Вкусные рецепты из баклажанов

Источник http://dashkindom.ru/archives/18333?utm_source=fee...%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5%29

Баклажаны самые любимые овощи и когда приходит их время, то вопрос о том что приготовить отпадает сам собой. А вы любите баклажаны? А какие рецепты у вас всегда наготове? Наверно жареные баклажаны с чесночком и помидорчиками? Мммм… это по-моему самое вкусное и при этом простое блюдо.

А рулетики из баклажанов пробовали делать? У нас на сайте есть уже несколько рецептов такой вкуснятины.

Рулетики из баклажан с помидорчиками. Это мое любимое блюдо в качестве закуски

Пошаговый рецепт рулетиков ЗДЕСЬ

Еще можно приготовить вот такие рулетики из баклажанов с творожным сыром

Фото-рецепт рулетиков

Для любителей моркови, рулетики из баклажан с морковью и орешками

Рецепт с пошаговыми фото

Теперь от рулетиков перейдем к еще более вкусным блюдам из запеченных баклажан.

Лодочки из баклажан с овощами

Фото-рецепт

Еще одна импровизации на тему «Фаршированные баклажаны»

Пошаговый рецепт с фото

Еще очень вкусные рецепты из баклажан

Запеченные баклажаны в горшочках

Рецепт с фото

Баклажаны, тушеные с куриным филе

Фото-рецепт

Из баклажан можно приготовить вот такой теплый салат

Салат с овощами гриль и рыбкой

Пошаговое приготовление

Баклажаны можно приготовить и на зиму, например, вот по такому рецепту: Баклажаны по — корейски «Кади-ча»

Пошаговые фото приготовления

Все рецепты приготовлены для сайта Дашкин Дом, при копировании ссылка на сайт обязательна!

Торт "Птичье молоко"!!!

Читать далее...

Бабочка из шоколада

Шоколад … ну как можно устоять перед ним? Ни один праздник не обходится без шоколада. Его вкус и аромат покорили многих… Шоколадные десерты и выпечку любят и взрослые и дети. К тому же шоколад может служить прекрасным дополнением и украшением десертов.
 Как раз об этом наш новый мастер – класс - как сделать бабочку из шоколада. Освоив эту методику вы сможете аналогичным способом делать шоколадные цветочки, ёлочки, веточки… в общем всё то, на что способна фантазия. Такой шоколадной задумкой можно украсить торт, желе, мороженое или любой другой десерт.

Читать далее...

Сосиски в тесте

Читать далее...

Отличный десерт к 23 февраля - "пивная кружка"

Такому десерту будет рад каждый мужчина. Он просто не устоит. Большинство мужчин сладкоежки, так что такая "пивная кружка" будет кстати и послужит отличным  завтраком с чаем. Настроение поднимется на все 100% - будьте в этом уверены. Ну что же , с этим десертом придётся немного повозиться, но он того стоит.

Читать далее...

Новогоднее меню, идеи оформления.

Новый год к нам мчится! Новогоднее меню, идеи оформления.

+ читать дальше

Черпаем идеи: новогоднее украшение блюд

Рецептов не будет, только картинки готовых блюд, чтобы почерпнуть идеи оформления, какие-то детали, элементы.

Смотреть дальше

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

Задумались приготовить салаты на Новый год 2013? Действительно, какой новогодний стол обойдется без салатов. Конечно, есть традиционные рецепты салатов на новый год. Например «оливье», «селедка под шубой». Стоит только необычно украсить традиционные новогодние салаты и вы порадуете гостей. Но все чаще хозяйки ищут новые рецепты салатов к Новому году. Ведь хочется оригинальности, чего-то не избитого. А еще одна хорошая тенденция, все больше хозяек ищет рецепты легких салатов к Новому году. Ведь новогодний стол не должен отяжелить ни желудки, ни настроение.
















Салат "Счастливчик"                                                                               Салат "Новогодняя ёлка"

         Салат "Долька арбуза"                                                                                                             Салат "Кукурузка"


Салат "Новогодняя хлопушка"                                                            Салат "Нептун"

Предлагаю рассмотреть разные варианты рецептов салатов к Новому году 2013.

роскошный, искушающий...салат "Ревнивец"

Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

читать остальную часть записи

Подборка диетических салатов

Меню почти всех диет для похудения содержат различные салаты. Они очень полезны, вкусны, питательны и разнообразны. Диетические салаты богаты витаминами и полезными микроэлементами, так что вы будете худеть с пользой для организма.

