Французский торт |
Вы только посмотрите на содержание тортика: шоколадно-ореховый бисквит, грильяж, сливочно-шоколадный и медово-сливочный воздушные кремы (а они действительно воздушные, я вам это покажу), ганаш...
|
Торт "Птичка"- настоящий праздник! |
Это торт я пеку более 30 лет! И, поверьте, какой бы я не испекла новый, а у меня их в арсенале более 100, этот все равно самый самый любимый в моей семье и среди моих друзей, поэтому, я смело могу сказать, что он у нас — коронный! Торт был фактически придуман мной и назвали мы его Птичьим молоком, хотя он разительно отличался от оригинала, а знаете почему? Потому что нам всем было безумно вкусно!
|
Меренговый торт с лимонным курдом |
Торт из меренги с кремом на основе сливок и лимонного крема.
|
Экспресс Наполеон |
|
лимонный торт с безе |
Готовим воздушный лимонный торт с безе
|
Торт «Киевский |
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа:
200 г белков
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
150 г орехов
185 г сахара
Для крема:
200 г сахара
1 яйцо
150 мл молока
250 г масла
10 г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
Лучший в мире торт |
|
Парижский коктейль |
удивительно вкусный торт "Парижский коктейль"
|
Рецепт торта Дакуаз из меренги с грецкими орехами и финиками |
|
Торт "Павлова |
Торт, созданный в честь русской балерины Анны Павловой.
|
Торт" Маркиза" |
Очень вкусный торт.
Сочетание песочного теста,безе,орехов и масляного крема со вкусом сгущённого молока.
Тесто:
350 гр. маргарина Golden Soft (я брала со вкусом сливочного масла)
7 желтков
3 полных ложки сметаны
1 ч.л соды погашенная уксусом
муки примерно 3.5 стакана
Безе:
7 белков
2 стакана сахара
Я безе взбивала в два приёма,сначала 4 белка ,а затем остальные.
Чтобы не осело, пока выпекаются коржи.
|
Торт "Наилучший в мире" |
Иначе его можно назвать "Меренгово-яблочный торт со сливками и миндалем"
Для теста нам понадобится:
100 г мягкого сл.масла
100 г сахара
4 желтка
200 г муки (в оригинальном рецепте было указано 100 г, но мне показалось, что этого не достаточно и я подсыпала и подсыпала, а в итоге получилось 200 г)
3 ст.л молока (по рецепту 3-4 ложки)
0.5 ч.л разрыхлителя
1 п.ванильного сахара
|
Торт заварушка |
Для теста:
1 стакан муки (с горкой)
щепотка соли
щепотка сахара
100г сливочного масла
6 желтков
250мл воды
Для крема:
500мл молока
5 желтков
100г сахара
1,5 ст. л. муки
1,5 ч. л. картофельного крахмала
400г смеси свежих ягод
|
Семифредо |
Семифредо – это традиционный аппенинский десерт, который напоминает мягкое мороженое. Особенность семифредо в том, что в его состав входят разнообразные наполнители: от печенья и орехов и до шоколада и различных фруктов с ягодами. Благодаря своему необычному составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким. Десерт этот можно дополнить фруктовым или шоколадным соусом, а процесс приготовления этой итальянской вкуснятины совсем простой.
Чтобы приготовить семифредо вам понадобится:
- 2 яйца;
- 30 г сахара;
- 250 мл 35% сливок;
- 70 г апельсиновых цукатов;
- пригоршня свежих или замороженных ягод, которые можно приобрести у компании «Рудь», которая производит заморожені продукти Україна, в том числе и замороженные ягоды;
- 50 г фисташек;
- немножко ванили.
Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены. Также отдельно взбейте сливки. Аккуратно смешайте воедино все три массы. Добавьте к этому фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды и еще раз тщательно вымешайте. Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на пять часов в морозилку. Если на вашей кухне нету силиконовой формы, то возьмите любую посудину, смажьте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой.
