Яблочный сыр |
СОСТАВ:
1 кг. кислых яблок
1 кг. сахара
апельсиновые корочки
имбирь
черный молотый перец
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды.
Протереть через сито или дуршлаг. Пюре подогреть и смешать с сахаром в равных частях.
Варить при помешивании до тех пор, пока масса не загустеет так, что будет отставать от ложки. Добавить по вкусу измельченную апельсиновую корочку, имбирь, перец.
Массу переложить в мокрую салфетку или марлю, перевязать и поместить под пресс. Через 2 дня сыр готов. Хранить его в сухом месте.
Рубрики: | кулинария/десерты и сладости кулинария/необычные блюда из обычных продуктов |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |