Цитата сообщения Leykoteya В последнее очень полюбились кексы. Хотелось бы сделать выпечку не только вкусной, но и полезной. И вот такой рецепт нашелся - кекс с куркумой.

Для кекса с куркумой требуется:

* 125 г расплавленного сливочного масла,
* 100 г кефира,
* 200 г сахара,
* 300 г муки,
* 3 ч.л. пекарского порошка (или по 1,5 ч.л. питьевой соды и лимонной кислоты),
* 2 ч.л. ванильного сахара или 1 ч.л. лимонной цедры,
* 50 г молока,
* 1 ч.л. куркумы,
* изюм, орехи по желанию (у меня замороженные черешни).

Приготовление кекса с куркумой:

Смешать в миске масло, сахар, куркуму, кефир, молоко, пекарский порошок, ванилин. Медленно всыпать муку до образования вязкой массы. Можно добавить горсть изюма и орехов, либо фрукты. Выпекать при температуре 195 градусов до готовности.