Как приготовить из тыквы невероятной нежности десерт

А давайте откровенно, уважаемые тыквоеды и тыквоводы. Не надоели вам все эти «ежеосенние» тыквенные каши, супы, пюре и ризотто. А вместе с ними и тыквы, запеченные в ваших духовках и мультиварках. И если это правда, то неужели не вставал еще перед вами в полный рост вопрос, что действительно вкусного и небанального приготовить из тыквы. Или чем бы таким тыквенным пугануть своих знакомых на Хеллоуин!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Новые ШЕДЕВРЫ выпечки от Valentina Zurkan/Becker

 

Читать далее...

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Очень рекомендую приготовить по этому рецепту, не откладывая на потом. Я уверена, что вам понравится

Тыквенные булочки-пампушки с чесноком

Что может быть лучше тарелочки горячего, наваристого, домашнего борща? Правильно! Только тарелочка борща с чесночными пампушками! Предлагаю испечь нежные, невесомые булочки-пампушки из тыквы с ароматной заливкой из чеснока и зелени!

Читать далее...

Хлеб постный. Великий Пост.

Читать далее...

Хлеб Творожный

Хлеб Творожный



Хлеб очень вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой и с приятным творожным привкусом!
Здесь привожу 2 варианта выпечки ручной замес теста (слова автора рецепта jazzinitup ) и мой замес теста в ХП..а также мои фото

читать дальше + фото

Выкрутасы с тестом ч 4




Читать далее...

ПЛЮШКИ, ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ,ВАТРУШКИ и КРУАССАНЫ

 

Плетеный венок с корицей


Читать далее...

Рогалики "День и ночь"

 

 

Ингредиенты:

 

1 яйцо

100г сахара

1 средняя картофелина

1 щепотка соли

1 чайная ложка ванильного экстракта или пачка ванильного сахара

2 чайные ложки  сухих дрожжей 

60 г мягкого сливочного масла

200 мл прохладного молока

200 г слоеного теста сливочное масло

100 г какао-порошка

800 г или более муки

1 желток

2 столовые ложки жидкого кофе для золочения сахарной пудры

 миндаль

Готовим вместе

КРУАСАНЫ

Круасаны (замес в хлебопечи)

Ингредиенты:
•Для хлебопечки:
•сухие дрожжи - 2 ч.л.
•пшеничная мука - 500г
•соль 1.1/5 ч.л.
•сахар 3ст.л.
•сухое молоко 3ст.л.
•сливочное масло/маргарин - 2ст.л
•вода 280мл
•Отделно для теста:
•140г. сливочного масла

Приготовление:
1.Приготовьте тесто согласно инструкции вашей печи. У меня программа Французский, режим тесто (3часа 30мин)
2.Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30мин
3.Раскатайте 140г масла между двумя листами пленки в прямоугольник 20х30см, положите в холодильник охлаждаться.
4.Раскатайте тесто в прямоугольник ~ 45х25
5.На одну половину раскатанного теста положите охлажденное масло, оставшейся половиной накройте масло, а края плотно зажмите. Положите тесто охлаждаться на 20-30мин
6.Охлажденное тесто раскатайте, сложите втрое и опять в холодильник охлаждаться. Раскатывать и охлаждать тесто необходимо еще 2 раза. Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.
7.Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольник и разрежьте на треугольники, как у меня на фотке. Положите начинку и скатайте трубочку, и уголки защипните.
8.Положите швом вниз, на смазанный маслом противень. Расстаивайте 20-30мин, до увеличения объма вдвое. Смажьте яйцом и выпекайте до подрумянивания

Серия сообщений "ХЛЕБОПЕЧКА":

Часть 1 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Часть 2 - ТЕСТО
...
Часть 16 - КАК ВЫБРАТЬ ХЛЕБОПЕЧЬ
Часть 17 - ИМЕТЬ ХЛЕБОПЕЧКУ - НЕ ЗНАЧИТ ТОЛСТЕТЬ..
Часть 18 - КРУАСАНЫ
Часть 19 - РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОГО ХЛЕБА
Часть 20 - КАК ВЫБРАТЬ ХЛЕБОПЕЧЬ
...
Часть 24 - ВСЕ ДЛЯ ХЛЕБА
Часть 25 - КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБУШКА
Часть 26 - ЯПОНСКИЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ

Эстонская выпечка с корицей - нежная на вкус и красивая на вид

Я очень люблю всевозможную выпечку с корицей, но этот рецепт, найденный совершенно случайно на просторах интернета, всегда будет моим любимым! Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!


Запах горячей выпечки смешанный с ароматом корицы способен создать атмосферу дома, даже если находишься за сотни километров от него.
Несложно в приготовлении и вполне доступно по затратам.

Сладкая болгарская выпечка.

Вкусно. Эта сладкая болгарская выпечка называется "хлеб" не знаю почему, но она получается очень вкусной. Понравился очень сам рецепт теста, так что милые хозяюшки, знакомьтесь с ним и пробуйте испечь. С такого теста можно придумать и другую сладкую выпечку, но это уже решать Вам, что будете печь.

Читать далее...

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное тесто

есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки. 

Читать далее...

очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи.


Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – это мука, дрожжи, вода и соль. Предлагаю приготовить багет «Париж» по нашему рецепту! Секрет такого багета – достаточно влажное тесто и длительная ферментация при низкой температуре. Опара абсолютно не нужна, а замес — минимальный!









С ним можно делать прекрасные бутерброды, но лучше всего этот хлеб не резать ножом, а ломать руками.

ТЕСТО НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ ОТ Valentina Zurkan

Valentina Zurkan живет в Германии, ей 46 лет. Она готовит изумительную выпечку, чем приобрела необыкновенную популярность в Интернете.

Читать далее...

Рогалики из советской булошной

 

Рогалики из советской булошной.

Читать далее...

Бублики украинские по ГОСТу

Девушки после 25 должны еще помнить вкус этих бубликов. Мне скоро 28 и я помню. Хрустящая корочка, нежный сдобный мякиш. Сладость та, что нужно. Не хочется ничего ни прибавить, ни убавить. 




Таких бубликов уж точно нигде не купишь, они какие-то особенные для меня. Возможно, потому что из детства. Помните старый советский мультфильм «Цветик-семицветик»? Там девочка ходила за бубликами в булочную, ей дали их на веревочке. Она с аппетитом съела почти все, оставался всего один. Зазевавшись, девочка не заметила, как последний бублик был съеден прохожей собакой. Рецептом именно той выпечки, я хочу с вами поделиться.

Читать далее...