Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Про специи и приправы

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 09:43 + в цитатник

Цитата сообщения Вечерком

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Про специи и приправы

Никогда бы не подумал, что такие привычные нам специи и приправы, которые мы используем для готовки еды каждый день, будут выглядеть настолько необычно в природных условиях и в виде растений. Обязательно смотрим далее, что я имею в виду.

Черный перец. Плоды растут на лиане, растение родом из Индии, но сегодня его выращивают уже во многих странах с тропическим климатом. Основной экспортер – Индонезия. Созревая, плоды перца сначала становятся зелеными, затем красными, желтыми или темно-коричневыми. Привычная нам приправа – это высушенные несозревшие плоды, богатые витамином С.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Душистый перец (его еще называют английским или ямайским). Растет на дереве высотой до 10 метров. Родина душистого перца – Центральная Америка, однако сегодня его культивируют также в Индии и Индонезии. В несозревшем состоянии плоды этого дерева имеют сине-зеленый цвет, однако после того как их высушить становятся коричневыми и продаются в качестве приправы. Душистый перец имеет антисептические свойства.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Горчица. Приправа производится из цельных или молотых семян растения с таким же названием. При производстве знакомой нам пасты, кроме горчицы, используют еще воду, уксус, сахар и другие ингредиенты. Родиной растения считают Азию. Горчице приписывают свойства улучшения пищеварения, в ней также содержатся вещества, расщепляющие жиры.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Гвоздика – это высушенные цветочные почки тропического гвоздичного дерева. Родиной растения считают Индонезию, однако сегодня ее также выращивают в Танзании (90% мирового производства), Шри-Ланке, Малайзии, Мадагаскаре и т.д. Говорят, приправа обладает обезболивающим и мочегонным действием.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Имбирь сегодня употребляют в пищу как в маринованном виде, так и в виде порошка. Человек употребляет в пищу корневище растения. Его родина – Южная Азия, сегодня производится в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке и т.д. Интересно, что корневище обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости, а также улучшает обмен веществ.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Кардамон – семена травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Приправой они становятся после того, как их дважды высушат. Родина кардамона – Индия и Шри-Ланка, которые до сих пор удерживают лидерские позиции по производству пряности. В кардамоне содержится кальций, железо, магний и цинк, он обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. В народной медицине используют при лечении кашля или бронхита, а также для нормализации пищеварения.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Корица – это высушенная кора дерева, которая используется в качестве пряности. Иногда ее продают высушенной в виде трубочек, чаще – в молотом виде. Сегодня кустарник, из которого производят корицу, культивируется в тропических странах, преимущественно в Шри-Ланке. Корица – признанный антиоксидант, обладает также антимикробными свойствами, поэтому часто используется в составе средства от простуды.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Кунжут (Сезам) – семена одноименного травянистого растения, растущего в диком виде в тропической и южной Африке. Семена используют для производства масла, а также в кулинарии. На Востоке считают, что кунжут продлевает жизнь, в Аюрведе используется при кожных заболеваниях.

Как растут специи и приправы (9 фото)

Ваниль – плоды многолетних лиан семейства Орхидные. Родина ванили – Мексика и Центральная Америка, мировой лидер по производству – Мадагаскар. Процесс производства ванили достаточно сложен, поэтому описывать его не стану. Это одна из самых дорогих пряностей на мировом рынке, что привело к появлению ее искусственного заменителя – синтетического ванилина. Настоящая ваниль снимает напряжение и стресс, обладает возбуждающими свойствами.

9 Как растут специи и приправы (9 фото)

Метки: специи

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/komsostav/post299676388/">РџСЂРѕ СЃРїРµС†РёРё Рё РїСЂРёРїСЂР°РІС‹</a><br/>РџСЂРѕ СЃРїРµС†РёРё Рё РїСЂРёРїСЂР°РІС‹

РќРёРєРѕРіРґР° Р±С‹ РЅРµ РїРѕРґСѓРјР°Р», С‡С‚Рѕ С‚Р°РєРёРµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рµ РЅР°Рј СЃРїРµС†РёРё Рё РїСЂРёРїСЂР°РІС‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РјС‹ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµРј РґР»СЏ РіРѕС‚РѕРІРєРё РµРґС‹ РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ, Р±СѓРґСѓС‚ РІС‹РіР»СЏРґРµС‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ РІ РїСЂРёСЂРѕРґРЅС‹С… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… Рё РІ РІРёРґРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёР№. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёРј РґР°Р»РµРµ, С‡С‚Рѕ СЏ РёРјРµСЋ РІ РІРёРґСѓ.

Р§РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†. РџР»РѕРґС‹ СЂР°СЃС‚СѓС‚ РЅР° Р»РёР°РЅРµ, СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ СЂРѕРґРѕРј РёР· РРЅРґРёРё, РЅРѕ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РµРіРѕ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°СЋС‚ СѓР¶Рµ РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… СЃС‚СЂР°РЅР°С… СЃ С‚СЂРѕРїРёС‡РµСЃРєРёРј РєР»РёРјР°С‚РѕРј. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ СЌРєСЃРїРѕСЂС‚РµСЂ &ndash; РРЅРґРѕРЅРµР·РёСЏ. РЎРѕР·СЂРµРІР°СЏ, РїР»РѕРґС‹ РїРµСЂС†Р° СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ Р·РµР»РµРЅС‹РјРё, Р·Р°С‚РµРј РєСЂР°СЃРЅС‹РјРё, Р¶РµР»С‚С‹РјРё РёР»Рё С‚РµРјРЅРѕ-РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹РјРё. РџСЂРёРІС‹С‡РЅР°СЏ РЅР°Рј РїСЂРёРїСЂР°РІР° &ndash; СЌС‚Рѕ РІС‹СЃСѓС€РµРЅРЅС‹Рµ РЅРµСЃРѕР·СЂРµРІС€РёРµ РїР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/komsostav/post299676388/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте