Быстрое домашнее слоеное тесто

Пятница, 11 Января 2013 г. 13:29 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрое домашнее слоеное тесто

23498_62616-300x300f (300x300, 23Kb)

Несложное приготовление слоеного теста впрок...

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — щепотка
Масло сливочное (можно и маргарин) — 200 г
Мука пшеничная (горсть для вымешивания) — 450 г

Приготовление

Быстрое домашнее слоеное тесто ингредиенты

Кефир наливаем в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, посолить, теперь частями вводим муку и вымешиваем тесто.

Масло нарезаем тонкими пластинками и обмакиваем в муке.

Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем треть масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.

Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем вторую часть масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем, теперь просто складываем в несколько слоев и раскатываем в пласт, нарезаем на кусочки, каждый кусочек оборачиваем пленкой и храним в холодильнике в морозилке до момента когда вам оно будет нужно.