Эти забавные шарики с виду напоминают настоящих цыплят. Но нежный вкус сливочного сыра с легким чесночным ароматом и хрустящим жареным орехом внутри не оставит сомнения – перед вами шедевральная закуска, которая станет оригинальным украшением пасхального стола.

 

Нам понадобятся:

 

200 г сыра насыщенно желтого цвета (например, чеддера)

150 г сливочного сыра

1–2 зубчика чеснока

0,5 ч.л. куркумы

щепотка соли

ядра жареного арахиса или миндаля

морковь (желательно тонкая), упаковка соленых крекеров, черные оливки, укроп – для украшения

 

Как готовить:

 

1. Желтый сыр натереть на мелкой терке. Разделить пополам.

 

2. Смешать сливочный сыр, раздавленный чеснок (сердцевину необходимо вырезать), куркуму, соль и половину тертого сыра.

 

3. Руками сформировать шарик, внутрь положить орех и обвалять в оставшемся натертом сыре.

 

4. Морковь нарезать кружками, каждый кружок разрезать пополам. Уложить «лапки» на крекер, сверху– сырный шарик. Из оливок сделать глазки, из оставшейся моркови – клюв.

 

5. Тарелку украсить укропом, сверху положить цыплят. Подавать в охлажденном виде.