Капуста суточная |
 |
Еще один мамин рецепт. Часто бывает так, что срочно нужна квашеная капуста, а возможности купить нет. А обычную квасить — ждать долго. Предлагаю такой экспресс-метод...
|
 |
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
Для заливки:
|
| Сварить рассол (уксус добавить в конце). Оставить остывать. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и слегка обмять: | |
 |
|
| Массу плотно сложить в банку, утрамбовывая: | |
 |
|
| Залить рассолом комнатной температуры. С помощью ножа выпустить лишний воздух. Накрыть капроновой крышкой и отправить на сутки в холодильник: | |
 |
|
| Хранить такую капусту в дальнейшем нужно также в холодильнике. При подаче заправить лучком и ароматным подсолнечным маслом. Ничем от настоящей квашеной не отличить: | |
 |
|
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Свежие огурцы (и не только) на зиму
Часть 2 - Хрустящие огурцы с водкой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
...
Часть 12 - Заготовка для борща, на зиму
Часть 13 - Квашеная капуста в 3х литровой банке
Часть 14 - Капуста суточная
Часть 15 - Бомбовая капустка
Часть 16 - Помидоры "Космические
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
