Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

Игредиенты:
1 лук репчатый
1-2 зубчика чеснока, мелко порубленный
500-600 гр. тыквы (можно предварительно запечь: 20 мин на 200 гр.)
2 крупных морковки
1 картофелина (по желанию)
корень. тертого свежего имбиря (3-4 см)
1 ч. ложка паприки
3 стакана куриного/овощного бульона
3-4 ст. ложки соевого соуса
1 стакан кокосового молока
горсть жаренного фундука
щепотку перца Кайен
растительное/оливковое масло
кинза-базилик по вкусу

Приготовление:
1. В кастрюле поджарить нашинкованный лук, следом добавить чеснок, имбирь, паприку.
2. Нарезать кусочками тыкву, морковь, картошку и забросить в кастрюлю.
3. Залить овощи бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности овощей. (15 мин)
4. При помощи блендера разбить суп до однородной массы, затем добавить соевый соус
5. Вернуть на огонь, добавить кокосовое молоко и немного перца Кайен (для любителей острого)
6. Разлить по тарелкам и добавить жаренные орешки и немного базилика или кинзы.
еще рецепт

Нам понадобится:

6 кусочков небольшой тыквы (чистить не надо)
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 веточки свежего розмарина
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. тертого пармезана
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. В оливковое масло выдавить чеснок, мелко порезать лук, добавить розмарин и посолить. Выложить в получившийся маринад тыкву, перемешать, дать настояться 15-20 минут.
2. Готовить тыкву на гриле во втором режиме 5 минут, периодически поливая маслом со специями.
3. Готовую тыкву выложить на блюдо и сразу же посыпать тертым сыром, чтобы он слегка расплавился.

Калорийность 1 батончика - 119 ккал!
Калорийность на 100 гр - 359 ккал.
Домашняя гранола — это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, поджаренные или запеченные в духовке до золотистости и веселого хруста. Более здоровую еду сложно придумать: в граноле полно клетчатки и витаминов, которые сохраняются благодаря деликатной термообработке. В отличие от магазинных вариантов домашняя гранола не содержит избытка сахара, трансжиров и искусственных добавок. Прекрасно действует на пищеварение и обмен веществ плюс очищает сосуды от «плохого» холестерина.

Ингредиенты (на 10 батончиков):
• Хлопья овсяные - 200 гр (602 ккал)
• Мед - 30 гр (93 ккал)
• Орехи и сухофрукты коктейль (можно взять готовый коктейль или взять любимые орешки и сухофрукты)- 100 гр (490 ккал- калорийность моей смеси, у вас может быть другая, в зависимости от выбранных ингредиентов)

Приготовление:
1. Сперва разогреваем сковородку. Выкладываем туда овсяные хлопья. Потом добавляем любимые сухофрукты и нарезанные очищенные орешки. Все обжариваем на сковородке без масла.
2. Теперь перемешиваем обжаренную смесь с жидким медом. Смесь должна быть немного липкой.
3. Массу тщательно утрамбовываем в неглубокое блюдо. После этого ставим в холодильник, чтобы гранола основательно застыла.
Затем разрезаем на небольшие батончики по 30-40 гр, (похожи на батончики мюсли).

Ингредиенты:

1 цветная капуста
1 столовая ложка растительного масла
300 мл греческого йогурта (можно заменить густой простоквашей)
сок 1 лайма (или лимона)
2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка тмина
1 столовая ложка давленого чеснока
1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки соли

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья. В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.
Положить капусту в миску и обмазать маринадом. Готовить в духовке 30-40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты. Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Весь набор витаминов и микроэлементов, зажигательный имбирь и нужное организму количество белка - оптимально для здоровья!

Понадобится:

400 г свёклы, 1 болгарский перец, 30 г имбиря, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар, 1,25 л воды

Для подачи в каждую тарелку:
1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 среднего огурца, порезанного кубиками, 2 пера зелёного лука, порезанного колечками, 1 ст. ложка сметаны.

* Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.

* Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку. Перец нарезать небольшими кубиками.

* Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.

* В кастрюлю влить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить овощи 10 минут.

* Влить воду, добавить сахар, соль. Кипятить на медленном огне около 30 минут.

Готовый свекольник охладить. При подаче в тарелку положить огурец, лук, яйцо, сметану побольше зелени.

И никогда не заболеете!

Все, что нам нужно - это изюм, финики и миндаль.
Как готовить: перемолоть всё в блендере,выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки и прекрасный энергетический батончик готов!



http://vk.com/just_veg

Это печенье радость для тех кто на посту, или боится муки))
Простое в приготовлении но тем не менее вкусное.
Кто нуждается в подобных радостях уверен оценят!



Вам потребуется:

1 спелый банан
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 пачка(40 г) кокосовой стружки
горсть изюма
1 ст/л отрубей (опционно)
1 ст/л льняного семени/ 1 белок
мед/сахар/стевия/фруктоза по вкусу - мне достаточно 1-2 ст/л

Как готовить:Читать далее...

Ученые пришли к выводу, что вегетарианство – не модный образ жизни, пришедший от индийских йогов, а исконно русская традиция питания.
Это действительно так.

Еще в конце XlX века русские жили без мяса и легко обходились щами и кашами из круп и овощей, фруктов, грибов и ягод.

Велесова книга, которая диктовала догмы ведической религии испокон веков, никогда не упоминает о подношении богам мяса или рыбы. Все это соответствует нормам вегетарианства.

Помните, как питались русские богатыри?
Краюха хлеба, да жбан кваса. Казалось бы, как после такого скудного питания можно быть сильным и биться по тридцать дней и три ночи?

А богатыри могли, потому что были сильны и чисты духом, то есть питались высшими энергиями.

далее

Антисептические: красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума.

Болеутоляющие: фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех, шамбала.

Жаропонижающие: фенхель, кумин, куркума.

Желчегонные: манго, фенхель, кумин.

Кровоочистительные: куркума, имбирь, манго, кумин, фенхель.

Мочегонные: имбирь, фенхель, кумин, куркума.

Тонизирующие: имбирь, кардамон, кумин, кориандр, черная горчица, шафран.

Кожные заболевания: имбирь, мускатный орех, куркума, горчица.
далее

Красная чечевица является богатым источником железа, а потому полезна для кроветворения и очищения печени.

Чечевица красная — 1 стакан
Вода — 5 стаканов
Масло сливочное топленое — 2 столовые ложки
Кумин (зира) — 1 чайная ложка
Семена горчицы черные — 1 чайная ложка
Асафетида — 1 щепотка
Листья карри — 5 штук
Куркума — 1 чайная ложка
Масала — 1/2 чайные ложки
Соль — 1/2 чайные ложки
Кинза — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:далее