Его нежные благоухающие листочки великолепно сочетаются с помидорами. Хорош в салатах, супах и с мясом. Незаменимый компонент соуса песто.

 Тонкий анисовый аромат зелени оттеняет вкус рыбы. Во многих кухнях в яичные блюда, в частности, омлеты, добавляют кервель.

 Кусочками засахаренного стебля украшают выпечку и десерты. В качестве пряности используют зелень и корни.

 Важнейшая в приготовлении джина пряность. Можжевеловая ягода дарит свой особенный аромат запеканкам, маринадам и фаршу. Прекрасное дополнение к свинине, говядине, мясу кролика и утки, а также к сдобным кексам с цукатами.

 Насыщенный древесный аромат творит чудеса с блюдами из яблок. Перед подачей пряность рекомендуют удалять.

 Высушенные недозрелые плоды пименты по вкусу напоминают смесь черного перца, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Добавляют в пряные и даже сладкие блюда, горячие напитки с вином, соленья и маринады.

 Высушенную и скрученную в трубочки кору коричных деревьев добавляют в мясные запеканки и сладкую выпечку. Используют также и коричный порошок.

Похожие на орешки семена мускатника обладают тонким ароматом, который облагораживает супы, блюда из шпината и сыра, кушанья из курятины и телятины, а также выпечку.

 Звездочки бадьяна содержат блестящие семена с анисовым ароматом. В китайской кухне он играет главную роль в пряной смеси из 5 специй.

 Душистые листочки мяты оттеняют вкус овощей и рыбы, также ими ароматизируют прохладительные напитки, чай и салатные заправки.