Приятный на вкус и полезный осенне-зимний овощной салат.

Что надо на 2 порции:

Вареный картофель – 1 большой клубень

Корейская морковь – 100г

Вареная свекла – 1 крупная

Растительное масло – 1 ст. ложка

Зелень петрушки– полпучка

Соль

Перец черный молотый

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарезать. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Перемешать свеклу, картофель, петрушку и корейскую морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!