Рис — главный продукт в Японии, для жителей страны Восходящего солнца он словно для нас хлеб. Среднестатистический японец обязательно ест рис каждый день в любом виде — супах, гарнирах и даже сладостях. Ассортимент блюд из риса огромен. Предлагаем вам вкусный вариант гохана (японского риса) с овощами и курицей. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно содержит витамины: PP, H, B2, B12, B6. А также минеральные вещества, такие как: калий, магний, фосфор и железо.
Калорийность гомоку гохана: 229 ккал.
Ингредиенты:
200 г куриного филе
2 ст. л соевого соуса
1-2 ст. л. сахара
1 ч. л. имбиря
2 ст. л саке
600 г риса
500 мл рыбного бульона Хондаши
3-4 гриба шиитаке
200 г моркови
20 г сыра тофу
Кунжут
Способ приготовления:
1. Возьмите большую сковороду, налейте в нее соевый соус и саке, всыпьте сахар и имбирь и поставьте на средний огонь.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде.
3. Вымойте грибы шиитаке и нарежьте их соломкой.
4. Очистьте морковь и также нарежьте ее соломкой.
5. Получившийся соус из саке и соевого соуса смешайте с бульоном Хондаши. Вымойте рис и добавьте его в полученную смесь, а затем добавьте к нему все остальные компоненты кроме зелени.
6. Кастрюлю с рисом и соусом поставьте на огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 15 мин.
Гомоку гохан – японский рис с овощами и курицей
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться рису еще в течение 15 мин., после чего тщательно перемешайте содержимое.
8. Выложите на тарелку рис, обжаренное филе и посыпьте его кунжутом.
Приятного аппетита!
Fler-d-orang
Студия флористики и декора "АЛИАНА"
