Как завязывать шарфик |
Метки: шарфы видео |
Как сделать органайзер для косметики |
http://hmhome.ru/2012/01/06/organajzer-dlya-kosmetiki
Изобилие косметики, и постоянные поиски удобного для неё места – знакомая проблема для всех женщин. Органайзер для косметики предложила Лаура. Она взяла лист металла, обмотала его тканью и оформила в раму. Если есть лист нержавейки, то его не обязательно покрывать тканью. Подойдут также красивые металлические подносы.
К коробочкам с тенями и румянами приклеить магниты. Для этого можно использовать термоклей. Также подойдёт универсальный клей для страз, который продаётся в магазинах товаров для хобби и творчества.
Для кисточек, туши и карандашей нужен стаканчик. Его можно купить в канцелярском магазине. Чтобы наполненный стаканчик держался, к нему нужно приклеить три-четыре магнита. Готовый коллаж Лаура (”Laura Thoughts”) разместила в ванной комнате возле зеркала.
Метки: хранение органайзер |
Соляной массаж для укрепления волос |
Лечение волос солью дает возможность восстановить свои волосы, без применения дорогостоящих и не всегда эффективных косметических средств. Подробнее, об этом процессе, ниже.
Сегодня женщины, чтобы придать своим волосам красоту и здоровью обращаются в основном к косметическим средствам, продающимся в магазинах. Но ведь есть и средства, которые уже проверены временем, за которыми не нужно специально отправляться в магазин. Одним из них является соль. Кстати она не только восстанавливает волосы, но и замедляет и предотвращает процесс облысения, который в основном характерен для мужчин.
Читать далее
Метки: массаж волосы здоровье |
Новогодние трафареты |
Метки: трафареты |
Женский Интернет. Чем заняться в свободную минутку |
Блокнотики и тетрадки с кулинарными рецептами и стихами постепенно вытесняются информацией, собранной в Интернете. Для доказательств не нужно далеко ходить – достаточно посмотреть на горячо любимую «лирушку».
Чем заняться женщине в редкую свободную минутку? Где обсудить новый тренд в модной индустрии, посоветоваться насчет краски для волос или поделиться рецептом тирамису?
Некоторые сайты имеют выраженную женскую направленность и будут интересны для молодых девушек или заботливых бабушек. В этом посте собрано несколько самых популярных женских сайтов и блогов Рунета.
|
Любимые блоги и сайты -Аудиокниги |
|
Уход за кожаными вещами |
Для чего нужен уход за кожаными изделиями? Если стремитесь к тому, чтобы замшевые и кожаные вещи чаще радовали Вас своей идеальной внешностью более продолжительное время? Всего лишь соблюдайте эти несложные советы по уходу за изделиями. Существует немало различных способов и полезных советов как ухаживать за изделиями из кожи, используя подручные средства, хотя для применения в жизни они не все подходят.
Читайте также: Уход за кожаными изделиями и вещами на женский сайт Гламур.рф.
Метки: уход за вещами полезные советы |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Подбор цветовой гаммы — достаточно ответственное занятие. Сочетание цветов в дизайне всегда было основной из главных задач. Обязательно придавайте значение сочетаниям цветов, это важно!
Цветовая гамма не должна Вас как-либо напрягать или нервировать, а, наоборот возвращать потраченную в течение дня гармонию. Выбор цветовой гаммы начинается с решения, чего же Вы все-таки хотите от дизайна цвета. Только так Вы сможете подобрать оптимальное сочетание цветов.
|
Для хранения катушек |
Here is how I made it, First things first decide what it is you want, your color scheme and such. Now find a picture frame, figure out how much thread you have/need and what size you like. Then if you don't have a back go to any home improvement store and search through there spare wood bins, I got a very large piece for .51 cents. and they cut it for me. Find scrapbooking paper that you like and doesn't distract from the look you want, Mod Podge, a brush, nails and hangers for the frame itself
|
Без заголовка |
Подпись же каждый придумывает себе сам, никто не ограничен никакими правилами и законами. Но все же в графических импровизациях их автор подвластен определенным закономерностям, отражающим свойства его натуры, что и позволяет составлять довольно точный его портрет.
|
Без заголовка |
Интересные факты
Жираф не умеет кашлять
В городе Фэрбенкс, в штате Аляска есть закон запрещающий лосям заниматься сексом на улицах города.
Согласно Книге бытия 1:20-22, курица появилась раньше яйца
Вкус пива зависит от бокала, в который оно налито
Мальчики с необычными именами чаще других подвержены проблемам с психикой.
Приветствуя друг друга, мужчины австралийского племени Валибри трясут пенисами вместо рукопожатия
Первая бомба, упавшая на Берлин во время второй мировой войны, убила только слона в зоопарке
Арахис является одним из ингредиентов динамита
Согласно договору между Эйфелем и властями Парижа, в 1909 году Эйфелева башня должна была быть разобрана и продана на лом
Таракан с отрезанной головой может жить еще около 9 дней
На 5% пользователей Твиттера приходится 75% всей активности.
На шаре для гольфа 336 ямочек.
Весы — единственный знак Зодиака, не представленный живым существом
В первом тысячелетии было 365 250 дней. Во втором - 365 237. В третьем будет 365 242 дня.
Многие супермаркеты располагают отдел свежей выпечки поближе ко входу, потому что запах свежего хлеба стимулирует людей покупать активнее.
