Заправка к борщу на зиму - (0)
. БАНОЧКУ ОТКРЫЛ - БОРЩ ГОТОВ! Как и обещала, делюсь рецептом своей любимой заправки. Запр...
О нашем, о женском... - (0)Марина Бойкова. О нашем, о женском... Меняем прически, духи, телефоны, Наряды, соседей, п...
Вкусные рецепты красивых праздничных салатов. - (0)Вкусные рецепты красивых праздничных салатов. РЕЦЕПТЫ КРАСИВЫХ САЛАТОВ К НОВОМУ ГОДУ Классиче...
Фейсбилдинг - восстановит тонус мышц лица и сократит морщины. - (0)Фейсбилдинг - восстановит тонус мышц лица и сократит морщины. Элементарные упражнений, чтобы ото...
Заправка к борщу на зиму |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
Борщ зимой за 15 минут! |
Всем привет! Сегодня готовлю заправку для борща на зиму. С такой заготовкой сварить большую кастрюлю борща – пара пустяков: нужно будет всего лишь сварить бульон, порезать картошку и капусту. А если бульон у Вас будет уже готов, то на приготовление полноценного борща потребуется не более 15 минут.
Лучше один раз провести на кухне 3 часа, но зато потом вы не раз похвалите себя за трудолюбие и сами себе будете благодарны за такие хлопоты.
К тому же это прекрасный вариант для переработки «неликвидных» овощей с огорода, которые не подошли для других заготовок.
|
Как я сама делаю специи? Ничего сложного! |
В этом году я решила разнообразить то, что готовлю. Для этого я купила сушилку, причём самую дешёвую за 1000 рублей. Сушить в ней можно что угодно. Вот на фото видно, что я сушу морковь. Можно её более крупно резать, но тогда она сохнет дольше. А у меня была натёртая уже морковь, тк я готовила яблочно-морковный сок и не вся морковь туда пригодилась. Я решила излишки морковки насушить.
1.
2.Так же я посушила болгарский перец и помидоры.
4. А потом часть сушёных овощей помолола в кофемолке, которую купила специально для этой цели. Всего за 300 рэ. Фото кофемолки здесь нет, но кому интересно-сфотографирую. В ней я мелю только овощи, что бы кофейный запах не перебивал их аромат. Потом смешала всё, что намолола -получилась отличная приправа. Также можно насушить лук и чеснок и тоже по чуть-чуть добавлять в приправу. Аромат неимоверный стоит от такой приправы, не сравнить с покупной. И что я раньше так не делала?
5. На этом фото сушеные помидоры и красный болгарский перец. Я добавляю эти овощи в супы, смотрится красночно и аромат стоит как от свежих овощей.
6.Ещё сделала приправу из грибов. Сначала насушила их, а потом смолола также в кофемолке. Добавляю к мясу или к гречке -просто потрясающий аромат, я не ожидала, всем советую! Причем на такую приправу годятся не только белые грибы, но и подберёзовики, маслята и вообще любые съедобные грибы. Всем, кто пробовал такую приправу просят, что бы я немножко отсыпала им))))
|
Закуска помидоры по - корейски - просто и вкусно! |
|
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 13 РЕЦЕПТОВ |
|
Рецепт засолки помидоров с корицей |
Понадобится: 5 кг помидоров, 10 листов лавровых, 1/2 ч.л. молотой корицы, для рассола на 1 л воды 2 ст.л. соли.
|
Пастила из яблок |
Именно яблочная пастила сделала знаменитой этот вид сладостей, она с самого момента появления лакомства была самой популярной и остается такой сегодня. Готовим вкусную пастилу из яблок!
|
Рецепт засолки зеленых помидоров с желатином |
Понадобится: 80г сахара, 50мл уксуса, 1,5 ст.л. желатина, 1 ст.л. соли, зеленые помидоры, чеснок, горький перец, лавровый лист, вода.
|
солим огурцы в бочке , банке за одну ночь |
Дневник |
Существует масса рецептов консервирования огурцов. Они могут быть острыми, маринованными, с хреном и помидорами. Солят и маленькие, и большие. Пожалуй, самые вкусные огурцы получаются в бочке, но не все знают как консервировать огурцы.
Можно их посолить по такому рецепту. На дно бочки укладываете треть от всех специй - 100 г зубчиков чеснока, 1 кг зонтиков укропа, 300 г корня и листьев хрена, 30 г горького перца, 100 г петрушки. До середины бочки укладываем огурцы, затем еще треть специй, оставшиеся огурцы и специи. Заливаем все рассолом. Для его приготовления нужно взять 800-1000 г соли на каждые 12 л воды. Закрываем крышкой и ставим пресс, чтобы огурцы утонули. Хранить их нужно в прохладном месте.
Но, к сожалению, в современной квартире просто негде разместить бочку. Поэтому чаше всего их солят в трех- и двухлитровых банках. При засолке можно использовать все те же специи, только нужно уменьшить их количество. По аналогии поступить с рассолом. Все зависит только от количества имеющихся в наличии огурцов. На каждые 10 кг нужно около 5 л рассола.
При любом способе консервирования огурцов очень важно их правильно подготовить, чтобы они были хрустящими. Для засаливания подходят только ровные, приблизительно одного размера плоды. Их нужно тщательно вымыть и замочить на 5-8 часов. За это время огурцы впитают воду и станут упругими.
Но часто бывает так, что соленых огурцов хочется сегодня, а готовых еще нет. На такой случай есть простой рецепт малосольных огурчиков за ночь. 1 кг огурцов помыть, обрезать кончики и уложить в пакет вместе с мелко нарезанными укропом и чесноком и столовой ложкой соли. Завязать пакет и хорошо все перемешать. Убрать в холодильник на ночь или хотя бы на 6-8 часов. И можно наслаждаться солеными огурцами.
|
Варенье из кабачков |
Дневник |
Далеко не каждая хозяюшка может предложить к чаю с оладьями или блинчиками варенье, приготовленное из кабачков. Я раньше недоверчиво относилась к таким рецептам, пока однажды не попробовала на вкус готовое варенье из кабачков с лимоном и апельсинами. Оказалось, что на вкус и цвет это варенье очень напоминает абрикосовое, апельсиновое и даже ананасовое. Из одних только кабачков по-настоящему аппетитного варенья приготовить не получится. Поэтому за основу берутся кабачки, а к ним добавляются лимоны, апельсины, морковь, курага и другое.
Рецепт варенья из кабачков, лимонов и апельсинов необыкновенно простой. Это варенье не только вкусно кушать. Употребление такого необычного десерта будет полезно всем, но в особенности тем, у кого имеются проблемы с сердцем, хронические заболевания почек или печени.
Из такого кабачкового варенья получается фантастически вкусная начинка для пирожков, круассанов или булочек. Хочу дать простой совет для тех, кому не очень нравится, если кабачки попадаются в варенье в виде кусочков. Просто надо измельчить кусочки в блендере, и у вас получится не менее вкусное, замечательное варенье-джем из кабачков!
Приятного вам аппетита!
|
ЗАМОРОЗКА ОГУРЦОВ. |
Заморозка огурцов – это не самое распространенное занятие у хозяек. Многие из них считают, что замораживать огурцы нельзя. Однако это вовсе не так. Существует массу способов заготовить огуречные плоды в морозильной камере. Мы расскажем вам об этом в нашей статье.
|
Рыбные консервы заготовка |
Дневник |
|
Кабачково-апельсиновое варенье |
У нас скоро ведь начнётся сезон заготовок и такое кабачково-апельсиновое варенье следует взять себе на заметку. Очень вкусно и не скажешь совсем, что оно из кабачков. Аромат просто сводит с ума. Знакомьтесь с рецептом. Возможно кто-то уже такое и готовил.
|
17 идей домашних заготовок |
|
Страницы: | [1] |