За 1 минуту. Домашний майонез без яиц

Среда, 10 Июля 2013 г. 17:13 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

За 1 минуту. Домашний майонез без яиц

Для 500 мл майонеза понадобится:

1 стакан молока

300 мл раст. масла

1 ст.л. горчицы

2-3 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

- Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.

- Добавить соль и горчицу.

- Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.

- Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!

Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. Смело используйте этот майонез как основу для коктейльного соуса или соуса-тартар, для заправки салата "Цезарь" или вителло тоннато... Наконец-то без страха и угрызений совести можно наслаждаться айоли и салатом "Oливье"! )))

Несколько важных моментов:

- Mолоко должно быть комнатной температуры.

- Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (я брала 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.

- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Серия сообщений "Вкуснятина на скорую руку":
Часть 1 - ПОСТНЫЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
Часть 2 - Овсяное печенье с черносливом
...
Часть 14 - ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА - детское лакомство
Часть 15 - Как заменить сухие дрожжи свежими?
Часть 16 - За 1 минуту. Домашний майонез без яиц
Часть 17 - Простое китайское тесто
Часть 18 - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КОКОСОВОГО ПЕЧЕНЬЯ
Часть 19 - Как консервировать огурцы без стерилизации
Часть 20 - Замена пахты

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/пряности и приправы

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kogewniza/post283048799/">Р—Р° 1 РјРёРЅСѓС‚Сѓ. Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РјР°Р№РѕРЅРµР· Р±РµР· СЏРёС†</a><br/>Р—Р° 1 РјРёРЅСѓС‚Сѓ. Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РјР°Р№РѕРЅРµР· Р±РµР· СЏРёС†

&nbsp;

Р”Р»СЏ &nbsp;500 РјР» РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

&nbsp;1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР°

300 РјР» СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Р°

1 СЃС‚.Р». РіРѕСЂС‡РёС†С‹

2-3 СЃС‚.Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°

1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё (РёР»Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

- РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё РјР°СЃР»Рѕ РІ СЃС‚Р°РєР°РЅРµ РґР»СЏ РІР·Р±РёРІР°РЅРёСЏ.

- Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ.

- Р’Р·Р±РёРІР°С‚СЊ СЃРјРµСЃСЊ РїРѕРіСЂСѓР¶РЅС‹Рј Р±Р»РµРЅРґРµСЂРѕРј, РїРѕРєР° РѕРЅР° РЅРµ РЅР°С‡РЅРµС‚ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°С‚СЊСЃСЏ РІ СЌРјСѓР»СЊСЃСѓСЋ.

- Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє, РІР·Р±РёС‚СЊ РґРѕ Р·Р°РіСѓСЃС‚РµРЅРёСЏ, Р·Р°РїСЂР°РІРёС‚СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

&nbsp;

Р’СЃРµ! Р’С‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ 0,5 Р» РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ, РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ, Р±РµР·РІСЂРµРґРЅРѕРіРѕ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°!

Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ С…СЂР°РЅРёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kogewniza/post283048799/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

За 1 минуту. Домашний майонез без яиц