-5 яиц
-1 стакан молока
-4 помидора
-300 гр. ветчины
-2 шт луковицы
-1 столовая ложка муки
-соль
-перец черный молотый
-растительное масло

Способ приготовления:

Ветчину порезать соломкой, лук измельчить, помидоры порезать кубиками. Затем на разогретую сковородку налить растительного масла, добавить туда порезанную ветчину, немного все обжарить. После этого на противень или в форму выложить ветчину с луком, сверху- порезанные помидоры. Миксером взбить яйца в крепкую пену, посолить их и поперчить, добавить молоко и постепенно муку, опять взбить и залить этой смесью овощи на противне. Поместить в духовку минут на 20-25 на среднюю температуру, вынуть, порезать на порционные куски и подать.