После замораживания переверните семифредо на блюдо и посыпьте ягодами, либо залейте каким-то сладким соусом. Храниться этот десерт в морозилке может очень длительное время.
|
МОЯ "ПАВЛОВА" |
В Норвегии очень популярен торт «Павлова». Не буду вдаваться в подробности и описывать историю создания этого шедевра кондитерского искусства – это все можно найти в интернете. Скажу только, что он назван в честь русской балерины Анны Павловой. И впервые был преподнесен ей на день рождения, во время гастролей в Австралии.
|
Новогодний торт с фруктами и печеньем |
Этот торт можно подарить на Новый год своим близким. Такой вкусный подарок, сделанный своими руками, они точно не забудут.
|
Великолепные торты с меренгами - рецепты приготовления. |
|
ТОРТ *ДЖУЛИЯ* |
Восхитительное сочетание песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!
|
Итальянское мороженое в домашних условиях |
|
|
Торт Эстерхази |
|
Гламурный тортик |
Нам понадобится:
- белый шоколад – 350 г
- сыр маскарпоне – 600 г
- взбитые сливки – 280 мл
- сахар – 50 г
- ягоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стакана
- клубника – 10-12 шт
- ягодное варенье – 5 столовых ложек
- миндальное или кокосовое печенье – 100 г
- щепотка соли
И начинаем готовить:
|
Торт "Птичье молоко" по-королевски ... с манкой - не уступает по вкусу оригиналу! |
Узнайте как готовить самый вкусный торт птичье молоко.
|
Торт «Павлова |
Большое количество людей, отвечая на вопрос о том, какие десять блюд необходимо обязательно попробовать хоть раз в жизни, выделяют торт «Павлова», который представляет собой десерт из Океании и является визитной карточкой лучших ресторанов мира. На родине эту сладость обожают и называют её «Павильон». Интересно то, что в её приготовлении ставят рекорды. Так, в Веллингтоне был испечён десерт длиной в сорок пять метров, а в Хоук-Бейе – в шестьдесят четыре метра. Торт «Анна Павлова» состоит из трёх слоёв безе, и украшен он сливками и свежими фруктами.
Первый слой состоит из коржа, который выпекается из яичных белков, взбитых в крепкую пену, винного уксуса, ванилина и кукурузного крахмала, благодаря которому на корже появляется хрустящая корочка, а внутри он остаётся мягким.
|
Торт «Faubourg Pave |
|
Торт "Опера в белом |
|
Назад в СССР: Торт "Подарочный" |
|
Торт "Французский" |
|
Сказ про торт и волшебную чашку какао |
|
Торт Жозефина с лесными ягодами |
|
Зефирный торт |
|
Французский торт |
|
Торт "Жозефина" |
Разве можно было устоять перед таким тортом?
|
Торт «Бони Эм» |
Торт «Бони Эм» — простой в приготовлении и в тоже время необычно вкусный торт, и главное, что в отличии от других вкусных тортов, этот состоит из натуральных продуктов, без всяких консервантов и эмульгаторов.
|
Ореховый торт Избушка |
Если вы хотите порадовать своих близких изысканной выпечкой, приготовьте им ореховый торт Избушка. Этот вкусный и красивый торт создаст ощущение праздника и станет истинным украшением стола.
Ингредиенты:
|
Французский торт-безе |
Французский торт-безе
Изысканный французский торт из коржей хрустящего орехового безе с воздушным кофейным кремом можно подать в качестве десерта или особого угощения к чашечке кофе или чая.
Ингредиенты
для коржей
75 г молотого фундука
75 г молотого миндаля
150 г сахарной пудры (просеять)
1 ст. л. муки
5 белков
для крема
175 г сахара
175 мл воды
4 желтка
225 г сливочного масла (размягченного)
2 ч. л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст. л. кипятка
для украшения
1 ст. л. пластинок миндаля
2 ст. л. сахарной пудры
|
Творожный торт «Волшебный» |
|
Торт Париж-Брест |
тесто:3 яйца,125 гр. воды,50 гр. сливочного масла,щепотка соли,100 гр. муки
крем патисьер:3 желтка,50 гр. сахарной пудры,40 гр. муки,300 мл. молока,100 гр. сливочного масла
|
Торт Винни-Пух |
На этот раз рецепт другой, а торт получился просто и-де-аль-ным *_*
|
ТОРТ МУЖСКОЙ ИДЕАЛ |
|
Фруктовый торт со сливками |
Накануне романтического праздника Дня Святого Валентина мы задумываемся о том, как же интереснее поздравить своего любимого человека, какой сделать подарок, какие слова поздравления подобрать. Об этом и о многом другом вы узнаете на сайте подробнее . Здесь множество советов, как сделать праздничный вечер торжественным и незабываемым. Можно узнать об истории этого праздника, а так же прекрасное меню для романтического ужина.
И вот один из рецептов
Десерты, в которых выгодно сочетается вкус творога и фруктов или шоколада и сливок, — классика кулинарного жанра.
