Домашняя буженина.

Вторник, 30 Августа 2016 г. 20:08 + в цитатник

Лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:

- Кусок свинины (800-900г);
- 2-3 ч.л. соли;
- 2-3 зуб. чеснока;
- 2 шт. лаврового листа;
- 1 л. воды.

Приготовление:
1) В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.

2) Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.

3) Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.

4) Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов.

5) Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://vk.com/public73381940

Рубрики:

кулинарный мир