Творожно-кокосовый пирог

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 00:42 + в цитатник

Очень простой в приготовлении, с творожно-кокосовой начинкой пирог.

Ингредиенты для "Творожно-кокосовый пирог":

Сметана — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый (100 г в тесто,25 г в начинку) — 125 г
Масло сливочное — 80 г
Мука — 250 г
Творог — 250 г
Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Порошок пекарский — 2 ч. л.

Рецепт "Творожно-кокосовый пирог":

Взбить венчиком 2 яйца с коричневы сахаром, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и сметану. Хорошо перемешать.
Ввести полученную массу в просеянную муку с пекарским порошком.

Приготовить форму номером 20.
Выкладываем одну часть теста, сверху теста-начинку.

Для начинки:смешать творог с кокосовой стружкой (у меня была желтого цвета) и коричневым сахаром

Использовался сахар марки Мистраль

Сверху начинки укладываем 2-ю часть теста и шпажкой делаем разводы.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем пирог при 180 г до сухой лучины.
Еще горячий пирог смазать ягодным джемом (потребуется всего пару ложек), присыпать кокосовой стружкой.