Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)
 

648. Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

   Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении!


__________________________________________________________________________________

 Рецепт торта  «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось   «Milch Mädchen»,  т.е. молочная девочка.

 Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными....Это оооочень вкусно!

_____________________________________________________________________________

Понадобится:

Тесто:

• сгущенка - 1 б ( 400 г)
• яйца - 2 шт
• мука - 1 ст. (160 г)
• разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)

____________________________________________________________________________

Крем:

• сливки 35% - 400 мл
• сахарная пудра -0,5ст

Торт "Спартак"
 

647. Торт "Спартак"

Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами...


Рецептов в инете оказалось много, и кто как его готовит.
Я же решила приготовить по-своему.
За основу взяла этот рецепт, только в тесто добавила какао.
_________________________________________________________________________

Понадобится:
 
Крем:

• молоко - 500 мл
• яйца - 3 шт
• мука - 3 ст.л. (с горкой)
• крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
• ванильный сахар - 1 пак.
• сахар - 150 г
• сл. масло - 150 г

_______________________________________________________________________________

Тесто:

• яйца - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• сахар - 150 г
• сода - 1 ч.л.
• мед - 3 ст.л.
• сл. масло - 50 г 
• какао - 2 ст.л.
• мука - 400 г (или чуть меньше)

Торт "Наполеон" быстрый
 

368. Торт "Наполеон" быстрый

Любимый торт моего мужа - Наполеон. Но что-то лень мне было готовить слоеное тесто и я решила сделать его из быстрого слоеного теста. Рецепт взяла от сюда. Тортик мужу понравился. Да и дети тоже ели с удовольствием. А я люблю только медовики...


На коржи 35х25см (получается 7-8 коржей)

• Маргарин -500г
• мука -0,5кг
• яйца -1
• уксус- 1ст.л.
• вода - 125мл

• щепотка соли
• 1 пакет разрыхлителя

Медовик без масла от Алии
 

Медовик без масла
(из маминой тетрадки)

Недавно поступило мне предложение от Анечки A-Zhyr испечь Медовик из маминой старой тетради и выложить фото-рецепт...
Я даже ни минуты не сомневалась... согласилась сразу! Медовики - это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла... Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные... А тут новый рецепт!

Вот оригинал:


Тесто:
15 грецких орехов
600г муки
2 чай.ложки соды(негашеной)
300 г меда
300 г сахара
6 яиц

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК" из Кулинарной книги АЛИИ

 

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"
 

ТОРТИК "ЛЕТНИЙ"

Источник:http://forum.say7.info/topic31620.html
 

Понадобится:
* бисквит - 300 г
* сметана - 500 г
* сахар - 1 стакан
* желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)
* клубника
* киви

Медовик с черносливом
 

Медовик с черносливом



Торт нежный и воздушный! Рекомендуем попробовать сочетание медовых коржей и крема с черносливом.

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 2 стакана кефира
- 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
- 2 яйца,
- пакетик разрыхлителя

Для крема:
- 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
- 1/2 стакана сахара
- по одной горсти чернослива, кураги и изюма
- 150 грамм жареного миндаля

Приготовление:

Торт "Пёрышко зебры"
 

 

 

Давно мечтала испечь торт "Птичье молоко", наконец таки желания совпали с возможностями и настроением! 
А под настроение еще и поэкспериментировала! Захотелось сделать "птичье молоко" зеброй. 
Вроде получилось, мне понравилось!

Торт постный "а-ля Наполеон" на "Спрайте"
 

Такой не обычный рецепт... Очень заинтересовал! Решила попробовать сделать...
(Слова автора) с моими небольшими изменениями...
Оригинал рецепта тут

Творожный торт
 

   
Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка... этот тортик мне так понравился, что сразу стал моим любимым рецептом!

 

Торт "Битое стекло"
 

63. Торт "Битое стекло"

Такой тортик понравится любителям суфле и желе...
Бисквит:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Крем:

• 4 пачки разноцветного желе
• 250 мл. сливок для взбивания
• 250 мл густой сметаны (40 %)

Торт "Наполеон" слоеный
 

54. Торт "Наполеон" слоеный

Вообще-то это не настоящее слоеное тесто.
Но по вкусу похоже, и такое рассыпчатое!

Тесто:

• пачка маргарина
• 500 гр. сметаны
• 2 яйца
• 4 стакана муки

Торт "Дунайские волны"
 

23. Торт "Дунайские волны"

 

Этот тортик от Адели с say7 мне так понравился. Он получается влажный, с кислинкой. Да и пудинг в виде крема я испробовала впервые - понравился!

