Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа".

Ингредиенты для "Яйца "Орсини""

Яйцо — 2 шт Сыр твердый — 30 г Колбаски (охотничьи) — 2 шт Масло сливочнoe — 1 ч. л. Зелень Соль (по вкусу)

Рецепт "Яйца "Орсини""

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми. Белки взбить с солью до крутой пены. В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром. Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление. В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла. Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут. Посыпать сыром и зеленью.