Салат с тунцом и фасолью

 

Ингредиенты:

- 1 банка тунца

- 4-5 столовых ложек отварной фасоли (лучше мелкой)

- 1 стебель сельдерея

Заправка:

- 1/2 ч. л. яблочного уксуса

- оливковое масло

- лимонный сок, соль, перец по вкусу 

- укроп, петрушка, кинза

Приготовление:

Низкокалорийный, вкусный и сытный салат с тунцом, сельдереем, зеленью и отварной фасолью. Легок как в приготовлении, так и в поедании.=) Заранее отварить фасоль. Тунец разделить на кусочки. Мелко порезать черешки (стебли) сельдерея и зелень. К тунцу добавить остывшую фасоль, мелко нарезаный сельдерей и зелень. Сделать заправку для салата, смешав все ингредиенты. Салат полить заправкой, все перемешать.

Источник

 

Салат с жареными белыми грибами и фасолью

Грибы белые – 200 гр.

Фасоль отварная или консервированная – 200 гр.

Лук белый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Растительное масло для жарки, майонез для заправки, соль и перец

Грибы промойте, нарежьте на одинаковые небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде. Варить лучше 20 минут в слегка кипящей воде, затем слить и сцедить. Почти сухие грибы выложите на сковороду, дайте лишней влаге испариться и потом добавьте масло. Жарьте грибы до тех пор, пока они не станут румяниться. Готовые грибы остудите. Фасоль для салата должна быть сухой, поэтому в любом случае откиньте ее на дуршлаг и дайте влаге стечь. Морковь надо почистить и нарезать соломкой. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте в лук морковь, и продолжайте жарить пока она не станет мягкой и сладкой. Остудите овощную смесь и смешайте с грибами и фасолью, добавьте соль, черный перец по вкусу и тщательно перемешайте, затем заправьте майонезом. Его понадобится немного, ведь все ингредиенты и без него сочные. Можно подавать на стол.

источник