1.

"Розочки" из красной рыбы

Необычно и очень нарядно.

Риет из лосося — это праздничная намазка на крекеры или поджаренные хлебцы. Можно приготовить за день до праздника. 

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Эти канапе вам очень понравилится, при всей своей простоте, да ещё с картошкой.. очень гармоничный вкус!

• Масло сливочное - 1 пачка (180 г ),
  
• Шпинат свежий - 20 г,
  
• Зеленый горошек ( мороженый ) - 20 г,
  
• Стручковая фасоль ( мороженая ) - 20 г,
  
• Каперсы - 10 г,
  
• Соль - по вкусу,
  
• Оливки с анчоусами - 1 банка,
  
• Батон « Нарезной » - 1 шт.,
  
• Зелень петрушки для украшения - несколько веточек,
  
• Шпажки или зубочистки.
  

Приготовление закуски:

Масло достать заранее, чтобы оно стало мягким. Фасоль и горошек разморозить. Шпинат, горошек и фасоль выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Дать стечь жидкости. Взбить в блендере (или погружным блендером ) овощи и каперсы, добавить масло и соль, еще раз все хорошенько взбить до получения однородной массы. Выложить в мисочку и убрать в холодильник на 30 минут.

У батона удалить корку, нарезать хлеб сначала обычными кусочками , а потом из них вырезать квадратики 3х3 см и слегка подсушить их в духовке. Густо намазать заготовки канапе маслом, украсить половинками оливок и листьями петрушки. Нанизать на шпажки или зубочистки. Подавать на одном плоском блюде или на нескольких пирожковых тарелках.

Вариант рецепта: подать зеленое масло можно в закусочных корзинах или тарталетках, дополнив их красной икрой. В этом случае количество ингредиентов увеличьте вдвое, а оливки можно не использовать.

Люблю иногда побаловать себя и семью фастфудом по-домашнему в виде чизбургеров. Получается очень просто и вкусно. А если и вредно, то лишь немножко!
 

Вкусная простая закуска на скорую руку! ... Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!

слабосоленая сельдь 1 шт.
сливочный сыр 100 гр.
небольшая красная луковица 1 шт.
лимонный сок 1 ст. л.
черный молотый перец по вкусу
щепотка сахара по вкусу
небольшие соленые огурцы 2-3 шт.
укроп по вкусу
ломтики черного хлеба по вкусу
зерновая горчица 1 ч. л.
оливковое или растительное масло 3 ст. л

сахар – щепотка
свежемолотый черный перец
слабосоленая селедка – 200 г филе
лимон, только сок – половина
яблоко зеленое – 1
аквавит или водка – 2 ст.л.
бородинский хлеб – 10 ломтей

для ароматного масла:
укроп – маленький пучок
соль
кориандр, семена – 1 ч. л.
масло сливочное – 100 г

Нам понадобится:

5 яиц (10 половинок)

1 вареная свекла (средняя)

1 филе сельди

сок 1/2 лимона

2 ст. л. маложирной сметаны или натурального йогурта

несколько веточек укропа

1 ст. л. красной икры

соль, перец

Готовим:

Послезавтра 8 марта - замечательный праздник и вы уже наверняка продумываете что подадите на праздничный стол.

Капрезе - это классический итальянский салат из помидоров с сыром моцарелла.

Так вот, я хочу вам предложить просто идею его подачи, сделайте в помидорках надрезы, слегка посолите, поперчите и вставьте в них кружочки моцареллы, а сверху полейте оливковым маслом и посыпьте чёрным перцем грубого помола.

Наколите фаршированные помидорки на шпажки и подавайте на стол с листиками базилика!

Несложная и очень эффектная горячая закуска из семги.

свежий или консервированный ананас 

бекон

чеснок 

майонез

Ананас нарезать крупным кубиком. Майонез смешать с тертым чесноком. Бекон нарезать полосками. Кубики ананаса обмазать майонезом,каждый завернуть в полоску бекона,и запечь в духовке до зарумянивания бекона. Очень вкусное и необычное сочетание,удивите своих гостей! Так же вы можете приготовить с ананасом шашлычки по-азиатски. 

Готовимся к Новому году!

Мы обязаны знакомству с шакшукой дождю в Тель-Авиве. После завтрака вышли из гостиницы с обширными планами обследования старого района города. Но неожиданно зарядил довольно сильный дождь. Зонта с собой не оказалось. Пришлось зайти в первое попавшееся по ходу кафе на улице Алленби.

1 кг мелких креветок
3 мелких помидора
3 сладких перца
1 небольшая луковица
120 г тертого сыра
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца

- 300 г сыра камамбер
- 100 г брусничного джема
- 1 французский багет
- 2-3 большие веточки петрушки
- маленький пучок шнитт-лука
- веточка свежего тимьяна
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- чёрный перец
- листья салата

Лаваш с начинкой – отличный перекус за 5 минут (рецепты)

Различные закуски из лаваша сегодня стали очень популярными – их готовят как по случаю праздников для торжественного стола, так и в обычные будние дни для быстрого и вкусного перекуса. Вариантов приготовления закусок из лаваша с начинкой придумано очень много, давайте посмотрим, какие из них самые простые, вкусные и быстрые в приготовлении.

Закуска маринуется 1-2 недели! Финики обалденные! Очень, очень вкусно!

Любители сочетать фрукты с сырАми оценят!