• Ананас — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 0.5 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.

Рецепт этого десерта я нашла на одном иностранном сайте. Немного адаптировала под себя, т. к. оригинал предлагает готовить ананас на гриле, чего у меня нет)
Итак, нам понадобится ананас, мой весил 1 кг, но использовала только половину.

Один маленький совет - чтобы ананас стал максимально сочным и сладким -переверните его вниз головой и оставьте так на ночь. Тогда сок равномерно распределится по всему плоду. 
Ананас необходимо очистить от кожи и срезать с него верхушку. Глазки постарайтесь тоже удалить.

Нарезаем ароматный плод половинками или четвертинками.

Теперь раскаляем сковородку и обжариваем кусочки фрукта с каждой стороны до румяного состояния. Имитируем гриль так сказать

Приступаем к карамели. 
В кастрюльку насыпаем сахар, добавляем воду, мед и варим на небольшом огне до приятного золотистого цвета. 
Добавляем соевый соус, перемешиваем и снимаем с огня. Чили мелко нарезаем. Если вы не любитель острого, возьмите щепотку молотого красного перца и добавьте его непосредственно в карамель. Кусочки ананаса укладываем на тарелку, поливаем карамелью и украшаем чили. Так как это очень острый перец, то выбирайте как лучше поступить с нарезкой - для любителей погорячее - крупно, как у меня. Для остальных лучше совсем немного присыпать мелкими кусочками перца. Можно подавать! 

Сначала карамель мягкая, но потом застывает и получается что-то вроде ананаса в леденце. 
Вкус сладкий, но потом чувствуется соль соуса и острота перца. Очень необычно и вкусно. Но на любителя подобных сочетаний.

Автор рецепта -  Масяся