В 19 веке гомосексуалистов называли не «голубыми» а «зелеными».
В наших клетках есть «ДНК-спам» — повторяющиеся последовательности нуклеотидов, функция которых пока не выяснена.
Кошки не ощущают сладкий вкус.
Первый национальный флаг США и первые джинсы «Levis» были сделаны из конопли.
Александр Грэхем Белл, изобретатель телефона, ни разу не позвонил своим маме и жене: они обе были глухими.
Ватикан признал, что земля вращается вокруг солнца, только в 1992 году.
В 1386 г. во Франции свинья была публично повешена за убийство ребенка.
В одном году 31 557 600 секунд.
Ногти на руках растут со скоростью 0,086 миллиметра в сутки, на ногах - 0,05 миллиметра.
В Балтиморе запрещено приводить с собой в кино льва.
Астронавты в космосе не могут плакать, так как нет силы притяжения.
После рождения детеныш жирафа падает с двухметровой высоты.
Дождь содержит витамин B12.
Гавайские острова движутся в сторону Японии со скоростью 10 см в год.
93% людей печатают «LOL» c совершенно пустым выражением лица.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
– так же, как и она его.
Не знаю, как с вами, а со мной тоже произошло подобное. Мы с мужем купили как-то на выставке картину Глазунова "Незнакомка". Повесили в гостинной. И у нас началась полоса неудач. Во всех смыслах. Начиная от денег и заканчивая здоровьем. Мы плохо стали спать. Это продолжалось с полгода. Однажды к нам пришел друг, которого мы не видели сто лет, и войдя в гостинную сразу же велел снять картину со стены, и лучше не держать дома вообще, а выбросить. Мы поулыбались, но сделали как он велел. И, о чудо, ночью я спала как младенец, без кошмаров. И проблемы наши ушли сами по себе. С тех пор я очень осторожна с произведениями искусства.
А с вами происходило что-то подобное?
|
Без заголовка |
|
Сервировка стола |
Хорошо сервированный стол – визитная карточка любой хозяйки. Как правильно это сделать?
Существуют определенные правила накрывания стола.
ПРИБОРЫ
Никакая трапеза, как известно, не может обойтись без столовых приборов. Тем более на праздничном столе столовые приборы – важнейшая часть сервировки. Одного праздничного сервиза недостаточно, здесь все должно быть на высшем уровне.
Сейчас уже не найти человека, который не знал бы что такое вилка, ложка или нож. А ведь столовые приборы окончательно вошли в наш обиход только в XVII веке.
Внешний вид столовых приборов изображен на фото.
1 ложка кофейная
2 ложка чайная
3 ложка десертная
4 ложка столовая
5 щипцы кондитерские большие
6 ложка для приготовления смешанных напитков
7 щипцы для спаржи
8 щипцы для льда
9 щипцы кондитерские малые
10 секатор для сигар
11 и 12 вилка для лимона
13 вилка кокотная
14 и 15 лопатообразный тупой нож для рыбных вторых блюд и рыбная вилка с углублением для отделения костей
16 и 17 нож и вилка десертные
18 и 19 нож и вилка десертные
20 и 21 нож и вилка закусочные
22 и 23 нож и вилка закусочные
24 ложка разливательная
25 и 26 нож и вилка столовые для вторых блюд (кроме рыбных)
27 лопатка кондитерская
28 лопатка паштетная
29 лопатка рыбная
30 лопатка для икры
31 ложка для мороженого
и еще:
Посмотрим же, что нам могут подсунуть коварные сервировщики столов...
Нож для мяса, большой нож ("couteau") Вместе с вилкой для мяса кладется на стол, сервируемый большими подогретыми мясными тарелками с горячими закусками или с основными блюдами (в том числе рыбными), а также вилкой для мяса и горшочками с супом; длина от 20 до 24 см. |
Вилка для мяса, большая вилка ("tourchette") Используется вместе с ножом для мяса для всех блюд, сервируемых большими подогретыми мясными тарелками для горячих закусок, или основных блюд; может послужить дополнением к суповой ложке и кладется к спагетти, подаваемым в суповой тарелке; с ножом для мяса кладется также и при горшочках для супа: длина от 19 до 21 см. |
Суповая ложка, большая ложка ("cuillere") Для супов кремовых и супов- пюре, подаваемых в суповых тарелках; кладется вместе с вилкой для спагетти, которые подаются в суповых тарелках; используется также и как ложка для соуса; может быть подана в комплекте с вилкой для мяса; размер 19-21 см. |
Десертный нож, маленький нож Для масла при сервировке завтраков; кладется также вместе с десертной вилкой при сервировке большинства холодных закусок; используется с десертной вилкой при подаче сыров и фруктов: если под рукой нет специального ножа для икры, то можно также применить этот нож; размер 19-21 см. |
Вилка для десерта, маленькая вилка Кладется при сервировке завтраков вместе с десертным ножом, с которым подают большинство холодных закусок; используется также вместе с ложкой для кофе при подаче коктейлей; вместе с десертным ножом подается для сыров и фруктов, а с десертной ложкой - для сладкого, выпечных изделий и мягкого рагу; размер 18-19 см. |
Десертная ложка, маленькая ложка Для супов, подаваемых в специальных бульонных тарелках, кладется в том случае, если под рукой отсутствует специальная ложка для бульона; используется вместе с десертной вилкой для сладкого, выпечных изделий и мягкого рагу; размер 18-19 см. |
Ложка для кофе Для сервировки завтраков, а также кофе, чая и какао (шоколада), если они подаются в специальных чашках; для двойного кофе- мокко. Кладется при чашках с горячим шоколадом, а также при чайных чашках или стаканах; используется при подаче мармелада или меда (в натуральном виде); для особых супов и экстрактов, которые приносят в специальных суповых тарелках с мягким гарниром; для консоме, в том случае, если под рукой нет особой ложки. Для яиц всмятку: для не очень острых приправ и гарниров; для таких видов десерта, как крем; для яиц и яичного десерта, в том случае, если отсутствует особая ложка; для коктейлей (кладется вместе с десертной вилкой и вилкой для пирожных); в сочетании с вилкой для устриц и других морских продуктов при подаче специальных коктейлей из даров моря; размер 13-15 см. |
Ложка для кофе мокко Для кофе мокко, подаваемого в специальных чашках; используется также для специальных супов и пряностей, подаваемых в чашках для супов; для маленьких раковин в скорлупе; размер 10-11 см. |
Нож для вскрытия устриц Для вскрытия живых устриц с помощью или без помощи специальных защитных перчаток. Этот нож необходим для открывания устриц. У него короткое лезвие и заостренный конец, позволяющий просовывать его между створок раковин. Нож для вскрытия устриц должен иметь гарду, которая защищает руки от острых краев раковины; короткую и толстую рукоятку удобно крепко держать в руке, что очень важно, когда нужно выполнить это трудное кулинарное задание. С опытом делать это становится легче. Этим ножом также можно вскрывать моллюсков. Нож для вскрытия устриц должен быть прочным -- хрупкий может сломаться у вас в руке. Последний раз, когда мы покупали устриц, нож к ним прилагался. Полагаю, когда мы купим их ещё несколько раз, мы сможем собрать целую коллекцию ножей, которы еболее ни для чего не пригодны. |
Вилка для устриц Для живых натуральных устриц; применяется вместе с кофейной ложкой, предназначенной для коктейлей из свежих морепродуктов, которые подаются в чашках; размер около 15 см. |
Ложка для бульона Для супов, подаваемых в специальных бульонных чашках; размер 16-17 см. |
Нож для масла Для сервировки завтраков; для обычной или праздничной сервировки; может быть использован также для икры, если для этой цели нет специального ножа; размер примерно 17 см. |
Ложка для консоме Для супов, подаваемых в чашках для консоме; размер 14-15 см. |
Ложка для яиц Для яиц всмятку, подаваемых к завтраку; перламутровая, из твердой пластмассы или из рога, но ни в коем случае не из серебра или посеребренного металла (серебро от яиц темнеет); размер примерно 11 см. |
Ложка для мороженого Для мороженого и изготовленных из него блюд; размер примерно 18 см. |
Вилка для рыбы Вместе с ножом для рыбы: для легко разделываемых рыбных блюд, а также для блюд из рыбы в чешуе или морских продуктов в скорлупе; размер около 18 см. |
Нож для рыбы Для легко разделываемых рыбных блюд, подается вместе с вилкой для рыбы (его нельзя использовать при подаче блюд из лосося на пару, простого лосося, селедки под маринадом, малосольной селедки, парного или маринованного угря), а также используется при подаче блюд из рыб в чешуе и морских продуктов в скорлупе; размер 19-21 см. |
Удлиненная вилка, она же -- Вилка для фондю Для всех видов фондю (мясного, сырного и шоколадного, а также для фондю-боуили). Вообще же, фондю -- это тоже тема для отдельного поста ;) И вообще -- хорошая штука. |
Разливательная ложка для соусов Для блюд с соусами; кладут с рыбным ножом (если подаются рыбные блюда с большим количеством соуса); размер 18-19 см. |
Нож для цитрусовых Для филе цитрусовых. |
Ложка для цитрусовых Для извлечения мякоти цитрусовых. |
Вилка или шпатель для омаров Для разделки омаров, лангустов и крабов; размер приблизительно 23 см. Вилка для омаров -- штуковина интереснейшей конструкции: с одной стороны это "ковырялка" в виде раздвоенного крючка, чтобы вычищать остатки мяса в клешнях, а с другой — это ложка для черпания из них сока. Середина -- приплюснутая (иногда на ней даже выгравирован рак), чтобы удобно было инструментом манипулировать. |
Щипцы для омаров Для раскалывания скорлупы и разделки конечностей омаров, лангустов, раков и крабов; размер около 20 см. Разновидностей щипцов для членистоногих несколько, и пользуются ими по-разному. Теми, что конструкцией посложнее -- "два в одном", ножницы и щипцы -- режут панцирь вдоль тела, как бы "разворачивая" края. Другими, попроще -- ломают в нескольких местах, "раскалывают", "крошат", "давят" по краям. После чего в любом случае бурутся за вилку (см. выше). |
Ложка для икры Для извлечения икры из маленьких стеклянных вазочек; сделана из рога или перламутра; размер около 20 см. |
Нож для икры Для намазывания икры на бутерброды-тосты или блины; сделан из рога или перламутра (нож из металла изменит вкус икры); размер около 20 см. |
Вилка для крабов Для разделки крабов (кладется вместе с ножом); размер около 18 см. |
Нож для крабов Для разделки крабов (кладется вместе с вилкой); размер около 18 см. |
Вилка для пирожных Для выпечки, пирожных и тортов, подаваемых в кафе и кондитерских; используется так же, как нож для масла; размер 15-16 см. |
Ложка для лимонада Логично дополняет те узкие "лимонадные" стаканы или тюльпанообразные бокалы, в которых подаётся морс, сок и лимонад. Также она подаётся к охлаждённому чаю. |
Щипцы для улиток Если улитки подаются в "улиточницах" (нечто фаянсовое -- среднее между сковородой, вафельницей и кастрюлей), то никакие щипцы не нужны ввиду отсутствия у улитки раковины. Во всех остальных случаях без щипцов никуда: улитки подаются горячими, так просто их голыми руками не возьмёшь. |
Вилка для улиток Зажав раковину улитки щипцами, которые мы держим в левой руке, аккуратно подцепляем улитку правой -- и целиком отправляем в рот, стараясь не забрызгаться самим и не забрызгать окружающих. Кстати, мидий едят также, как и улиток. И холодные рыбные коктейли. |
Щипцы для спаржи Служат ля перекладывания спаржи с решётки в тарелку. Идут в комплекте с решёткой для спаржи. Вообще же спаржу едят руками. |
Нож-штырь для кукурузного початка Догадайтесь сами, что с ЭТИМ делают. Хотя вообще, конечно, кукурузные початки при еде просто держат руками за оба конца. |
Нож для мяса-стейк Половина (пожалуй, меньшая -- если стейк хороший) наслаждения от стейка теряется, если резать его неправильным ножом. Правильный нож режет стейк, как масло -- главное, чтобы это был столовый, а не кухонный стейковый нож... |
А вообще-то
все приборы делятся на индивидуальные (основные) и общие (вспомогательные).
Индивидуальные приборы предназначены для приема блюд, общие - для раскладывания их.
К индивидуальным приборам относятся закусочный, рыбный, столовый, десертный, фруктовый.
Столовый прибор - вилка, нож и ложка - используется при сервировке стола для подачи первых и вторых блюд. Ложку и вилку используют также для раскладки блюд при отсутствии специального прибора.
Закусочный прибор - вилка и нож. Отличается от столового прибора меньшим размером, применяется при подаче холодных блюд и закусок. Нож может иметь зубчатое острие.
Рыбный прибор - вилка с четырьмя короткими зубцами и углублением для отделения костей и нож с коротким и широким лезвием в виде лопаточки — подается к горячим рыбным блюдам. Если нет рыбного ножа, то к горячему блюду из рыбы можно подавать рыбные или обычные столовые вилки.
Десертный прибор - по размеру несколько меньше закусочного, применяется при подаче сладких блюд, фруктов. Десертную ложку подают к яичнице–глазунье, ягодам с молоком или сливками, а также к бульону в чашке. Иногда вилка бывает с тремя зубцами, один из которых заострен и расширен.
Фруктовый прибор - состоит из вилки и ножа. Нож меньше десертного, с заостренным концом, перочиннообразный, вилка - с двумя зубцами. Фруктовые приборы используют для сервировки, если к столу подают яблоки, груши, ананасы, апельсины, а также арбузы, дыни. К консервированным фруктам и фруктовым салатам достаточно одной вилки.
Для мороженого используется специальная плоская ложка в виде лопаточки с едва изогнутыми краями.
К чаю подается ложка (чайная), щипцы для сахара, нож и вилка для лимона. Нож используется для нарезки лимона, имеет зигзагообразное острие. Вилка маленькая, изящной формы с двумя зубцами.
К кофе подается ложка (кофейная), такая же, как и чайная, только поменьше размером.
Для нарезки и раскладки сыра, масла, лимона используются общие приборы:
- нож для масла с расширенным основанием;
- нож-вилка для нарезки и раскладки сыра серповидной формы с зубцами на конце (применяется при подаче сыра куском);
- ложки для раскладки салатов, по размеру больше столовых;
- разливательные ложки для первых и сладких блюд (киселей, компотов) разного размера, ложки для соусов (имеют носик-слив);
- специальная ложка с верхним держателем для раскладки горячих блюд на тарелки;
- - двухрожковая вилка для раскладки сельди, вилка-лопатка для раскладки рыбных консервов в масле с пятью зубцами, соединенными перекладиной, что исключает возможность деформации тушки рыбы;
- большие кондитерские щипцы для раскладки выпеченных изделий, малые - для раскладки сахара, шоколада ассорти;
- щипцы для колки сахара с острыми и крепкими лезвиями;
- щипцы для колки орехов;
- щипцы для пищевого льда;
- икорная лопатка для икры зернистой и кетовой;
- рыбная лопатка продолговатой формы для раскладки холодных и горячих рыбных блюд;
- кондитерская лопатка для раскладки пирожных и тортов.
К приборам общего пользования относят также ножи для разрезания торта, ложки-ситечки для процеживания чая, ложки для специй и др.
Приборы и посуду перед использованием необходимо протереть полотенцем.
Подготовленные посуду и приборы до момента их использования необходимо расположить в удобном месте и закрыть салфеткой или полотенцем.
Приобретая столовые приборы, непременно обратите внимание на то, чтобы они по стилю соответствовали посуде. Вы можете купить либо два комплекта, либо один основной, который в дальнейшем расширите. Для такого расширения границ почти не существует, поскольку едва ли не для каждого блюда найдется и свой особый прибор: вилка для устриц, нож для устриц, вилка для омаров, щипцы для омаров, лопатка для икры, нож для икры, ложка для икры и т.д.
Сервировка столов бывает различной в зависимости от характера трапезы: завтрак, обед или вечернее обслуживание гостей.
Для завтрака на стол ставят вазочку с бумажными салфетками (или кладут льняные), пирожковую тарелку, подают закусочные нож и вилку, чайную ложку. Пирожковую тарелку ставят слева от того места, где должна стоять столовая или закусочная тарелка. Вилку кладут слева, рожками вверх, нож — справа, лезвием влево от места, предназначенного для столовой или закусочной тарелки. Чайную ложку кладут за ней. Закусочные тарелки не ставят на стол, потому что блюда к завтраку подают уже уложенными на соответствующие тарелки (их нужно подать, если закуску или блюдо на завтрак приносят в салатнике или баранчике и т.п., так как из такой посуды есть не принято).
Для быстрого обслуживания днем за обедом на стол ставят подстановочную тарелку и на нее — закусочную, слева от нее — пирожковую тарелку, между ними — столовая вилка, а справа от тарелки кладут столовый нож и ложку (столовую или десертную); фужер ставят впереди, за столовым ножом. На столе должны быть также вазочка с бумажными салфетками или полотняные салфетки, которые кладут на закусочные тарелки, специи. Расстояние от края стола до ручек приборов и закусочной тарелки — 2 см, а до пирожковой — 5 см.
Закусочные или столовые тарелки ставят лишь в том случае, когда блюда подаются в посуде, из которой есть не принято.
Во время такой трапезы допускается использование на столе клеенки вместо скатерти или накрывать скатерть пленкой.
При сервировке стола для неспешного обеда или ужина точно против кресла ставят закусочную тарелку на расстоянии 2 см от края стола, а слева, в 5 —10 см — пирожковую.
Между ними кладут закусочную и столовую вилки зубцами вверх, справа от закусочной тарелки — два ножа: столовый и закусочный лезвием к тарелке. За закусочной тарелкой правее ставят фужер; на тарелку кладут сложенную салфетку.
На середине стола ставят соль и перец.
В центре стола также ставится ваза с цветами. Если стол сервируют на четыре человека, на углу или на сторону, обращенную к проходу, ставят пепельницу.
Во время подачи блюд сервировка дополняется в зависимости от характера блюд.
Существует ошибочное мнение, что красиво накрывать на стол следует только для гостей. Упрощенные условия приема пищи допустимы во время пикников, путешествий и походов, но их не нужно практиковать в домашних условиях.
Для повседневных обедов лучше всего подойдут скатерти пастельных тонов изо льна или хлопка. Можно использовать также скатерти из пластика и различные салфетки, достаточно удобные в обращении. В комплект основных обеденных приборов на одного человека входят: мелкая и глубокая тарелки, десертная тарелка или креманка, ложка, вилка, нож и чайная ложка.
К обеду стол сервируется следующим образом: расставляются мелкие тарелки, на них ставятся десертные тарелки или креманки и раскладываются столовые приборы. Если Вы будете пользоваться только ложкой и вилкой, они кладутся с правой стороны тарелки.
Если Вам потребуется ножик, тогда вилка кладется с левой стороны, а нож и ложка – с правой. Нож кладется острием в сторону тарелки, а не в сторону соседа по столу. Чайную ложку или десертную вилку кладут над мелкой тарелкой. Суп подают либо в глубокой тарелке, либо в специальном суповом горшочке. Суп всегда подают с правой стороны.
Если на ужин подается салат и горячее блюдо, то сначала ставятся мелкие тарелки, а на них – десертные. Если для горячего блюда нужен нож, то вилка кладется с левой стороны, а нож – с правой.
Если же нужна только вилка, а нож необходим только для смазывания хлеба маслом, то оба прибора кладут с правой стороны. Если Вы подаете на десерт компот, в котором есть фрукты с косточками, то креманка ставится на блюдце. Чайную ложку или десертную вилку кладут над тарелкой.
Бумажную салфетку складывают по диагонали и помещают с левой стороны тарелки рядом с вилкой. Если кофе или чай подается в кофейнике, чашки с блюдцами расставляются заранее. Если же чай или кофе разливаются в чашки, то они подаются на подносе, вместе со стопкой блюдец. Тогда при подаче, на каждое блюдце кладется чайная ложка. Сахар на стол подают в сахарнице с чайной ложкой или специальными щипчиками. В молочнике можно подать молоко или сливки.
ПРИМЕРЫ СЕРВИРОВКИ ДЛЯ МЕНЮ ИЗ ДВУХ БЛЮД
Глубокая тарелка стоит для основного блюда. Десертная тарелка подается позже по мере необходимости. Столовые приборы расположены таким образом, чтобы не запутаться в их применении: нож и вилка лежат рядом с главным блюдом и, соответственно, предназначены для него. Десертная ложечка лежит за тарелкой черенком направо. Если подается вино, то справа за ножом стоит соответствующий бокал для белого или красного вина. Если подается несколько напитков (пиво, соки, вода), остальные бокалы должны стоять там же.
В данном случае глубокая тарелка, предназначенная для спагетти, стоит на большом блюде-подставке. С итальянскими блюдами обязательно подается тарелка для хлеба. Спагетти кушают при помощи ложки и вилки, поэтому нож заменяют на соответствующий прибор, десертная ложечка лежит так же, как и в предыдущем случае, а нож для масла лежит на тарелке для хлеба. С итальянскими блюдами всегда подается вода, соответственно бокал для воды (минеральной, например) должен стоять на первой позиции, ближе к блюду. Бокал для вина располагается слева сверху за бокалом для воды.
![]() |
Столовые приборы раскладывают сразу после расстановки тарелок. Если присутствует большое количество ножей, вилок и ложек, то начинают с приборов для главного блюда. Ножи кладут с правой стороны, лезвием к тарелке, вилки - с левой стороны, острием вверх. Ложку для супа кладут носиком вверх, рядом с ножом. |
Если в меню предусматривается несколько блюд, требующих использования отдельных приборов, то поступают следующим образом. Ближе к тарелке кладется столовый нож, правее рядом с ним – рыбный нож и последним – закусочный нож. Кстати говоря, если подают сливочное масло к хлебу, то на тарелку для хлеба (или пирожковую), которая должна располагаться слева от вилки, кладут маленький нож для масла. Если подается суп, то ложка для супа кладется между закусочным и рыбным ножами. Она может лежать вместо рыбного ножа, если блюдо из рыбы не предусмотрено. С левой стороны от тарелок располагают соответствующие ножам вилки – столовую, рыбную, закусочную. Расстояние между приборами должно составлять немного меньше 1 см, равно как и расстояние между тарелкой и приборами. Концы ручек приборов так же, как и тарелки должны отстоять от края стола на 2 см.
![]() |
Теперь очередь стеклянной (хрустальной) посуды. Для каждого напитка существует свой предмет сервировки. Если предполагается подать только воду, то за каждой тарелкой, в центре или чуть правее ставят фужер или бокал.Он должен располагаться на линии пересечения верхнего края тарелки с концом первого ножа. Если вместо воды подается квас или морс, то вместо фужера ставят кружку, причем ручкой вправо. |
Для алкогольных напитков предусматривается своя посуда, которая ставится рядом с фужером, справа от него.
При нескольких предметах для напитков, фужер смещают левее от центра тарелки, а рядом с ним правее выстраивают на одной линии остальные предметы. Но ставить в одном ряду более трех предметов не принято. При полной сервировке предметы для напитков выстраивают в два ряда. Расстояние между предметами должно быть не менее 0,5-1 см.
ПРИМЕРЫ СЕРВИРОКИ ДЛЯ МЕНЮ ИЗ ЧЕТЫРЕХ БЛЮД
На блюде-подставке стоят глубокая тарелка и суповая чашка. Суповая ложка лежит справа по внешнему краю, затем – нож и вилка для закуски. Нож и вилка для основного блюда лежат рядом с тарелкой. Запомните, гости всегда начинают есть приборами, которые лежат по внешнему краю, и затем берут по мере смены блюд приборы по направлению к тарелкам. Далее: десертная ложка кладется за тарелкой. Бокал под белое вино, которое предполагается для закусок, стоит справа сверху за суповой ложкой. Если подается вода, бокал для нее ставят слева за бокалом для вина. И, наконец, бокал для красного вина к основному блюду стоит по прямой линии над другими бокалами.
![]() |
Суповая тарелка и глубокая тарелка стоят на блюде-подставке. Слева рядом, чуть выше вилок – тарелка для хлеба. Столовые приборы расположены следующим образом: суповая ложка – справа рядом с ножом для рыбы, вилка для рыбы лежит по левому внешнему краю, для главного блюда около тарелки лежат соответствующие вилка и нож. Маленький нож для сливочного масла и закусок лежит на пирожковой тарелке. Десертные приборы лежат над тарелками: вилка – черенком влево, ложка – черенком вправо. Бокалы ставят в следующей последовательности от суповой ложки справа и вверх: для белого вина под закуски, бокал для воды и бокал для красного вина к основному блюду. |
Для праздничного застолья может быть использовано несколько тарелок. Сначала ставится сервировочная тарелка (или подставка под блюдо), которая может быть из другого материала, но обязательно должна сочетаться с сервизом. На нее ставится тарелка для основного блюда, а сверху закусочная тарелка. Тарелки должны располагаться строго против каждого стула на расстоянии от края стола примерно в 2 см. При этом центр тарелок должен находиться на одной линии. Десертная тарелка подается позже по мере необходимости. Пирожковую тарелку (тарелку для хлеба) можно поставить так, чтобы дальние от края стола края тарелок были на одной линии с сервировочной тарелкой.
