Для этого рецепта нам потребуется

Ингредиенты:

свинина-1,5 кг

говядина -500 гр

бульон-150 гр (можно с куринным кубиком)

свиные кишки или черева около 1.5 м-2,0 метра

картошка -6 средних шт.

специи по вкусу- соль,черный и красный молотый перец, тмин, кориандр,чеснок(6 зубчиков) , чабрец , зелень - укроп.

Приступаем!!!

Готовим фарш- мелко режем на кубики свинину. Затем в блендере ( или в мясорубке)перемалываем говядину с чесноком(ей мы заполним пустоты и избавимся от воздуха)

Далее режем картошку мелкими квадратиками и добавляем в фарш.

Тщательно перемешиваем с мясным фаршем и добавляем специи и соль по вкусу.

Далее я использую колбасный шприц

Набиваю его фаршем,одеваем кишку и начинаем делать колбаски,все не так трудно.

Начинаем делать колбаски

Не забудем маленькой иголкой по протыкать колбаски ,чтобы вышел воздух,а то при запекании черева может лопнуть.

Далее укладываем в форму и отправляем в духовку запекаться.

В духовке температура 180 градусов на 40 мин.

Ждем!!!!

И получаем вкуснейшие колбаски- КЫРНЭЦЕИ.

Приятного аппетита ,мои дорогие форумчане!!!!

Ваша Н.М.