Люблю коктейли, но прекрасно понимаю, что, чтобы их готовить дома, надо постоянно иметь под рукой стопицот ликеров, плюс какой-нибудь экзотический фрукт и сироп,который купишь только в одном магазине в городе.

Но, тут пообщалась со знакомой баристой, и она научила меня делать отличнейшую сангрию из буквально-таки подручных продуктов.

Придется правда купить вина, но можно не раскошеливаться на самое дорогое, взять среднее,а дальше все просто.

Читать далее

 Ликер "Шериданс"

Еще парочка рецептов.

Мятный сироп от ♥ОЛЯ :)♥

Предлагаю приготовить в домашних условиях изумительный, ароматный, полезный мятный сироп! Его можно использовать, добавляя в выпечку, кремы, напитки, коктейли! Хранить можно в холодильнике всю зиму или при комнатной температуре герметично закрытым! Также сироп можно применять при отсутствии аппетита, плохом пищеварении и простуде — три раза в день по столовой ложке, но после консультации с врачом.

Мятный сироп!, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Напитки	Яблочно-грушевая сангрия с белым вином	Рецепты вин домашнего приготовления
Приготовление домашнего вина. Гидрозатвор для вина. Мастер-класс	Вино яблочное "Быстрое"	Как правильно приготовить домашнее вино
ЯГОДНОЕ ВИНО	ТРИ РЕЦЕПТА ЛИКЕРА ИЗ ЯБЛОК	7 вкусных витаминных настоек на водке (спирте)
Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья	Вишневая наливка - рецепт простой	Виноградное вино Изабелла домашнего приготовления
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ЭЛИТНОГО КОНЬЯКА	Ликер "Он" и "Она"	ЛИМОНЧЕЛЛО – ВКУСНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ЛИКЕР
Вино “Витаминное ассорти”	Коньячок, вермут домашнего приготовления	Хреновуха. Рецепт стратегически важного продукта
Наливка - 30 рецептов с фото	МЕДОВУХА из старого мёда к Рождеству	Ликёр "Малиновый Нектар"

Серия сообщений "Напитки.":
Часть 1 - Как приготовить хлебный квас (видеорецепт)
Часть 2 - Домашнее виноделие. Бродилка по дневникам №1
...
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Домашнее виноделие. Бродилка по дневникам №4
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка

Попробуйте приготовить вино из облепихи и вы будете приятно удивлены!

Ягоду не моем, так процесс брожения будет намного лучше. Аккуратно отделяем от плодоножек, измельчаем при помощи блендера, отжимаем сок, добавляем отстоявшуюся воду и повторно взбиваем. На 5 кг ягод - 5 л воды. К полученной массе добавим 1 кг сахара, выдержим в теплом месте 3 дня.

Процедим, добавим в сусло еще 2 кг сахара и поставим под водяной затвор. После окончания брожения снимем с осадка, разольем в бутылки и поставим на хранение в прохладное место.

Вино из калины невероятно ароматное и вкусное!

1 л сока калины, 1.7 л воды, 300 г сахара. Это пропорции для столового вина.

Для десертного будут несколько иные: 1 л сока калины, 1/2 л воды, 350 г сахара.

Для ликерного вина такие: 1 л сока калины,  150 мл воды, 400 г сахара.

Чтобы приготовить калиновое вино, аккуратно отделите ягодки калины от плодоножек и измельчите. Добавьте к массе воду (примерно 200 г на 1 кг мезги) и сахар (около 100 г на 1 кг мезги). Забудьте о вине на 3 дня. Должен начаться процесс брожения.

Затем сок процедите и добавьте оставшуюся воду и часть сахара. Сахар добавляйте небольшими порциями постепенно - на 4-й, 7-й и 10-й день брожения.

Хотите получить больше советов по приготовлению домашнего вина? Найдите время и постарайтесь прочитать полную версию здесь - советы, рецепты, нюансы. Домашнее вино обязательно получится качественным и вкусным, если вы будете в позитивном настроении!

Способов приготовления домашнего вина много. У каждого хозяина есть свои секреты, свои особенности. Но основные правила приготовления незыблемы. 

Cначала маленькое отступление. Как вам известно, вина бывают красные, которые предлагаются к горячим мясным блюдам, белые – к рыбе и розовые – десертные. В последние годы пришла мода на розовое вино, и оно вследствие этого вздорожало в Америке чуть ли не в десять раз – с 5 долларов за бутылку до 50, в Англии и Германии – до 20 евро за бутылку.

Все вина готовятся только из технических, т.е. винных сортов винограда. Красные вина – из тёмных: фиолетовых, красных, темно-синих сортов. Чем реже и дороже сорт ягод, тем дороже и вино. Для его получения давят ягоды и сбраживают полностью: кожицу, сок и мякоть. Для белых вин подбирают только белые, салатные, золотистые сорта. Если готовят изысканные сорта белых вин, то сбраживают чистый сок, без кожуры. И, наконец, розовые вина – из ягод с розовым соком. Если хотят, чтобы цвет вина был более насыщенным, то добавляют чуть-чуть сока из более тёмных ягод.

Готовим мезгу 

Итак, собираем зрелый виноград рано утром, по росе, или в тёплый солнечный день, чтобы с ягод не был смыт пруин – сизый налёт, в котором присутствуют натуральные дрожжи. Измельчать ягоды можно по-разному.

Серия сообщений "алкоголь":
Часть 1 - Абсент - напиток сладострастия
Часть 2 - Такое разное пиво
Часть 3 - Вино из ягод черной бузины
Часть 4 - Правила приготовления домашнего виноградного вина
Часть 5 - Какие бывают вина?
Часть 6 - Напитки из лепестков чайной розы
...
Часть 37 - Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона
Часть 38 - Эликсир молодости и здоровья - бузина
Часть 39 - Наш Октоберфест: все о пиве и закусках к пиву