 

________________________________________________________________________
Продукты:

• 200г. мягкого масла или маргарина
• 180г.сахара
• 4 яйца
• 300г. муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 5 ст.ложек молока
• щепотка соли
• ванилин/ванильный сахар
• вишня из компота
• 20г какао

_________________________________________________________________________
Для крема:

• 1 пакетик порошка шоколадного пудинга(37г.)
• 100г. сахара
• 400мл.молока
• 250г.мягкого масла

_________________________________________________________________________
Для глазури:

• 200г.белого шоколада
• 2ст.ложки растительного масла без запаха

Торт "Монастырская изба"
 

26. Торт "Монастырская изба"

Я сначала думала, что этот тортик мне не понравится (песочное тесто, залитое сметанным кремом ...). Но когда он настоялся в холодильнике, песочное тесто от крема размякло, оказалась такая нямка!

Слова автора, фото мои (Кухарка.ру)

 

Для теста вам понадобится:

• Сметана – 200 г (я обычно беру 20 %-ную)
• Сода – примерно треть чайной ложки
• Масло сливочное – 250 г
• Сахар – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Мука – примерно 3.5 стакана

Для начинки вам понадобится:

• Замороженная вишня без косточки – 500 – 600 г (я брала вишню из компота)
• Крахмал - 1 столовая ложка с горкой

Этот торт можно готовить не только с замороженной вишней, можно взять свежую вишню без косточек или вишню из компота. Можно добавить к вишне красную смородину, клюкву или бруснику. В этом случае кислинка будет более явной. В принципе можно взять любую ягоду, но если вы будете использовать только мелкие ягоды, то трубочки после выпечки будут более расплывчато-плоскими. Можно для начинки торта взять сухофрукты, шоколад, орехи… все зависит только от ваших предпочтений и фантазии.

Для крема вам понадобится:

• Сметана жирная (30 % и выше, сметана должна хорошо взбиваться) – 500 - 600 г
• Сахар – 1 стакан (перед добавлением в крем нужно смолоть его в пудру)

Для украшения торта вам понадобится:

•  шоколад – 30 – 50г

Тортик "Шоколад на кипятке"
 

20. Тортик "Шоколад на кипятке"

Торт "Медовик-light"
 

35. Торт "Медовик-light"

Этот торт привлек меня тем, что тесто нужно
не раскатывать, а ...  разливать!
От сюда и название: Медовик-light

Тесто:

• кефир - 0,5 литра
• сахар - 1,5 стакана
• яйца - 2 шт.
• муки - 2 стакана
• сода - 0,5 ч.ложки
• меда - 3 ст.ложки

У меня форма диаметром 26 см, поэтому я делала теста 1,5 нормы.

Влажный шоколадный торт с ореховым кремом от Алии
 

Влажный шоколадный торт с ореховым кремом

  
 Влажные шоколадные коржи, крем из орехового крема со сливочным сыром - это таааак вкусно!
Будет написано много и подробно, заходите...
 _____________________________

     Этот торт я не смогла приготовить по оригинальному рецепту, т.к. не было некоторых ингредиентов, а точнее сметаны. Я сметану заменила кефиром, добавила больше муки (т.к. кефир жиже сметаны), вместо арахисового масла взяла крем из фундука, а глазурь заменила ганашем... Получилось обалденно!

Но в оригинальном рецепте торт выглядит еще мокрее!

Шоколадный торт с глазурью из арахисового масла (оригинал)

 

Ингредиенты: Для теста:

• 250 г муки,
• 550 г сахара,
• 80 г несладкого какао-порошка,
• 2 ч. л. соды для выпечки,
• 1 ч. л. соли,
• 240 мл растительного масла,
• 240 мл сметаны,
• 360 мл воды,
• 2 ст. л. дистиллированного белого уксуса,
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 2 яйца.

Для глазури с арахисовым маслом:

• 500 г сливочного крем-сыра, комнатной температуры,
• 230 г сливочного масла, комнатной температуры,
• 200 г сахарной пудры, просеять,
• 450 г арахисового масла.

Для шоколадной глазури с арахисовым маслом:

• 240 г полусладкого шоколада, крупно порезать,
• 50 г арахисового масла,
• 2 ст. л. светлого кукурузного сиропа,
• 120 мл сливок 10,5-18% жирности.

 

Торт шоколадно-кремовый
 

Интересный способ украшения.

Торт "Вишнево-шоколадный"
 

Торт "Шальная вишня"