Торт "Мадонна" ( медовый ).
Для теста Вам потребуются:
- яйцо 3 шт.
- сахар 1,5 стакана
- мед (если густой - растопить) 1 ст. л.
- мука 2 стакана
- сливочное масло (растопленное) 3 ст.л.
- сода 2 ч. л. "погасить" в 3 ч.л. уксуса
для крема:
- сметана 600г
- сахар 3/4 стакана
Смешать ингредиенты, поставить на водяную баню (посуду с тестом в кипящую воду)
для увеличения в объеме на 10 мин. (должно стать тягучим). На доску выложить 1,5 стакана муки и
замесить в ней полученное тесто. Тесто разделить на 6 частей. Раскатать в тонкие лепешки
(Если тесто плохо раскатывается, подогрейте его на водяной бане).
Обрезать по краю по размеру тарелки.
Выпекать в разгретой духовке до золотистого цвета. (Коржи пекутся очень быстро!). Остудить.
Для крема хорошо охлажденную сметану взбить с сахаром до густой пышной пены.
Собрать торт смазывая каждый корж кремом до верхнего, укладывая один на другой.
Обрезки от коржей размельчить до крошки и засыпать верх и бока торта.
Торт выдержать в холодильнике 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом.