Столовые приборы раскладывают сразу после расстановки тарелок. Если присутствует большое количество ножей, вилок и ложек, то начинают с приборов для главного блюда. Ножи кладут с правой стороны, лезвием к тарелке, вилки – с левой стороны, острием вверх. Ложку для супа кладут носиком вверх, рядом с ножом. Если в меню предусматривается несколько блюд, требующих использования отдельных приборов, то поступают следующим образом. Ближе к тарелке кладется столовый нож, правее рядом с ним – рыбный нож и последним – закусочный нож. Кстати говоря, если подают сливочное масло к хлебу, то на тарелку для хлеба (или пирожковую), которая должна располагаться слева от вилки, кладут маленький нож для масла. Если подается суп, то ложка для супа кладется между закусочным и рыбным ножами. Она может лежать вместо рыбного ножа, если блюдо из рыбы не предусмотрено. С левой стороны от тарелок располагают соответствующие ножам вилки – столовую, рыбную, закусочную. Расстояние между приборами должно составлять немного меньше 1 см, равно как и расстояние между тарелкой и приборами. Концы ручек приборов так же, как и тарелки должны отстоять от края стола на 2 см.
Далее сервируют бокалы для напитков. В бокалах для напитков Zepter любой вид напитка сохраняет свой собственный изначальный вкус, так как отсутствует химическая реакция между материалом, из которого изготовлен бокал и его содержимым. Благодаря толщине бокала и качеству материала, свет и температура так же не могут повлиять на качество напитка.
Для каждого напитка существует определенный вид бокала. Бокалы сервируют за тарелкой, ближе к середине стола, параллельно его длине или дугой, начиная от самого большого по размеру. Либо бокалы ставят в два ряда так, чтобы большие бокалы не закрывали собой меньшие по размеру. Расстояние между бокалами должно быть не мене 0,5 — 1 см.
Салфетка – непременный атрибут сервировки стола, который раскладывается сразу после размещения на столе бокалов для напитков. Существует множество способов свертывания салфеток, как простых, так и требующих определенного мастерства. Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. В некоторых случаях полотняные салфетки можно заменить бумажными.
Завершающим аккордом сервировки стола служит расставление приборов со специями, ваз с цветами и других декоративных элементов. Приборы с солью и перцем ставят в средней части стола на специальных подставках. Прибор с горчицей, если в нем есть надобность, ставят рядом. Можно также поставить рядом со специями флаконы с уксусом, растительным маслом или острыми соусами.
И, конечно же, праздничную завершенность столу придадут только цветы. Растения должны быть безупречно чисты, нельзя допускать, чтобы на стол осыпались лепестки, листья и пыльца. На стол цветы можно поместить в любой плоской посуде или невысоких вазах, чтобы букеты не заслоняли собой людей, сидящих за столом, или блюда, ради которых тщательно подбиралась сервировка.
Вы сможете ощутить красоту, которую создаете сами. Продукция линии Home Art поможет превратить Ваш стол в произведение искусства. Вам останется только радоваться празднику в утонченной изысканной атмосфере.
Схема расположения столовых приборов и тарелок на столе:
1 — сервировочная тарелка;
2 — тарелка для основного блюда;
3 — закусочная тарелка;
4 — вилка столовая;
5 — вилка для рыбных блюд;
6 — вилка для мясных блюд (закусочная);
7 — нож столовый;
8 — нож для рыбы;
9 — столовая ложка;
10 — нож для мясных блюд (закусок);
11 — пирожковая тарелка (тарелка для хлеба);
12 — нож для масла;
13 — вилка десертная;
14 — ложка десертная;
15 — рюмка для крепких алкогольных напитков, подаваемых к закуске;
16 — бокал для сухого белого вина, подаваемого к рыбным блюдам;
17 — бокал для сухого красного вина, подаваемого к мясным блюдам;
18 — бокал для шампанского, подаваемого к десерту;
19 — бокал для минеральной воды.
Каждый видов сервировки стола имеет свои особенности. Однако существует несколько общих правил, следование которым поможет вам сделать стол не только красивым, но и удобным.
После того, как выбрана и расстелена скатерть, на стол ставят столовую посуду: для каждого гостя точно напротив стула ставят закусочную тарелку на расстоянии 2 см от края стола, а слева в 5—10 см — пирожковую. Или вниз ставят мелкую столовую тарелку, на нее — закусочную, слева от них — пирожковую. Приборы для гостей ставятся симметрично, из общего ряда не должны высовываться отдельные салфетки или тарелки. Расстояние между соседними тарелками должно быть не меньше 60—80 см. Декоративно сложенную салфетку кладут на закусочную тарелку. Набор специй размещают симметрично на середине стола, а если их достаточно — то напротив каждой пирожковой тарелки.
Между тарелками кладут закусочную и столовую вилку зубцами вверх; справа от закусочной тарелки — два ножа, столовый и закусочный, лезвиями к тарелке. Приборы раскладывают в порядке подачи блюд, в направлении от тарелки. Ножи и вилки не должны находиться под бортами тарелки, они также не должны соприкасаться между собой.
Если предполагаются горячие рыбные блюда, между вилками кладут рыбную вилку, а между закусочным и столовым ножами — рыбный нож. Ложку для супа кладут справа от тарелки, рядом с ножом, углублением вверх. Следует иметь в виду, что стол сервируют не более чем на три комплекта приборов (четвертый, например, рыбный, можно положить на закусочную тарелку под салфетку). Нож для масла кладут на правый борт пирожковой тарелки.
Последовательность сервировки стола
Десертные приборы кладут перед мелкой столовой или закусочной тарелкой в направлении от тарелки к центру в таком порядке: нож, вилка, ложка. Нередко кладут только один из приборов или пару — нож и вилку. Ложку обычно кладут углублением вверх, черенком вправо, вилку — острием вверх, черенком влево. Иногда десертные приборы кладут за бокалами.
Схема сервировки стола десертными приборами
Фужер (бокал) для напитка к главному блюду ставят против лезвия ножа. Правее и чуть ниже ставят бокал для напитка к закуске. Вообще, стаканы и бокалы располагают правее фужера в порядке, соответствующем порядку подачи блюд: к закускам подают водку или горькие настойки, крепленые вина; к горячим блюдам — столовые сухие или полусладкие вина; к сладким блюдам и фруктам — шампанское. Иногда для удобства посуду для напитков размещают в два ряда, например: в первом ряду, слева направо ставят фужер, рядом с ним — рюмку или бокал для вина (белого или крепленого), далее рюмку для водки, а во втором ряду — дополнительно бокал для шампанского и бокал для красного вина.
Примеры расстановки рюмок и бокалов.
В длину | ![]() |
Полукругом | ![]() |
Блоком | ![]() |
KB — рюмка для красного вина; БВ — рюмка для белого вина; Ш — бокал для шампанского; В — бокал для воды; ВК — кубок для воды
Украшение стола — цветы и фрукты. Для фруктов ставят одну вазу из нескольких ярусов или две-три обычных вазы. Цветы или цветочные композиции размещают в центре стола или симметрично в нескольких местах стола. Цветы в горшках ставить не рекомендуется. Более подробно об украшении стола рассказано в разделе «Дизайн».
При расстановке блюд на столе закуски в высокой посуде (вазах) ставят ближе к центру стола, а в низкой посуде — ближе к гостям.
Еше примеры сервировок:
Завтрак
Обед
Семейный ужин
Официальный ужин
Шведский стол
Замечу сразу, что на этих диаграммах имеется компромисс - чайные ложки и десертные вилки выложены сразу. Хотя по этикету как правило предполагается, что приборы для чая-кофе и десерта выкладываются после смены блюд.
|
Салфеточная тема. 7 вариантов как сделать свой стол нарядным. |
|
|
БИБЛИОТЕКИ АУДИОКНИГ |
|
Просмотр журналов |
Не всегда можно сразу решить у прилавка - нужен тебе этот журнал по вязанию или нет. Я очень люблю два ресурса, на котором выкладывают журналы для просмотра. И там, и там очень подробный каталог уже выложенного.
Мир взания http://zhenzhurnaly.com/
И Рукоделка http://www.rukodelka.ru.
Просмотр и ознакомление не нарушает ничьих авторских прав. Однако, можно найти очень страые, давно распроданные журналы. Или же оградить себя от покупки ненужной макулатуры.
|
Полезные советы и подсказки по работе в Живом интернете |
Здесь собраны советы самих пользователей LI.
|
- Сообщество о liveinternet.ru. Здесь обсуждается всё, что касается дневников, - новые сервисы, технические вопросы, сообщества, история ЛиРу, тенденции развития, рейтинги, популярность. В этом сообществе Вы можете спросить совета, если не знаете, как работает та или иная функция дневника. Перед этим настоятельно рекомендуем воспользоваться официальным FAQ или поиском. Прямая реклама дневников и сообществ запрещена. ОПЕКАЙ - Официальное сообщество сервиса "Система взаимопомощи" Очень полезное для оформления и ведения блога - эффектные аватары, фото, слайдшоу, анимации, неоновые надписи и т.д. - страница сообщества Лавка миров ( Archiv)
Оформление дневника - сообщество
АртСтудия_55и5 - сообщество поможет Вам сделать ваш дневник не только интересным, но и красивым! Аватары, эпиграфы, полный дизайн, в графу «О себе», схемы, аниме, обои и т.д. Для оформления блога - рубрика в дневнике Дайтека
|
Рубрика "Новичкам" в дневнике Irin Mujiri . Как добавить музыку. Как добавить кнопку со ссылками. Как сделать красивый банер. Другие полезности и готовые коды для вашего дневника.
|
-------
КОПИЛОЧКА - сообщество (рамки, баннеры, Фотошоп и другие полезности)
Галерея Дефне - коллекция красивых картинок разных авторов, стилей и направлений. В дневнике собрано все то, что привлекает и радует взгляд
-------
Все для дневника (Web) - картинки, анимации, аватары и много-много другого в разных рубриках дневника Inmira
|
Зачем вашему блогу нужен Alexa Rank?- - дневник mvitk Рейтинговая система alexa.com, основана на подсчёте частоты посещений и просмотра страниц сайта и имеет очень большое значение для рекламодателей.
|
-------------------------------------------------------------
Этот дневник - кладезь полезной информации по Фотошопу, картинкам и т.д. 30 сайтов для создания прикольных, креативных и забавных фото - подборка ссылок, процитированная на Лире почти 700 раз!! (дневник LexIncorp)
|
Уроки редактирования видео для чайников - в дневнике RadioHeads
Вольер плагиаторов - сообщество LI o том, как бороться с воровством контента
|
О критике, или что не стоит говорить политическим блоггерам - пост в дневнике XoM
|
Как настроить трансляцию из Лиру в ЖЖ, из ЖЖ в другие блогсервисы (www.pro-kurator.ru)
Чтобы не засорять почту,
регулярно обновляемые записи постоянным читателям не рассылаются !
|
Эта подборка ссылок постоянно пополняется!
|
|
|