Ингредиенты:

4-5 шт. баклажанов,
1-2 пучок зелени,
2 шт. чеснока,
яблочный уксус по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажан-очень полезный овощ. На Востоке баклажаны называют "овощами долголетия". В нем содержится множество витаминов и минералов. Так же он выводит вредный холестерин. Баклажаны являются незаменимым продуктом для желающих похудеть. В 100 г баклажанов содержится 28 ккал. Так что предлагаю вам приготовить очень полезные маринованные баклажаны, очень вкусно, полезно и просто готовится, и время приготовления занимает не много, на вкус напоминают грибы..

Слегка поджарить баклажаны с обеих сторон, в эмалированную посуду положить первый слой баклажаны, подсолить, потом измельченный зелень, измельченный чеснок, брызнуть яблочным уксусом или обычным только разбавить водой надо будет, чтобы острым не было, и так продолжать пока баклажаны не закончатся и под гнет, вечером сделать, а утром готово.

Приятного аппетита!                                                            источник