<стронг>Колдуны (картофельные оладьи с мясом)

Кто хочет вот такого рецепт с подробными фотографиями далее.Не могу сказать что очень быстро делается ,у меня на все ушло меньше часа.Если уже был подобный рецепт ,извиняйте :)

more]
Итак чистим картофель ,кол-во по желанию

Натираем на мелкую терку,предупреждаю ,берегите пальцы:)))

Далее,откидываем получившуюся массу на дуршлаг ,предварительно подствавив под него тарелку.Лишняя влага стечет ,а в тарелочке останется картофельный крахмал ,вот его то мы назад и добавим .

Пока вода стекает ,режем лук ,я люблю много поэтому порезала 2 луковицы,и обжариваем на масле (я жарила на сливочном ),до золотистого цвета

итак вода стекает ,лук жарится ,а мы делаем фарш.У меня был куриный и свинной,вообще что кому нравится ,так вот в мясо добавляем 1 яйцо ,соль и специи по вкусу (но сильно не солите ) .Фарша у меня было примерно 700 гр.

Теперь ,одкидываем картофель назад в миску,добавляем 2 яйца(если меньше картофеля чем у меня на первом фото можно добавить одно)соль ,специи,крахмал (то который остался на тарелке),жареный лук ,чеснок несколько зубочков,я люблю добавлять укроп,но мужно и без этого ,и всё это перемешиваем.

Теперь о главном в оригинале ,колдуны жарятся так ,ложка картофельной массы ,потом мясная прослойка и опять ложка картошки.Вы можете делать так ,но я сколько не делаю (а делаю уже около 10 лет ) не могу рассчитать так что бы ничего не осталось ,остается либо фарш (чаще всего ) либо картофельная масса.Поэтому я стала смешивать фарш и картофель.Значит добавляем фарш и еще раз все вымешиваем (можно руками ,ложкой не очень удобно) Вот такая масса получается.

Нагреваем скавороду с маслом (подсолнечное ,растительное)и жарим ,выкладывать можно с помощью ложки или формируя руками.Жарим на большом огне одну сторону да зарумянивания,затем уменьшаем огонь ,переворачиваем ,накрываем крышкой и жарим до готовнисти ,переодически переворачивая.Время жарки зависит от размеров колдунов.Кушать можно со сметаной ,маслом ,мой сын очень любит с молоком.Приятного аппетита:)

Тонкие блинчики



500 мл. молока

4 стол. ложки муки

4 стол.ложки крахмала

4 яйца

2 столовых ложки растительного масла

2 ст.ложки сахара

Печоночные блинчики



Состав:
500 гр. куриной печени
1 яйцо
3 маленькие луковицы
2-3 очищенные сырые картофелины
соль по вкусу
мука (на глазок)
_____________________________
Все продукты измельчить в кухонном комбайне, добавть муки до консистенции оладьев, и снова все перемешать.
Получается такое тесто.

И дальше выпекаем на сковороде. Очень вкусно получается!И повышает гемоглобин такое блюдо!

Взяла тут.

Лепешки с зеленым омлетом

Читать далее...

Оладьи заварные




Необыкновенно вкусные!! Просто невозможно оторваться! Мягкие,не ,,резиновые,, и совсем не жирные! Чудо!
Во вторую половину теста я добавила зелень-укроп и зеленый лук.

поллитра простокваши
2-3 яйца.у меня 3 мелких
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
Все взбить венчиком и подогреть мешая до теплого состояния градусов до 35-40.
Перелить в чашку
3 ст.с горкой муки-у меня по 250 г-будет густоватое тесто
1 стак. кипятка-будет как густая сметана
1ч.л соды-будет пузырится

получается пушистое тесто средней густоты.Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным-не лить!!!!!! Они пекутся практически на сухой сковороде.Перед каждой закладкой я буквально капала 3 капли.Можно на вилку кусок картошки надеть и макать в масло и протирать.

Готовые оладьи( по желанию) смазать сливочным маслом

Заварные блинчики на кефире

Заварные блинчики на кефире

Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.  Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Отличный рецепт!
Рецепт
 

Сыр "Моцарелла" жареный в кляре - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Сыр "Моцарелла" жареный в кляре - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Очень вкусно с чашечкой кофе или с бокалом красного сухого вина. 

 

Читать далее...

Манные биточки с малиновым соусом

Манные биточки с малиновым соусом



Манные биточки со сметаной, киселем или ягодным соусом знакомы всем с детства. От этого лакомства не откажутся ни дети, ни взрослые, а готовится оно просто.
 
Ингредиенты для биточков: 0, 5 литра молока, 6 ст. ложек манной крупы, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, мука для панировки.
 
Ингредиенты для соуса из малины: 1 стакан малины, 1 стакан воды, 1 ч. ложка крахмала, сахар по вкусу.

ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ


80г овсяных хлопьев "Геркулес", 200г творога, 1 ст ложка муки, 2 яйца, 1/4 стакана сахара, щепотка соли, 1 ч ложка разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла для жарки

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Овощные мини-оладьи со сметанно-чесночным соусом

Наконец-то на прилавках появились молодые цуккини( наши любимые кабачки  )!!!Предлагаю рецепт полезных и красивых мини-оладушков!!!И замечательного и легкого в приготовлении соуса!

читать далее

Ароматные панкейки

Ароматные панкейки Ингредиенты: 2 чашки (1 чашка = 250 мл) муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды (можно 1/2 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя) 2 ст.л. сахара 2 слегка взбитых яйца 2 чашки кефира 2 ст.л. растопленного масла

Читать далее...

Гора оладушек за пол часа.

Гора оладушек за пол часа.

Дорогие мои,если вашим "чучундрикам" захотелось чего нибудь вкусненького -не делайте круглые глаза от ужаса .Всё очень быстро и бюджетно!!! Вот и моим буквально час назад "приспичило"... А зная,что я люблю и умею готовить-решили,что для "мамы"-это не проблема. Открываем холодильник,ага яиц нет,сьели на завтрак...ну и не надо ...вспомнила бабушкин старенький рецепт. 

Читать далее

Кружевные блинчики



Взято у Алии и xxmilaxx


1 вариант (дрожжевой)
* 3 и 1/4 ст. молока
* 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г)
* 2 яйца
* 500 г муки
* 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара
* 1 ч. л. соли
* 2 ст. л. растительного масла
Читать далее...

Постные блины на воде

Предлагаем вашему вниманию рецепт пышных дрожжевых блинов, дырчатых и ноздреватых. И даже если вы думаете, что печь блины не умеете, и не умеете их снимать, а по вкусу и виду они у вас напоминают гофрированный картон, поверьте, с этими блинами вы останетесь горды собой и подарите радость вашим домочадцам.

Читать далее...

Всегда удачное тесто для блинов

Блины у всех всегда получаются? Вот нашла очень интересный рецепт, по которому блины всегда получаются удачными. По такому рецепту приготовят даже те, кто ни разу в своей жизни не делал блинов.

Читать далее...

Заварные блинчики на кефире


Выпекаем...

сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой!

Этот рецепт для сыроманов ... пышные сырные лепешки на минералке «Пышки – малышки».  Вкус-вкус-вкуснятика!!!!! Ингредиенты самые простейшие, главное водичкой запаситесь, а все остальное всегда можно найти на любой кухне.

Читать полностью »

Пышечки на кефире

Совсем не сложно и быстро!  Порадуйте такими пышками своих домочадцев. Съедаются моментально.

Читать далее...

Заварные блины на кефире

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – блинчики, фаршированные мясом и грибами







Читать далее...