|
. , , . - , , : ( ), ( ), . , . , .
, , . . , . , . , , 2 , , 2 .
- , , 35-37° . , , . , , 30° , , - . , . . ( ) 15 , , . , . 50° , . '' , , , . , . , . , ( ), . , , . , , . , , . , . . , . , . , . , , . . , . . , , . , . . . , .
, . . : . , 12 . , . , 20 , . , .
: . , , 3/4 . 125 500 . , . , . . , . , c ( , ) 200-220° . .
80 . ( ),
250 . ,
1 . . ,
500 . ,
80 . ,
20 . ,
,
1. , , . . , .
2. . . 2-3 . . .
3. 15-30 . .
4. . . . . 45 ., , .
5. .
6. . 20 . 10 . 180 .
7. 15 40 .
http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/vidy_testa/doc/
: |
. . |
. , , - « »
: . . |
"" |
: http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=127&st=30
! . - .
, , . , , , .
. , , . , , , . ., , , . !
" ". . - . , . , , . . - , . - 1-2, . ( , , , . . ) , . , , , . . , "".
, . "", ! "" , . "", .
" " 2003
: "" |
|
"" - , , . , , , , , , . . : " !". , , , , .
- :
- , .
- : () , - .
- , .
: , , . - , -, : " ! " - " !". , . , , , . , , .
? , , , , , . : - , - , - , . , - .
(121-180 ...). , , , , , . . 224 . . , , : , .
, . - : - .
"", - "". "" , , . , , . - "" . "". .
. . , , , , : " , !". . , - . , , .
, , . . :
- , , , .
- , .
- , .
- , , , .
:
1
1/2 30%-
500
300
2
100
, , , , , , , , , 12 .
- . , , , . , , , ( .). . - . 20 . , .
, , , .
, . , , . , , , . , , .
, , , . , , , .
, . : 4 , . 300 . , , . - .
:
5
1
100
25
1
0,5
1/4 . . .
. . . . . 500 . ( 30 ). , , . . . , . . , . 200°C (350F).
:
800
200
300
1
5
50
200
, , , , , , , , , . , 5 , 5 , , , , , , 180°C .
:
1
0,5
50-70
5
200
300
200
1
150
, . , (1-2 . .). , , , , . , , , , , , , , , , . , , , . 180°C .
. , , , "" .
- , . . : , , , ... , , , .
- . " ", , , -, "-" . , , . . , . . .
- "" . . . , , . . ( 1:1), . , .
:
6
3
100
100
100 ()
, , 100 . . 180-200°C (350F). , , 100 . , , . . 30 .
:
1 ( )
70
10
150
150
0,5
.
( ), . . 70 ( ), . . 10 150 . () . , . 150 , , . .
. .
200°C (350F). . , , . 1 .
:
300
20
1/3
160
4
75
100
1
1/2
1 .
, , , , , – . . , , . , . 180°C 45 – 1 . , , . – .
:
100
1
1 . .
1 . .
1
1
1 .
, . , , ( ), , .
. 180-200°C (350F) 45-50 .
: :
- 2
- 50
- 10 .
- 2
- 1/3
-
: , , . , , , . . , 180 .
C !
|
: | [1] |