Шарлотка с апельсинами и кардамоном

Вторник, 24 Мая 2016 г. 05:58 + в цитатник

4920201_sharlotka_orange_kardamon (640x480, 234Kb)

http://i-kulinar.com/sharlotka-s-apelsinami-i-kardamonom/

Ингредиенты:

5 яиц

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

2 апельсина

4-5 коробочек кардамона

щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

Как приготовить шарлотку с апельсинами

Апельсины тщательно вымыть, обсушить салфетками и снять цедру мелкой теркой. Дольки очистить от пленок и порвать на небольшие кусочки.

Зернышки кардамона достать из коробочек и растолочь в ступке.

Духовку разогреть до 180С.

Муку просеять вместе с солью. Яйца смешать с сахаром, цедрой и кардамоном, хорошо взбить миксером на средней скорости. Небольшими порциями добавлять муку, продолжая перемешивать на низкой скорости.

Тесто для шарлотки должно по консистенции напоминать густую сметану.

Разъемную форму для пирога смазать сливочным маслом. Вылить половину теста, равномерно разложить апельсины, залить оставшимся тестом.

Выпекать шарлотку в духовке 25-50 минут, в зависимости от объема формы.

Если использовать форму для выпечки диаметром 24-26 см, пирог будет довольно тонким и испечется за 25-30 минут. У меня небольшая форма 18 см, тесто для шарлотки расположилось в ней толстым слоем, поэтому пирог получился пышным и высоким, но пекся почти час.

Готовность шарлотки с апельсином проверять спичкой, она должна выходить из пирога сухой.

Дать выпечке полностью остыть в форме, достать пирог с апельсинами и посыпать его сахарной пудрой

Рубрики:

Выпечка/***Пироги...Шарлотки...Запеканки...

Метки: Шарлотка с апельсинами и кардамоном
Понравилось: 1 пользователю