Сегодня мне потребовалась срочная, несладкая выпечка - нужно было срочно выезжать на природу. Времени на пироги уже заморачиваться не было. Решила воспользоваться рецептом Оли-Olgamica, за что ей огроменное спасибо. Это очень вкусно и быстро. Лепёшки улетели в миг!

Ингредиенты:
тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.

растительное масло для жарки лепешек (я жарила без масла, на сухой сковороде, мне кажется так лучше)

начинка:
Может быть любая. У меня адыгейский сыр (на тёрке)+ сырое яйцо+зелень, соль, перец

Приготовление::

Делаем тесто: я всё вымешивала в комбайне, тестомесом. Но и так замесить его совсем не сложно))
Тесто получается очень мягкое и нежное.
Далее тесто нужно разделить на 5 (у меня получилось 9) равных шариков.

Каждый шарик раскатать, в центр положить начинку, защипить край (все уголочки в центр).


Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась, затем ещё раз с другой стороны.

Жарить на растительном масле. Я, как говорила выше, жарила на сухой сковороде.

Это очень вкусно! Похоже на хычины.
Рекомендую!

Автор: Татьяна Макаренко.