Рецепты диетических салатов:

фруктовый салат с йогуртом

салат с манго

салат с авокадо

салат с мариноманными опятами

витаминный салат

фруктовый салат

салат для похудения

салат с виноградом

салат "Арбуз"

салат с сухариками

салат из огурцов с сыром

"зеленый" салат

салат светофор

салат с сыром и помидорами

салат с сельдереем и виноградом

салат с киви и грушами

салат с сельдереем и грушами

Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.

Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание * Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

Продолжение >>>

Салат из баклажанов "Корейский".

Баклажаны - 3 кг.,
+ сладкий болгарский перец - 1 кг.,
+ морковь - 1 кг.,
+ репчатый лук - 1 кг.,
+ растительное масло - 100 мл.,
+ сахар - 2 ст. ложки,
+ приправа для корейской морковки - 1 пачка,
+ чеснок - 1 большая головка,
+ уксус 9% - 150 мл.,
+ черный перец - по вкусу,
+ соль - 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления салата из баклажанов "Корейский":
У баклажан отрезаем хвостики и отвариваем их (баклажаны, а не хвостики) в солёной воде примерно 5 - 10 минут. Смотрите, не переварите, иначе получите не салат, а каша. Отваренные баклажаны кладём в поддон и прикрываем не очень тяжелым гнётом. Пусть из них вместе с жидкостью вытечет вся горечь.

Дальше: нарезаем соломкой морковь, лук, перец. Для моркови предпочтительнее взять корейскую тёрку. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Баклажаны нарезаем кубиками, только не мелкими, сантиметра по два - четыре. И соединяем все овощи.

Затем смешиваем: приправу для корейской морковки, соль, сахар и уксус. Очень хорошо перемешиваем между собой. Добавляем к овощам, сыплем сверху перец, но приправу с овощами не перемешиваем.

 Растительное масло перекаливаем на сковороде до дымка. Знаете, зачем так нужно сделать?. Насколько я знаю, так всегда делают корейцы, готовя свои непревзойденные салаты. И в этом есть фишка их приготовления. Раскаленным маслом поливаем сверху овощи и даём настояться. В этом случае, горячее масло, попадая на специи, раскрывает их аромат. Запах будет стоять сногсшибательный, поэтому готовьте слюнявчики. Вы должны проявить выдержку хотя бы на пару минут. Затем можете смело всё перемешивать. И ставить в холодильник настаиваться на сутки..

 

Птичье молоко без выпечки


Ингредиенты:30 г желатина4 ст.л. сахара4 ст.л. какао1 стакан молока400 г сметаны250 г маскарпоне150 мл нежирных сливок1 стакан сахараПриготовление:Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит.

Скопировано с вкусности от Ася Казанцева
http://pinme.ru/pin/501a7f56c00470e648000082/

Новый салат "Мимоза"

Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу.

читать далее

шоколадно-медовый торт "Юбилей"

Источник http://www.good-cook.ru/tort/tort_682.shtml
Торт имеет красивый рисунок на срезе и обладает приятным шоколадным ароматом.

Коржи изначально очень сухие и твёрдые, но потом они пропитываются
влагой из крема и становятся мягкими и пушистыми.

Крем очень сильно
впитывается в коржи и из-за этого кремовые прослойки почти не видны.
Чтобы крем лежал толстыми пластами, я советую или увеличить количество
крема раза в полтора-два, или добавить в крем творог.

Сами коржи не очень сладкие, но сладкий крем уравновешивает вкус.

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца, 100г шоколада, 100г мёда, 2 ст ложки растительного масла (30~35г),
2 + 1/3 ст муки (~370г), 1 ч ложка соды, 2 ч ложки какао, щепотка соли

КРЕМ

500г сливок 33~35%, 300г сгущённого молока, 1 ст ложка коньяка

Читать далее...

Рулеты из кабачков

Рулеты из кабачков 

 

 

 

 

Творожный десерт

Самый легкий, воздушный и диетический десертик!!!

читать далее

Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"

Сегодня в нашей семье значимое событие, ровно 20 лет назад мы приехали всей семьeй жить, служить на Дальний Восток, в Приморский край, село Покровка. По этому случаю я решила порадовать своих домочадцев этим пирогом.

далее

Освежающий пирог: Лаймовый коктейль

Для пирога диаметром 19 см. потребуется:

Для основы:

150 гр. печенья
0.5 ст. ложки меда
35 гр. сливочного масла

Для серединки:

1 крупное яйцо+1 белок
0.5 банки сгущенного молока с сахаром
2 лайма

далее

Самые вкусные пончики

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.

Тесто:

• Молоко - 500 мл.
• Яйца - 2 шт.
• Масло сл. или маргарин - 125гр.
• Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
• Вода тёплая - 0,5 ст.
• Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: