Песочно-творожные шарики с клубникой

Четверг, 16 Мая 2019 г. 10:51 + в цитатник

Ингредиенты для «Песочно-творожные шарики с клубникой»:

Печенье (песочное) — 200 г

Масло сливочное — 90 г

Творог (домашний) — 150 г

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Клубника (свежая) — 150 г

Стружка кокосовая — 20 г

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Песочно-творожные шарики с клубникой»:

Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.
Измельчить печенье в крошку.
Переложить крошку в другую емкость.
Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.
Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру.
Хорошо вымесить тесто.
Свежую клубнику почистить, помыть.
От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку.
В серединку лепешки положить ягодку клубнички.
Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик.
Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.
Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.