Помидоры — 8 штук

Рис карнароли — 150 г

Лук репчатый — 1 головка

Масло оливковое — 1 чайная ложка

Чеснок — 1 зубчик

Корица молотая — 1 чайная ложка

Орехи кедровые — 1 столовая ложка

Смородина — 1 столовая ложка

Бульон овощной — 280 мл

Тимьян — 1 чайная ложка

Сахар желтый — 2 чайные ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В оливковом масле обжарить лук, добавить чеснок, рис, кедровые орешки, смородину и корицу, тщательно перемешать. Посолить, поперчить и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20 минут. Снять рис с огня, добавить тимьян и взбить рис вилкой. 
Разогреть духовку до 180 градусов. С помидоров срезать верхушки и аккуратно извлечь сердцевины с семенами. В каждый положить по щепотке сахара и риса и закрыть верхушками. Поместить помидоры в форму с водой, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 минут.

Источник