Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и влажного шоколадного торта с насыщенным вкусом. Этот торт не требует пропитки сиропом и очень прост в приготовлении.

Ингредиенты

250 г. муки

300 г. сахара

50 г. какао

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

2 яйца

280 мл. молока

60 мл. растительного масла

60 г. сливочного масла (комнатной температуры)

1 ст.л. белого винного или столового уксуса (6%)

 

КРЕМ

250 г. сливочного сыра (типа Филадельфия)

70 г. сливочного масла

75 г. сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара (8г.)

 

Приготовление

 

В большой миске смешать просеянную с разрыхлителем и содой муку, какао, сахар и соль.

Добавить в мучную смесь яйца, сливочное и растительное масло, влить молоко и в последнюю очередь добавить уксус. Хорошо перемешать при помощи миксера в течении 3-4 минут до гладкого, блестящего однородного теста.

Формы для выпечки смазать маслом, дно форм застелить бумагой для выпечки.

Переложить тесто в формы для выпечки, заполняя их наполовину. В процессе выпечки тесто увеличивается в два раза.

Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины коржа.

Готовые коржи вынуть из форм и остудить на решетке. Завернуть коржи в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 2 часа.

Размягченное сливочное масло взбить вмсете с сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной гладкой массы.

Коржи подравнять, срезать поднявшиеся верхушки.

Смазать корж кремом и накрыть вторым коржем. Украсить торт кремом.

 

Примечание

 

Количество ингредиентов дано для торта диаметром 20 см и высотой 5-6 см. или торта диаметром 15-16 см и высотой 10 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,8 г.; жиры-16,7 г.; углеводы-40,3 г.; 328 ккал.

Активное время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

источник