Ингредиенты

яйцо 2 шт.
мука 5 или 6 ст.л
сахар 4 ст.л
соль 5 г
разрыхрытель 10 г
подсолнечное масло без запаха 50 мл
факультатив варенье любое 100 г

Приготовление

Шаг 1
яйца, сахар, муку, масло, щепотку соли и разрыхрытель выкладываем в салатницу...
 

Шаг 2
и начинаем всё тщательно вымешивать... у меня помощник, на самой маленькой скорости тщстельно вымешиваем тесто...
 

Шаг 3
примерно мину через 5 у нас получилось однородное и легко отстающее от стенок салатницы тесто по рецепту тесто должно отдохнуть примерно минут 30... но я не стала ждать ....и поставила выпекать в холодную духовку...
 

Шаг 4
выкладывем примерно на 1 треть в формочки, я попробовала добавить немного клубничного варенья, получилось не очень красиво, варенье оказалось как бы в яме, но очень вкусно...они и "ушли" первыми...
 

Шаг 5
выпекаем примерно 25 или 30 минут, у меня на 180 гр. формочки я не смазывала, в тесте достаточно масла... оставить остыть....и они сами выскакивают...
 

Шаг 6
просто, быстро и вкусно... приятного чаепития...  можно посыпать сахарной пудрой.

http://ligakulinarov.ru/r/кексы_к_чаю_710