Нам нужно:

• шампиньоны крупные — 400 г
• грудка куриная  - 1шт
• лук репчатый —  2 шт
• сыр твердый — 200 г
• перец болгарский красный — 1 шт
• майонез
• маслины 
• зелень
• перец черный 
• соль

Готовим:

Шампиньоны помыть.
С помощью маленькой ложки удалите ножку и серединку у гриба.



Нарежьте ножки помельче.
Добавьте 1 ч.л. майонеза, измельченную зелень, поперчите и перемешайте.



Грибные шляпки начините полученной массой.


   
Куриную грудку разделайте на филе. Мясо порежьте на мелкие кусочки.


 
Репчатый лук также измельчите.


 
Перемешайте мясо и лук. Добавьте 2 ч.л. майонеза, немного зелени, чеснок, посолите.
Я добавила бульонный кубик, с ним как-то все же вкус насыщенее) Но лучше, конечно, просто соль!
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
На дно слоем выложить подготовленную «подушку» из курочки.


 
Сверху выложите грибные шляпки, немного «утопив» их в мясную начинку.


 
  Посыпьте тертым сыром и, нарезанным мелким кубиком, болгарским перцем. Украсьте маслинами.


 
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 200 С до привлекательной золотистой корочки сыра.