Суп с галушками и фрикадельками
 

Понадобится:
-300 г фарша (смешанного с луком и специями)
-3-4 средних картофелин
-1 средняя луковица
-1 морковь
-50 г слив. масла
-1 лавр. лист
-зелень
Для галушек:
-2 яйца
-50 мл воды
-соль
-муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи

ORMAN KEBABI (турецкая кухня)
 

По вашим просьбам!
Приготовила я этот супчик. Все вкусно, только  не люблю я консервированный горошек...



Есть несколько вариантов приготовления этого блюда. Здесь можете посмотреть. Я готовила по первому, другие даже не читала

Я готовила почти так же, с некоторыми изменениями

Понадобится:

• 500 г говядины или баранины
• 3 ст.л раст. масла
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 2 помидора
• 6 картофелин
• 1 ст. консервир. горошка
• 2 ч.л.орегано 
• соль

Кюфтя-бозбаш
 

Кюфтя-бозбаш



Кюфтя-бозбаш - одна из разновидностей азербайджанских супов.
Готовила на ифтар. Ну ооочень вкусно получилось!
Я люблю такие супчики!

Приготовление:

Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.

 

Нам понадобится: 
копчёные рёбрышки 
пол кочана небольшой капусты 
1 баночка фасоли 
3-4 картофелины 
1 морковь 
1 луковица 
3 ст.л.томатной пасты 
лавровый лист 
молотый чёрный перец 
базилик или укропчик 
соль 
раст.масло 
Приготовление: 
Отвариваем бульон на копчёных косточках. 
Добавляем туда нарезанный кубиками картофель, 
нарезанную капусту.Туда же отправляем лавровый лист. 
Лук нарезаем кубиками,морковь трём на тёрке 
и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. 
Добавляем томат-пасту к луку и моркови, 
даём закипеть и отправляем всё это в супчик. 
В конце варки,к супчику добавляем фасоль,базилик и перчик. 
Подавать горячим,со сметанкой ещё вкуснее. 

 
Приятного аппетита!http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5743#p5743

Этот рецепт заинтересовал меня необычным приготовлением мучной затирки – ленивой домашней лапши. Все овощи кладутся в суп без обжаривания, но он получается наваристым и ароматным.

Минестроне - это итальянский овощной суп. Готовится из овощей по сезону - это могут быть цукини, сладкий перец, разные виды капусты, морковь, картофель, сельдерей и многое-многое другое. Кроме того, в минестроне добавляется паста и бобовые (чаще всего фасоль). В идеале суп варится на овощном бульоне, но куриный или мясной варианты тоже возможны.

Окрошка нынче очень актуальна – жаркими летними днями есть особо не охота, но питаться надо, причем не как попало, а тем, что будет полезно для нашего организма. Такая окрошка будет весьма полезна, в ней содержатся овощи, кефир, яйца, а соответсвенно и содержащиеся в них полезные вещества. Окрошка хорошо тонизирует и одновременно утоляет голод, причем она необыкновенно вкусная!

Бульоны с клецками

      Сварить мясной или куриный бульон и одновременно подготовить клецки. Клецки могут быть различные: мучные заварные и незаварные, манные, картофельные.

Сытное, аппетитное блюдо своим теплым вкусом и ярким цветом согреет Вас зимним вечерком. Как здорово, придя с мороза, поужинать горячей фасолью с мясом, приправленной специями и лаврушечкой, да еще и в аппетитной томатной подливе! Такой ужин восстанавливает потраченную в течение дня энергию, дарит ощущение тепла.


Результат? Чудесное настроение, отличный вечер!