Когда приходишь на работу, а работаешь в женском коллективе, обычное дело разговор, кто, что вчера готовил на ужин, и вот сотрудница Анютка, а теперь уже и кума, рассказала рецепт салата с пекинской капустой и курицей, а именно с куриного филе. При наличии простых продуктов получается вкусный, нежный, витаминный салатик, теперь и сайт «Мама на все руки» делится с Вами рецептом.

В состав входит:

• Пекинская капуста — средней величины
• Яйца — 3 шт.
• Свежий огурец
• Филе курицы — 1 шт.
• Майонез

Начинаем приготовление салата с того, что отвариваем филе курицы до готовности, посолив бульон. Когда филе будет готово необходимо достать и охладить.

Далее отвариваем яйца в крутую, чтобы яйца не лопались, их необходимо заранее вытянуть, чтобы они были комнатной температуры, заливаем холодной водой и варим 10 минут, сливаем горячую воду, и заливаем холодной, тогда яйца будут лучше чиститься.

Режем пекинскую капусту мелко, потому что, чем мельче порежете капусту, тем нежней у Вас получится салат, высыпаем в миску в которой будем перемешивать все продукты.

Огурцы моем, режем тоненькой соломкой, можно кубиками это по Вашему желанию, отправляем к капусте.

Охлажденные филе и яйца,  режем кубиками, отправляем в миску, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем, я этот салат не солю из-за майонеза, Вы же можете посолить по своему вкусу. Пересыпаем в салатницу и подаем на стол.

Приятного аппетита! С уважением Елена.

источник