Сегодня в моей  гостиной.

1 кг сладкого перца нарезать соломкой, 1 кг моркови натереть на крупной терке, 1 кг репчатого лука нарезать полукольцами, 3 кг помидоров порезать дольками, перемешать с 2 ст.л. соли, оставить на ночь. 

Затем добавить 1,5 ст.сахарного песка, 1,5 ст.подсолнечного масла (ароматного), 1 ст 6-% уксуса.

Варить с момента закипания 20 минут, Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать.