Вкусно и минимум калорий. Рецепт изысканого овощного гарнира подойдет и начинающему повару.

Эта заготовка очень вкусная и красивая

Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! ))))))) 

4 шт болгарского перца

200 гр готового риса

200 гр любимых грибов

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст л оливкового масла

1ч л сливочного масла

200 гр сыра нарезанного кубиками и 8 ломтиков дополнительно

3 помидора (свежих или в собственном соку)

соль,перец

У перца срезать верхушки,почистить внутри и ошпарить кипятком. Лук и чеснок измельчить,добавить к ним грибы и обжарить на оливковом масле до выпаривания жидкости. Смешать грибы,рис,сыр кубиками,помидоры,предварительно нарезав их,и сливочное масло,посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать перцы этой смесью. В глубокую посуду для выпекания налить примерно сантиметр воды,поставить перцы на донышки,закрыть их сверху ломтиками сыра и выпекать 25-35 минут. Очень вкусные и полезные перчики получаются! Так же вы можете приготовить вешенки с яйцами и болгарским перцем.

ЦВЕТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Рецепт от Оли: 

Цветная капуста - это вкусный, красивый и полезный овощ, а ещё она может по-настоящему украсить праздничный стол. Такие нарядные овощи заинтересуют даже маленьких деток и они обязательно захотят попробовать эту красоту.

ВКУСНЕЙШИЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ - КВАШЕННЫЕ И БЫСТРЫЕ

Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения

Помидоры можно нафаршировать самыми разными начинками. Одна из самых распространенных и простых начинок - отварной рис, в который можно добавить кусочки, мяса, рыбы и овощей. Чтобы начинка из рассыпчатой стала более связной, в нее можно добавить соус - от обычного готового майонеза или кетчупа, до соуса, приготовленного по собственному рецепту. Необычно сочетание помидоров с начинкой из морепродуктов, но и этот вариант стоит попробовать.

Удивите всех новым, оригинальным блюдом - помидорами фаршированными фаршем.

Рецепт приготовления помидор фаршированных фаршем

Очень яркая и вкусная закуска. Рекомендую попробовать тем, кто из баклажанов уже все на свете переготовил

Ингредиенты:
2 больших красных перца, разрезанные пополам и очищенные от семян
1 шарик сыра Моцарелла, нарезанного на кубики
200 г вареных креветок
1 большой авокадо
1 чайная ложка оливкового масла
Соль и черный перец, базилик

Положите половинки перца на гриль отрезанной стороной вверх и запекайте до мягкости (около 10 минут). Наполните перцы креветками, сыром Моцарелла и авокадо. Сбрызните фаршированные перцы ОМ. Посолите и поперчите,посыпьте базиликом.
Снова положите перцы на гриль на 5-10 минут до того, как сыр размягчится и начинка нагреется.

источник

Летом я часто делаю малосольные огурчики методом сухого посола. И вот я подумала, а почему бы не приготовить подобным образом помидоры? Мне результат понравился.

Ингредиенты:

150 гр. творога
1 ч. ложка соли
2 яйца
500 гр. кабачков (очищенных)
0.5 стакана муки
3-4 перышка зеленого лука (мелко порезать)
2 ст. ложки нарубленной зелени укропа

Я очень люблю салаты из пекинской капусты.Использую только верхнюю часть,листочки.А вот из кочерыжки готовлю или оладки или начинку для вареников или пирогов.Хочу поделиться с Вами вот этим очень вкусным блюдом.

Мусака - блюдо греческой кухни, в состав которого обязательно входят баклажаны. Греческая мусака с мясом, картофелем и соусом Бешамель- блюдо простое, экономное, но фантастическое по вкусу!

• 1 пакетик картофельного пюре
• 400 мл овощного бульона
• 2 стол. ложки топленого масла
• 400 г рубленой говядины
• 1 луковица
• 1 пучок петрушки
• 1 яйцо
• 4 стручка сладкого перца
• 400 мл томатного пюре
• соль
• молотый черный перец
• молотая паприка