Что необходимо для приготовления:
100 г сливочного масла
1 яйцо
соль
100 г сахара
250 г муки
Для начинки
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
4 вреда разных ягод или фруктов по 250 г (по вкусу, желательно разных цветов)
1 упаковка желе для торта
Как готовить
1. Размягченное масло разотрите с мукой в крошку. Добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью по вкусу. Замесите эластичное тесто, которое будет отставать от рук (при необходимости добавьте еще немного муки).
2. Выложите тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Сформируйте «корзинку» (тесто должно покрывать дно и бортики формы).
3. Перемешайте творог, сахар, яйца. Смесь выложить в форму на сырое тесто. Выпекайте при температуре 200 °С около 25-30 мин.
4. Выпеченный пирог немного охладить и выложить на него ягоды и фрукты. Залейте желе для торта и украсьте взбитыми сливками.
Прекрасного вам романтического вечера!
Серия сообщений "Торты и пироги":
Часть 1 - Супер красивая и вкусная идея! КЕКСОВЫЕ БУКЕТЫ
Часть 2 - Миндально-белковое пирожное.
...
Часть 35 - Слоеные булочки с сыром и мясом
Часть 36 - Желейный торт с лаймом
Часть 37 - Фруктовый торт со сливками
Часть 38 - Украшение пирогов
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Кефирное желе. Мастер-класс.
Часть 2 - Клубничный коктейль.
...
Часть 22 - Десерт из шоколадного печенья, сливок и малиновой карамели
Часть 23 - Желейный торт с лаймом
Часть 24 - Фруктовый торт со сливками
|
Торт Павлова |
Этот десерт я очень люблю. Он получается с хрустящей корочкой и нежным безе внутри. Очень аккуратно режется, шикарно выглядит и просто тает во рту! И что немаловажно - простой в приготовлении:))
Рецепт
|
Торт «Сказка» |
Самый вкусный торт из всех, что я пробовала! Попробуйте и Вы убедитесь в этом!
|
Торт "Винни Пух" |
|
Торт “Парижский коктейль” |
Торт “Парижский коктейль”
Ингредиенты:
3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды
Крем:
250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчитьРазогреваем духовку до 180С.
Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
Автор рецепта Irina Bekker,большое ей спасибо.
|
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу |
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
|
Ореховая вкуснотень |
Продукты для бисквитных "блинов" : 250 гр маргарина, 3 стакана молока, 1 яйцо, меньше 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 стакана воды.
Продукты для крема: 2 яичных желтка, 2 ложки ванильного сахара, 1 стакан сахара, 0,5 л молока, 200 гр. сл. масла,
1 ложка крахмала, 1 ложка муки, земляной орех для украшения.
Способ приготовления:
Маргарин ножом нарубить вместе с 1 стаканом муки до однородной массы. Полученную массу сжать и разделить на 4 колобка. Их поместить на 1 час в морозильник.
Приготовить коржи для пирога
Пока первое тесто находится в холодильнике, можно приготовить второе тесто. 1 яйцо смешать с менее чем 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, с 0,5 стакана воды и 2 стаканами муки. Полученное тесто разделить на 4 части и отбить со скалкой.
После чего раскатать и внутрь отбитого теста нарезать тесто вынутое из морозилки. Загнуть и раскатать как блин.
Снова сделать 4 куска из обоих тест и поместить на 30 минут в морозильник. После чего отрезать и раскатывать тонкие блины. Должно получиться около 10 блинов. Поместить в духовку и каждый блин запекать около 5-7 минут.
Также обжарить очищенные земляные орехи и измельчить их раскатав скалкой.
2 яичных желтка взбить со стаканом сахара и 2 ложками ванильного сахара. В посуде закипятить 0,5 л молока, растворить ложку крахмала и ложку муки в молоке. Взбитые с сахаром и ванильным сахаром желтки добавить в кипяченое молоко и постоянно перемешивая массу добавить по ложке 200 гр сл. масла. Горячую массу залить на блины и посыпать обжаренными земляными орехами. Выдержать ночь (хотя бы несколько часов), чтобы крем пропитался. Очень вкусно и прекрасно подходит к праздничному столу.
|
Птичье молоко с манкой |
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЕМ, ОРЕХАМИ И МАРШМЕЛЛОУ |
|
Пирожные с сырным кремом и клубникой |
|
Сказочный тортик - *Золотой ключик |
|
| Страницы: | [2] 1 |
