(и еще 201949 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисероплетение букеты из конфет варенье выпечка вязаная кофточка вязаная юбка вязание вязание крючком вязание спицами вязаное платье вязаные игрушки вязаные платья вязаный плед вязаный топ десерт для дачи и огорода для детей для сада и огорода журналы по вязанию закуска игрушки идеи для дачи компьютерный ликбез консервация кулинария курица лирика мясное нарезка новогоднее новогодние игрушки новогодние снежинки новогодняя елка ностальгия по прошлому оригами печеное печенье поэзия психология разное разное интересное разное нужное разное полезное рецепты рецепты для лечения рецепты лечения салат секреты вязания тесто украшения блюд
Десерт "Сочные дольки" - Обалдеть! Как просто, вкусно и красиво! |
Метки: кулинария десерт |
Желе - яркие краски! |
Беру 3 цвета желе.
Развожу как написано на упаковке.
Молочное желе- 500 мл сметаны и 15 г желатина развести в теплой воде дать настояться и вылить в сметану и сахар по вкусу
все хорошо перемешать.
И тут начинается самое интересное...
Метки: кулинария десерт |
"Необычный" фруктовый рулет |
Метки: кулинария десерт печеное |
Десерт - нежные роллы |
На 100 г - 130 ккал.
- 300 г нежирного творога;
- 1 ч.л. нежирной сметаны;
- 1 ч.л. меда;
- 3 ягоды клубники;
- 5 шт чернослива;
- половина банана;
- кокосовая стружка.
Разделяем творог на 2 части. В одну добавляем сметану и мед, в другую добавляем клубнику. Перемешиваем обе смеси в блендере по отдельности. Затем следует постелить пищевую пленку, посыпать кокосовой стружкой, сверху выкладываем белую смесь и распределяем по пленке. Чернослив нарезаем, выкладываем на смесь, отступив от края. Заворачиваем все в рулет. Тоже самое делаем со второй смесью, заменив чернослив на банан. Украшаем сверху фундуком.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
Метки: кулинария десерт |
Шоколадные апельсины |
- Апельсин - 2 шт;
- Шоколад - 500 г.
Для начала нужно застелить разнос вощеной бумагой. Затем следует растопить шоколад в пароварке или же другим способом. Как только шоколад растает - уменьшаем огонь. Берем очищенную от кожуры дольку апельсина и одним концом макаем в горячий шоколад, кладем на бумагу. Продолжаем процесс со всеми дольками апельсина. Помещаем разнос в холодильник на пол часа.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Метки: кулинария десерт |
быстрые цукаты из цитрусовых |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
Метки: кулинария десерт |
Яблоки под карамелью - вкусно, быстро и просто. |
Для яблок под карамелью берутся свежие очищенные яблоки с удалённой сердцевиной и нарезаются крупными дольками.
Взять просеянную муку и влить в неё холодную воду, добавить белки и тщательно вымешать тесто до образования однородной массы, чтобы по густоте было похожа на хорошую сметану.
1-2 яблока, 2 ч.л сахара, 2 белка, 2 ст.л муки, 30 г свинго жира, 1 г корицы молотой или1 г фруктовой эссенции. |
Далее дольки яблок погружаются в тесто и жарятся во фритюре до образования бледно — розовой корочки.
Взять сильно разогретую сковороду, положить на неё свиной жир и сахар и непрерывно помешивая палочкой нагреть до карамелизации сахара. Обжаренные во фритюре дольки яблок выложить на сковороду с карамелью и продолжать помешивать вместе с карамельной массой.
Затем посыпать корицей и выложить Яблоки под карамелью на блюдо.
Метки: кулинария десерт |
вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- |
Метки: кулинария десерт |
Тирамису с ананасами |
Метки: кулинария десерт |
Бананово-грушевый смузи |
Метки: кулинария десерт смузи |
Панна Котта с клубникой и шоколадом |
Панна Котта - это традиционный итальянский десерт из сливок на желатине. Классический вариант не предусматривает ягод, но все стараются приготовить этот десерт в сезон с ягодами. Готовится очень просто, но получается невероятно вкусно, празднично, нежно.
Метки: кулинария десерт |
Клубника в шоколаде |
Сезон клубники в самом разгаре, а это значит, что не использовать ее в своих кулинарных экспериментах будет непростительной роскошью. Рецепт клубники в шоколаде настолько прост, что справится с ним под силу даже ребенку, а результат настолько изысканен, что может украсить любой стол.
Метки: клубника в шоколаде десерт кулинария |
сметанный десерт "бабочка" |
Метки: десерт сметанный десерт кулинария |
Страницы: | [1] |