Запеканка из куриной печени с морковью и яйцами

Понедельник, 17 Июня 2019 г. 07:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка из куриной печени с морковью и яйцами - красиво, интересно, вкусно, нежно!

Всем известно, как не хватает времени утром. Но не позавтракать из-за спешки не даст запеканка из куриной печени с морковью и яйцами. Её можно сделать с вечера, это совсем недолго и несложно, так как печёнка готовится быстро.

big_322380 (673x446, 154Kb)

Приготовить яркое, оригинальное блюдо из простых продуктов реально и очень даже просто. Запеканка из куриной печени с морковью и яйцами тому доказательство. Этот рецепт запеканки позволит вам по-новому взглянуть на такой продукт, как куриная печень. В сочетании с морковью и яйцами нежный вкус печени станет еще богаче.

(на 8 порций)
Печень куриная - 500 г
Яйца - 12 шт.
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук зелёный - 50 г
Укроп свежий - 25 г
Зелень петрушки - 50 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготавливаем все необходимые продукты.

Морковь моем, заливаем водой и варим 15-20 минут после закипания.

5 яиц отвариваем вкрутую, 10 минут после закипания. Затем заливаем вареные яйца холодной водой и даем остыть.

Печень зачищаем от пленок, моем и нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде на растительном масле обжариваем печень 1-2 минуты, чтобы она равномерно посветлела. Сливаем лишний сок.

Остывшие вареные яйца очищаем и крупно нарезаем.

Укроп, петрушку и зеленый лук моем и мелко нарезаем.

Морковь очищаем, моем и нарезаем кубиками.

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

В удобной миске смешиваем печень, яйца, морковь и зелень.

Оставшиеся сырые яйца (7 шт.) разбиваем и отправляем в миску. Всыпаем соль и перец. Взбиваем яйца венчиком.

Взбитые яйца смешиваем с остальными ингредиентами: печенью, морковью, вареными яйцами и зеленью. Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. В форму выкладываем получившуюся массу. Готовим запеканку из печени, моркови и яиц в духовке при 180 градусах 30 минут.