Взято у Arnusha

(Готовить строго по рецепту,отдельно взбивать белки и желтки — тогда получится идеально)
СОСТАВ:

Яйца (охлажденные) — 4 шт.
Сливочное масло- 3 ст. ложки
Сахар — 1,5 ст. ложки
Молоко — 2 стакана

Мука — 1 стакан
Соль

Приготовление:
4 желтка растереть с 3 столовыми ложками сахара (должна получиться однородная масса), добавить 1,5 столовых ложки сахара (можно сахарной пудры), развести это всё 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочком (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень тонкие блины,я их пеку даже с одной стороны,не переворачивая. Если делать блины к десерту,то добавить больше сахара, если с мясом или грибами,то добавить побольше соли или растёртый кубик типа «Магги» (при этом не класть сахар).Когда блины остывают они становятся очень эластичными. Белок лучше взбивается с небольшим количеством соли...
Приятного Аппетита!!!!!!
источник

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - «Морковка». Салат для новогоднего стола
Часть 2 - Грибы "под шубой"
...
Часть 61 - "Быстрые" пирожки
Часть 62 - Желе и джем по одной технологии
Часть 63 - Блины "Идеал"
Часть 64 - моментально квашеная капуста
Часть 65 - Как приготовить праздничные салаты? Кулинарные советы
...
Часть 85 - Курник порционный из слоеного теста...
Часть 86 - Шпроты по-домашнему
Часть 87 - Грибная солянка на зиму

Вот представьте, приходите вы домой в 11 часов ночи,  мечта только об одном пойти в душ и забраться в постельку, и чтоб ни одна цука живая душа не домогалась. И вот открываете входную дверь, снимаете шубу и сапоги, целуете любимого мужа и собаку, и где-то пятой точкой ощущаете, что случился какой то косяк. Ибо глазки у этих двух кобелей мужчин, какие то уж очень любящие и очень хитрые.

Сначала узнаете об отсутствии любимых тапочек, собираете их разгрызенные останки, пылесосите квартиру. Заходите на кухню, убираете какашки  оттираете новую, льняную, лично вышитую скатерть от акриловой краски. Тащите ее к стиральной машине и обнаруживаете, что любимые джинсы, родные и безумно дорогущие  Левисы тоже в акриловых пятнах ярко желтого и зеленого цвета.

Но и это еще не все в новом цепторовском контейнере для сохранения свежести продуктов, лежит какаята мурня под названием самозатвердевающаяся паста.

Вы думаете я их убила? Нет я им

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! ) 

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .