О происхождении и стереотипах.

Водку во многих странах принято позиционировать как чисто русский алкогольный напиток. Возможно из-за имени, которое издавна обласкивает живительную воду, "водонька", "водичка". Мне кажется очень подходящее именование для такого, одновременно простого и таинственного горячительного напитка. Возможно в позиционировании виновата и давнишняя любовь русского люда к алкоголю, мифами и анегдотами обрастающая всю планету Земля. Да, для многих Водка и Россия звучат почти тождественно. Без водки не обходятся и в прибалтике не одна громкая русская свадьба, ни одни душераздирающие поминки.. Традиционно водка является неразделимой частью русской культуры, наряду с самоваром, хлобосолью и хороводами.

Но вот как-то захотелось мне оспорить этот мифический образ вечно пьющей России, доказать, что стереотип весьма и не в нашу пользу преувеличен. Ведь несмотря на все мифы, существует и множество исторических работ, в которых не о каких доказательствах о происхождении водочки именно на Руси не может быть и речи, и что корни пьянства ведут нас аж в Древнюю Руси - гнусная клевета. Русский историк и этнограф профессор Костомаров доказал, что пили очень мала, исключительно по праздникам и немного. Да и пили то - пиво, бражку, медовуху, пуская чарку по кругу. Пьянство считалось ужасным грехом и позором.

Более горячительное испробовала Росия-матушка довольно поздно - аж в 14 веке, когда в Москву его привез генуэзский посол, отправлявшийся в Литву по торговым делам. На русских придворных того времени этот крепкий алкогольный напиток кстати большого впечатления не произвел. Гораздо большей популярностью пользовались и далее мед и пиво , «aqua vitae» стала использоваться в основном в качестве лекарственного средства.

Когда точнее доросли русские молодцы до технологий возгонки крепких алкогольных напитков - неизвестно.Также как и неизвестно то, произошли ли технологии дестилляции на земле русской или являлись освоеными здесь во времена к примеру татар. Точно известно лишь то, что в 16 веке появившееся на Руси дистиллирование зарекомендавало себя, войдя в культуру нашего народа. По легенде первым изобрёл водку монах Исидор из Чудова монастыря. Именно ему приписывается авторство создания абсолютно нового крепкого алкогольного напитка. Оригинальность напитка уже тогда заключалась в том, что его производили только на основе зернового сырья. Именно зерновая, ржаная водка – эксклюзивный напиток русского государства. На дворе же тогда стоял примерно 1430 год. Россия обрела нового любимчика и как потом выяснилось - визитную карточку страны. Потом, уже во времена Екатерины II, когда смогли просзвести водку высшего качествa, цена на сий горячительный напиток в несколько раз превосходила цену самых редких коньяков Франции. Получить в подарок такой напиток считали за честь все монархи мира. В первый раз была запатентована водка в 1894 году, это была "Московская особенная", содержавшая 40 весовых частей этилового спирта и пропущенная через угольный фильтр. В 1953 году водка этой марки была удостоена Золотой медали на международной выставке в Берне.

Название водки возникло гораздо позже, чем сам спиртной напиток. Долго именовали её винами. Было "вареное вино", и "хлебное вино", приправленное горьковатыми травами зелье именовали "горькое вино" , позже – синоним несчастной жизни. Известны понятия "горящее, жженое вино", "горячее вино" – украинская "горилка","корчма" - водка незаконного производства, то есть самогон. Водками же на начальных этапах называли разные промышленные напитки, в основном лекарственного происхождения. В 19 веке за водкой наконец-таки закрепилось именование в словаре Брокгауза и Эфрона. 1936 год породил ГОСТ, в соответствии с которым чистая водно-спиртовая смесь получала наименование «водка». То, что до революции именовалось водками, стали называть «водочными изделиями». Водки стали подразделяться на «водки» и «водки особые». Первые представляют собой чистую водно-спиртовую смесь, вторые допускают незначительные вкусо-ароматические добавки, смягчающие, но не заглушающие «характерный водочный вкус».Так окончательно сложилась современная терминология. Международным термином слово водка (vodka) стало в 50-х годах XX в.

Но в то же время можно заметить множество схожих историй появления возгонки алкоголя и в исторических фактах соседних государств, в Швеции, Польше, не говоря уже о странах более южных, более продвинутых. Так что вот как-то так..

Но...

Влияние водки на российскую историю и традиции бесспорно. Многие известные российские дворянские семейства жили на доходы от производства водки. Вот вы, к примеру знали, такую мелочь, что великий поэт Александр Сергеевич Пушкин имел возможность получить образование в Царскосельском лицее
именно благодаря винокуренному заводу в Болдино, принадлежащему его деду, Льву Александровичу Пушкину. Я не знала...

Множество изумительных произведений русской культуры, будь то изобразительное искуство, литература, музыкальное или танцевальное направление культуры в той или иной степени обязано своим рождением именно этой Музе, чего уж там греха таить. Да есть на ряду с этоми талантливыми примерами и те, которых сия Муза и собственное здоровье подвела, но жёсткая северная культура пития и отсутствующая алкогольная политика это уже другая сторона золотой медали и требует более обширного трактата...

От истоков ко дню сегодняшнему.

Ежегодно в мире производится и продается более 4,6 млрд литров водки на сумму не менее 50 млрд. USD. На этот напиток приходится примерно 20 % глобальных расходов на крепкий алкоголь (помимо водки к этой категории напитков международная статистика относит все алкогольные напитки крепче 20 % как коньяк и бренди, виски, ром, джин, текилу, ликёры, абсент, и др.). Не хило, а?

Апетитная технология приготовления.

Технология приготовления водки уходит своими корнями в 19 век. Практически неизменна она и сегодня. Основным сырьем для производства русской водки всегда служили зерновые — сначала рожь и ржаной солод, а с середины XIX в. во все больших масштабах стали использовать пшеницу. К основному зерновому компоненту в сусло традиционно добавляют в небольших количествах ячмень, овес, просо, кукурузу, гречиху, горох.
Вода — важнейший компонент напитка, именно от используемой воды в значительной мере зависят уникальные вкусовые качества русской водки. Лучшей является мягкая вода из верховьев рек, а также из родников. До смешивания с зерновым спиртом вода проходит несколько стадий очистки: отстаивание, аэрацию, фильтрацию через кварцевый песок. Она должна быть совершенно прозрачной, бесцветной, с минимальным содержанием солей, ее не кипятят и не дистиллируют. Якобы именно поэтому настоящая русская водка обладает особой мягкостью, своеобразным вкусом и хрустальной чистотой. Затем сортировка проходит механическую фильтрацию и фильтрацию сквозь активированный уголь. В некоторых случаях, в особенности для водок класса «премиум» осуществляется ещё и дополнительная обработка полученного продукта — молоком, яичным белком, серебром и т. п. — так называемая «очистка». Хотя в физическом смысле подобная обработка очисткой вовсе не является. В лучшем случае можно говорить о насыщении водно-спиртового раствора дополнительными микроэлементами. Современный ГОСТ допускает использование многочисленных добавок (хотя и в незначительных количествах), улучшающих вкусовые качества и «питкость» водки. Водки с использованием добавок относятся к классу «водок особых»

Искуство потребления.

Как правило водочку закусывают. Будь-то холодные закуски (например, огурец, грибы, рыбка, бутерброды) и горячие (например, описанные Булгаковым в «Собачьем сердце»), закуски приветствуются. Также водку запивают натуральными соками или компотами, а также газированными напитками различной степени качества, рассолами, пивом. Дело вкуса... Кому приятно пить в чистом виде, кому по душе коктейли, кто занюхивает водку корочкой чёрного хлеба, кто закусывает бутербродиком...

К моим любимчикам сий крепкий напиток, к сожалению не относится. Но... Если пить, то по-русски. Пол или минимум 1/3 стакана залпом, но есстественно водочка должна быть качественной и холодной. Чёрный хлеб в качестве закуски, мм.. И обязательно чего-нибудь поплотнее на дне желудка, для уверенности в дне завтрашнем.

Отлично совмещается горячительное с зимними мероприятиями, саночными катаниями, северными хороводами. Громкие песнопляски в широком хороводе - замечательное развлечение под водочку для заводочки, которое не позволит пьяницам-одиночкам особым любителям накатить надолго зависнуть над стаканчиком, а направит мысли в далёкое-далёкое прошлое, когда национальные различия не имели особого веса... Обратно, к корням, которые у всех нас на самом деле общие, к культурам, которые несмотря на все различия всё-таки весьма сродни, до самых душ, которые у всех нас, несмотря на национальность и язык, одинаково необьятны...


В хорошей водке спрятана уникальная сила, сила которая некогда помогла нашим предкам пережить самые холодные и суровые времена. В неё словно нечаяно уронена та капелька человечности и братства, столь необходимая нам всем сегодня, которая так сплачивала соседей некогда. В ней - удивительная народная мощь, которая закаляла наших прародителей в им моменты невзгод и открывала песнею сердце в минуты радостей...
Смею заметить, чрезмерное потребление и абстинентный синдром к этим силам не относится, так что, сколь бы чистой квинтэссенцией смесь на хлебной основе не являлась, перебарщивать не стоит...

Для настоящих ботаников

Текила - небезызвестный алкогольный, дистиллированный напиток, который производится в засушливых местностях центральной Мексики из забродившего и очищенного сока одного из видов растений, называемых в Мексике maguey («магве»), принадлежащих к роду Agave (агава) семейства лилейных. Таким образом нелестное прозвище текилы "кактусовая водка" становится ботанически совершенно неуместным, ведь если и водка - то вовсе не из кактуса, а из лилии!

Агава, которая судя по мнению археологов, выращивается на протяжении аж 9 тысяч лет, по существу связана со всей историей Мексики. О тонкости напитка из агавы говорит и само выращивание фруктов, происходящее в строгом соответствии с традициями под постоянным наблюдением. Это мексиканское растение зреет на красной известковой земле под палящими лучами солнца. Ему требуется целых 7-8 лет, чтобы достичь необходимой степени зрелости, когда оно весит около 70 килограммов. С созревших агав удаляют колкие листья, оставляя только сердцевины растений, похожие на огромные ананасы (мексиканцы называют их pinas), которые увозят на дальнейшую переработку, различную для текилы и не европеизированого мескаля, собрата всем нами известной текилы.

Немного истории и лингвистики

Само по себе слово текила овеяно сумраком загадочности. В качестве предыстории можно предположить, что слово "текила" родом от древнего термина народа Науатл. Схожее слово можно перевести как "место сбора урожая", и как «место дикорастущих растений», «место, где режут», «место работы» или даже «место для проделок». Вобщем, где работалось, там и текила разливалась. Хорошее начало!

Другие источники повествуют, что слово означает утес (скала), которая разрезает, весьма правдоподобное упоминание о вулканическом стекле, которое очень распространено на этой территории. Это стекло использовалось для изготовления остриев стрел, топоров, режущих предметов, скребков. Оно разбросано на многих полях и даже использовалось для построения тротуаров во многих городах. Острота и чистота текилы может конечно ассоциироваться с оным, но, штудируем дальше...

На языке народа Каскауин слово Tequila - измененное "tetilla", т.к. вулканы выглядели как небольшая женская грудь. Вот это уже красивое сравнение канешн...

Другие источники говорят, что текила - это измененное имя первообитателей Ticuilas или Tiquilos, которые стали изготавливать сиий напиток. В переводе это название духа, города, долины. Вероятней всего слово текила берёт своё лингвистическое начало от одноимённого города, где в 1900 нашли более промышленный способ приготовления мескаля.

Из истории

История текилы восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы пульке - сброженный сок крепостью от 4 до 6 градусов. Как гласит легенда, индейцы открыли для себя пульке не сами, а с помощью божественного провидения. Молния ударила в агаву и расколов её на две половины, и все с радостным
изумлением первооткрывателей увидели как из сердцевины полился нектар. Мексиканские индейцы и знать не знали, что в этом растении скрывается "дар богов". Со временем сок агавы бродил и превращался в пенящийся напиток, с пьянящим послевкусием. Напиток именовался пульке. Пульке играл настолько заметную роль в жизни индейцев, что даже бог, пернатый змей Кецалькоатль, был якобы наделен пристрастием к этому оному. А мать пульке, агаву, ацтеки отождествляли с богиней Майяуэль, у которой было 400 грудей и 400 детей.

Долгое время пульке был едва ли ни единственным мексиканским алкогольным напитком, до тех пор, пока испанские конкистадоры не привезли европейские технологии возгонки спирта. Впервые мескаль - продукт возгонки сладкого сока агавы - был произведен в 1521 году. Настоящий мескаль в сравнении с текилой имеет несколько более сильный вкус и аромат. Полюбившийся напиток мексиканцы пили,чтобы утолить жажду после солнечного удара, снять усталость и стимулировать умственную деятельность, его использовали для заживления ран и т.д.

Отцом сегодняшней текилы история называет дона Педро Санчеса де Тагли, маркиза Альтамира, который в 1600 году основал первую фабрику текилы на гасиенде Cuisillos. Популярность текилы росла очень быстро, и уже в 1608 году местные правители ввели специальный налог на торговлю этим напитком. Первым производителем, получившим в 1795 году официальную лицензию на производство текилы, стал Jose Maria Cuervo. Марка "Jose Cuervo" жива кстати и поныне и по праву считается старейшей. Золотым временем для текилы стало начало XIX века. Завоевав признание американцев, производители текилы начали налаживать экспорт в Европу. Незадолго до этого произошло разделение мескаля и текилы: подобно тому, как настоящее шампанское производят только в провинции Шампань, право называться текилой было закреплено за мескалем, который производится по особой технологии в штате Халиско, в окрестностях города Текила.

Немного о производстве

Текилу получают из голубой агавы (Agave tequilana сорта blue Weber). В отличие от мескаля, ее производство носит промышленный характер. Pinas варят над паром или иногда под давлением от одних до двух суток, затем их измельчают, выжимая сладкий, темный, вязкий сок. Этот сок с помощью дрожжей и иногда тростникового сахара подвергают брожению, длящемуся от 2 до 8 дней, а потом дважды дистиллируют в перегонных аппаратах. Так и получается текила. После добавления дистиллированной воды крепость напитка, предназначенного для внутреннего рынка, снижается до 40-46%, для экспорта до 38-40%. В зависимости от сортов текила может быть выдержана.

Разновидности текилы



Существуют следующие виды текилы:
Blanco. Бесцветная текила. Ее также могут называть white или silver. Молодая, свежая и бодрящая. Не выдержанная ни секунды – сразу разливается по бутылкам.

Joven (Ховен). Молодая текила, не прошедшая процесс выдержки, которая может быть ароматизирована. В этой группе следует выделить Tequila Gold, в принципе та же чистейшая текила Blanco, только с небольшим добавлением карамели, от чего пьется легче. Также и Tequila Оrо (Текила оро), обладающая золотистым цветом, полученным в результате использования карамельных добавок.

Reposado. Отдохнувшая, именно Так называется текила, которая выдерживается не менее 2 месяцев в дубовых бочках, приобретая там золотистый оттенок.

Anejo (Анехо) «старинная». У этой текилы - самый большой срок выдержки, она стареет не менее 1 года в дубовых бочках, емкостью максимум 600 литров, придающих ей красивый янтарный цвет. Anejo с большим сроком выдержки имеет цвет хорошего коньяка.

Tequila Reposado, Anejo - это возрастные, более ценные текилы. «Взрослые» текилы, как правило, содержат 100% агавы и являются некоей квинтэссенцией вкуса.

Текила по сей день



С тех пор популярность текилы - особенно лучших сортов - во всем мире растет день ото дня, а мексиканское правительство строго следит за качеством этого символа страны. Сами же мексиканцы в основном предпочитают более дешевый мескаль, а в горных районах центральной Мексики и до сих пор весьма популярен пульке. После войны появился коктейль Маргарита и первые правительственные стандарты на текилу. Свод законов текильеро (производителей текилы) ограничивает ее производство только определенными областями штатов Халиско, Мичоакан, Тамаулипас, Гуанахуато и Наярит. Самой характерной чертой текилы и мескаля являются "оквадраченные" бутылки.

По причине того, что объемы экспорта текилы возрастают из года в год, некоторые производители разбавляют дистиллят агавы другим спиртом, например из сахарного тростника, что, безусловно, отрицательно сказывается на качестве напитка. В соответствии с мексиканским законодательством только в случае использования не менее 51% дистиллята агавы получаемый напиток может называться «текила». Но, конечно же, лучшая текила делается полностью из агавы, что обычно указывается на этикетке. Например, Вы можете встретить надпись «100%» или «100% Blue Agave».

Известные и достойнейшие марки текилы и мескаля:
Tres Magueyes, Jose Cuervo,Mariachi, Matador, Olmeca, Рере Lopez, Sauza.
Gusano Rojo Mezcal, Miguel de la Mezcal, Monte Alban Mezcal.

Как пить текилу



Текила должна быть не слишком теплой, но и не слишком холодной. Что же касается того, стоит ли выпивать все одним духом, то это - дело вкуса. Самый грамотный вид употребления текилы в чистом виде - с солью и лаймом (не лимоном!). Текилу и мескаль традиционно пьют из маленьких высоких и узких стаканчиков, по непонятным причинам называемых мексиканцами "лошадками" (исп. "caballito").

Обычно текила употребляются одним из ниже перечисленных способов:
1. Классический. В небольшую узкую рюмку наливают 2 сантилитра напитка, на тыльную сторону ладони насыпают соль и берут кусочек лайма. Затем следует опрокинуть соль в рот, быстро, одним глотком, выпить текилу и закусить все это лаймом.
2. Этот способ мексиканцы именуют rapido (рапидо) , русское название "Бей-и-пей", а также "Текила-бум". 2 сантилитра текилы или мескаля и 2 сантилитра тоника наливают в небольшой бокал, который закрывают рукой и бьют им о стойку бара, чтобы внутри бокала появились пузырьки. Затем все его содержимое выпивают залпом.
3. Текила используется также для приготовления многих коктейлей. Самыми известными из них и признанными Международной ассоциацией барменов являются Tequila Sunrise (Текила санрайз) и Margarita (Маргарита).

В Мексике ритуал питья иногда дополняют холодной сангритой, местной разновидностью прохладительного напитка, изготовленного на основе сока красного апельсина или лайма, томатного сока и перца чили.
Текилу пьют до еды как аперитив и после еды как дижестив. В Мексике текилу считают идеально подходящей к национальному блюду guacamole (пюре из авокадо с острым томатным соусом и перцем чили).

Итак что мы имеем?



Мексиканский жар, яркая шляпа с широченными полями, гитара, задорная музыка, начос, ядрёные Тортилльяс... Мексика известна разноцветным смешением испанских и индейских традиций, так что совсем не плохо сбацать любимой страстную вечернюю серенаду или станцевать яростное женское соло а ля фламенко, размахивая юбкой и волосами, а можно изобразить ритуальные танцы древних индейцев. Я лично уверена, после первого шота, фантазия вас не покинет!!
Arrrrrrrriva!!!

История алкогольных напитков уходит своими корнями в далёкое прошлое, когда, примерно за 8000 лет до нашей эры появилась керамическая посуда, в которой стало возможным изготовлять алкогольные напитки из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Ещё известный путешественник Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших добывать огонь, но уже отлично знавших приемы приготовления хмельных напитков. Люди из совершенно разных частей мира практично использовали остатки продуктов (зерно, рис, сахарный тростник, мед, фрукты) для пивоварения и изготовления других алкогольных напитков.

Алкоголь издавна использовался нашими предшественниками при проведении специальных обрядов, для общения с Богами и умершими предками. Напитки частенько распивались всем племенем дабы умолить у Богов благоприятного разрешения той или иной ситуации, порой алкоголь употреблялся даже изо дня в день, пока "ситуация в стране" не улучшалась. Аж с того времени употребление алкоголя в компании укоренилось в подсознании как некое сближение людей и обретение родства. Неудивителен и тот факт, что и в нашем, далёком от древних обрядов обществе сохранилась подсознательная традиция искать в алкоголе некую помощь свыше.

Предположительно спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его "аль коголь", что означает "одурманивающий". Первую бутылку водки изготовил также араб по имени Рагез, аж в 860 году.
Западная Европа научилась получать крепкие спиртные напитки в средневековье, путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав на себе изобретение, алхимик заявил, что он "открыл чудодейственный эликсир, делающий старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым". С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т.п.).

История алкоголя в России уходит в глубину веков. Распространено мнение, что князь Киевский Владимир выбрал христианство вместо ислама в 987 году, просто чтобы избежать запрета на употребление алкоголя. Его слова — «Веселие Руси есть питии, и не можем без того быти!», почему то все помнят лучше чем другие его исторические достижения. Хочется развеять бородатый миф, что пьянство является якобы особенной старинной традицией русского народа. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов народа, профессор Н.И. Костомаров (1817-1885) полностью опроверг это мнение. Он доказал, что в Древней Руси на самом деле пили мало. Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чарка пускалась по кругу и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и грехом. Русская водка появилась во времена когда, вероятно от татарских захватчиков, крестьяне Владимира узнали ремесло спиртового производства. Русский историк В. Похлебкин утверждает, что водка была впервые изготовлена в монастыре в Москве в середине 15 века.

Многие монастыри, больницы, аптеки и целители по всему миру использовали алкоголь для создания травяных настоек, тинктур, которые были предписаны для лечения множества заболеваний, как внутренних так и наружных. Логично - алкоголь был намного эффективнее, чем вода, и в добавок обладал антибактериальными свойствами. Травяные настойки стали популярными как новые средства лечения, и алкоголь был использован во время операций как анестезия. Алкоголь стал незаменим в медицине. Позднее его стали использовать и в косметике.

На сегодняшний день ценность алкоголя неизменна, но к сожалению всё шире становится и его тёмная сторона, превращаясь для всего человечества из славного друга в злейшего врага. Больно осознавать, что алкоголь из некогда покорённого человеком химического продукта начинает превращаться в покорителя человеческого рассудка. Что, вошедший в жизнь различных народов по большому счёту именно на религиозном фоне, эликсир становится в противостоящее всяческой вере обличие нечистой силы. И в то же время трудно не респектовать алкоголь за все его положительные свойства, за ту же небезынтересную, на мой взгляд историю возникновения.

Вобщем, к чему весь этот полуисторический трактат? А к тому, что к питию надо подходить сурьёзно. Что пить хорошо б умеючи и красиво, ведь каждый горячительный напиток несёт в себе удивительнейшую историю, достойную уважения, а не недельного запоя. Что потреблять надо скорей как древнерусы - по праздникам и в меру, а не как новорусы - "праздник каждый день". А ещё лучше - подходить к алкоголю стилистически красиво и со вкусом, для сего начинаю серию блогов посвящённых различным алкогольным напиткам. Для собственного развития и исключительно здоровья ради.



За помощь в виде интересных фактов буду оооочень благодарна!

У меня сегодня романтический ужин. Свечи. Музыка. Вино.
И самое лучшее, самое интеллигентное, самое интересное и понимающее общество. Ага! Люблю одиночество... Детки сопят в четыре дырочки. Я пытаюсь посмотреть Великую Тайну Воды... Кайф короче.

Одно хреново. Какая ж гадость эта ваша заливная рыба... А точнее рисовое вино.. Это ж ужас что такое, я текилу пью не морщась, а тут всего лишь 14 градусная заливка вызывает дрожь в конечностях. Как её пить то прально.. Холодной ли, комнатной температуры. Вобщем только асоциации неумные возникают с этой СакЭ. Подсказал бы хто как потреблять, чтоб вкусно было...

Все пьющие делятся на пять категорий: выносливые, положительные, застенчивые, малопьющие и отважные.

Выносливые - выпьют, а потом их выносят.
Положительные - как выпьют, можно положить, и будут лежать, с места не сдвинутся.
Застенчивые - выпьют и за стены начинают держаться.
Малопьющие - пьют и пьют, и все им мало.
Отважные - когда выпивают, теряют всякую важность.

А Вы кто??

В колонках играет - салют бабахает
Настроение сейчас - не слишком

Противно... Противно смотреть на качающуюся парочку собутыльников, со слепотой котёнка соображающих в тот ли подьезд они пытаются вломиться...

На солидного возраста тётеньку, устало передвигающую конечностями в сторону дома за школьницой дочкой...

На агрессивно настроеного в новогоднюю ночь выпивоху, грозящего убить молодую семью с ребёнком, висящим в кенгуру на груди у отца и беременной матерью, если те не свернут на соседнюю улицу...

На уставших и подпитых водителей, несмотря на грозные штрафы создающей аварийные ситуации на дорогах во время рождественского мира...

На шатающихся подростков, жадно глотающих водку из горла литрухи запивая советским шампанским...

Больно... Больно за тех в поте лица выполняющих свою работу полицейских, медиков и пожарных для которых приход нового года - очередное проклятие...

За тех несчастных, волею судьбы живущих в квартире на первом этаже, которым в результате чьей-то безмозглости и продукции пиротехники, придётся отмывать оставшуюся мебель от копоти, делать ремонт и покупать новый диван...

Плюнула бы в лицо тому химику, у которого хватило мозгов изобрести спирт... Нее, ещё лучше тому олуху-созидателю, который умудрился создать человека настолько слабыми и бесхарактерным!!!

Прихожу к выводу что 31 декабря надо запастись терпением и продуктами питания, закрытся на 33 замка и по меньшей мере неделю подряд сидеть дома для сохранения своих нервов и живота.

Искренне больно, противно, обидно.. за себя самих. Увы...

Так выпьем же за тех немногих, кто в состоянии сохранить мозги и достоинство в любой ситуации и любой праздник!!

Счастья нам и разума в новом 2008 году!!!

фантастические коктейли



дальше - больше

В колонках играет - местные новости

Кристине Призма, в которой летом замели на продаже пива (по одной бутылке) 17-летним пацанам продавщицу, на пол года лишается прав торговли крепким алкоголем. Жесть...

1. Martini Bianco
2. Martini Rosso
3. Martini Extra Dry
4. Beefeater, Dry Gin
5. Liviko, Gin
6. Freixenet
7. Old Custer, White Rum
8. Old Custer, Dark Rum
9. Old Custer, Gold Rum
10. Bushmills, Irish Whiski
11. Red Label, Scotch Whisky
12. Heering, Cherry Liquer
13. Bacardi, Superior Rum
14. Corsaro, Bitter
15. Galliano, Liqueur
16. Contreau, Liqueur
17. Morrelos, Tequila
18. Captail Morgan, Spiced Gold Rum
19. VSOP, Brandy
20. Kahlua, Liqueur
21. Curacao, Bols Blue Liqueur
22. Stön, Vodka
23. Водка Русский Стандарт
24. Törley, Gala
25. De Kuyper, Creme de Menthe, liqueur
26. De Kuyper, Creme de Cacao, liqueur
27. Yali, Merlot
28. Torres, San Valentin
29. Courvoisier, Cognac
30. АмарAmaretto, Liquere Classico
31. Dooley`s liqueur, Original Toffee & Vodka
32. Angostura Aromatic Bitter
33. Brogans, Irish Cream Liqueur
34. St. Remy Napoleon, French Brandy
35. Yfcienda de Tepa, Tequila gold
36. Vana Tallinn Chocolate, Cream Liqueur

В колонках играет - HOOTERS, Johnny B (1987)

Уже месяц как в Эстонии проводится акция борьбы с алкоголем. После восьми часов вечера алко не продаётся. По существу акция направлена прежде всего на то, чтобы оградить молодое население страны от чрезмерного потребления алкоголя. Несмотря на мкалый коэфициент вероятности, приведёная таки статистика же гласит, что продажа крепкого алкоголя уменьшилась на 5%, но в то же время (что абсолютно есстесственно в летний месяц) увеличилась продажа лёгких спиртных напитков, причём аж на 12%.

Причём любое не лишённое логического мышления существо прекрасно осознаёт, что те самые подростки и молодёжь безо всяких проблем затарится алкоголем днём, а нормальные, занятые работой и прочими делами люди постарше в пятницу остануться без долгожданного бокала-другого пива. А это лишний стресс, нервозность, психологическое давление, и, в клонце концов - алкоголизм, когда за стакан хватаются уже с утра (да кстати с открытия магазинов, а это в 9 утра, уже вполне можно начинать квасить, об этом наше правительство не задумалось)...

В магазинах Таллинна часам к пол восьмого наблюдается очень интересная картина. Студенты, с несколькими таратайками забитыми до отказа литровыми бутылками пива и сидра летят к кассе, пары постарше второпях закупают свой алкоголь, относят в машину, а затем делают остальные покупки. В очередях появилась своеобразная солидарность что ли - покупатели еды на неделю отодвигают свои окученые таратайки и пропускают тех, в корзинах которых просматривается алкоголь. Судя по разговорам в народе появилась мода закупать алкоголь впрок. Маленькие подвальные магазинчики стали ежедневно закрыватся в 20.00, уже даже крупные сети магазинов всерьёз задумываются над тем, чтобы укоротить свой рабочий день для начала до 22.00. При этом городское управление гордо гавкает, что не верит в вероятность такого поворота событий. Точно также им не верилось в происходящий в апреле месяце бунт русскоязычных граждан с подачи экстремально настроеных российских политических организаций. Несмотря на сегодняшний день известно, что КАПО было информировано о запланированом бунте... Лирическое отступление. Лично я охотно верю, что скоро за сахаром придётся ходить к соседям.

Не могу сказать, что происходит в местных барах и ночных клубах, последнее время не посещаю, но вероятно, что там уж точно дело пошло прибыльное, а клиентов "выносят", очень надеюсь обойдётся без драк и прочей агрессии в районе усеселительных заведений.

Содержание барного шкафа:
1. Martini Bianco
2. Martini Rosso
3. Martini Extra Dry
4. Beefeater, Dry Gin
5. Liviko, Gin
6. Freixenet
7. Old Custer, White Rum
8. Old Custer, Dark Rum
9. Old Custer, Gold Rum
10. Bushmills, Irish Whiski
11. Red Label, Scotch Whisky
12. Heering, Cherry Liquer
13. Bacardi, Superior Rum
14. Corsaro, Bitter
15. Galliano, Liqueur
16. Contreau, Liqueur
17. Morrelos, Tequila
18. Captail Morgan, Spiced Gold Rum
19. VSOP, Brandy
20. Kahlua, Liqueur
21. Curacao, Bols Blue Liqueur
22. Stön, Vodka
23. Водка Русский Стандарт
24. Törley, Gala
25. De Kuyper, Creme de Menthe, liqueur
26. De Kuyper, Creme de Cacao, liqueur
27. Yali, Merlot
28. Torres, San Valentin
29. Courvoisier, Cognac
30. Амаретто

...требует пополнения:
текилы,
чего-нибудь из сливочных ликёров,
джин заканчивается...


Прошу понять правильно - это не выпендрёш, просто с увлечением изготовлением коктейлей тремя марками, увы, не обойтись. На самом деле это ужасно - потому что двух полок в баре стало катастрофически не хватать, а Кристьян расчитывает до нового года (повышение акциза на алкоголь) ещё докупить... Я повешусь...