Хворост «Кош теле»

Среда, 08 Июня 2016 г. 12:19 + в цитатник

4920201_HvorostKoshtele (640x548, 345Kb)

Для хвороста понадобится:

2 яйца

2 желтка

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. сахара

щепотка соли

щепотка соды

мука

4920201_HvorostKoshtele1 (700x618, 373Kb)

Яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, соль, соду.

Постепенно всыпать муку и замесить крутое, крепкое тесто.

Пусть вас не пугает, что тесто крутое, хворост не получится жестким, а напротив очень хрупким и воздушным.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут «отдохнуть».

Тесто раскатать очень-очень тонко (как на лапшу) до прозрачности.

Нарезать тесто рельефным роликом на ромбики (стороной примерно 5х5 см).

В сковороде с толстым дном раскалить масло и жарить хворост до золотистого цвета.

Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Хрустящий и хрупкий, сладкий и вкусный хворост «Кош теле» готов!

Приятного вам чаепития!

http://vkusnoestnezapretish.ru/hvorost-kosh-tele/#

Серия сообщений "***Хворост ( кребли,вергуны, пышки)...":
Часть 1 - Печенье "Яблочные Башмачки".
Часть 2 - Хворост-ушки
Часть 3 - Хворост крымский или пахлава пляжная
Часть 4 - Вергуны "Полтавские"
Часть 5 - Хворост «Кош теле»
Часть 6 - Вергуны "Полтавские"
Часть 7 - Неаполитанская кудрявая слойка.
...
Часть 30 - Постный хворост...
Часть 31 - Постные чебуреки с картофелем, зеленым луком и черемшой...
Часть 32 - Чак чак с водкой...