ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ.
ГАМУЛА (старинное русское блюдо)
В духовке нужно испечь 10 яблок, затем протереть их через сито, потом добавить муку, затем размешать, положить в форму и все это испечь в духовке в течении 1 часа при температуре 80—100 градусов. К столу подавайте с медом, сливками.
Яблоки — 1 кг, мука (лучше овсяная) — 1 ст. ложка.
ТЫКВЕННО - ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ.
Тыкву и яблоки запечь кусочками в фольге 40 минут при 260*С. Печёные яблоки очистить от сердцевины и кожицы. Взбить миксером пюре из тыквы и яблок. Добавить мёд, корицу или кардамон (по вкусу).
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ С ИЗЮМОМ.
500 г моркови нужно перетереть через крупную терку, добавить 2 ст. л. промытого изюма, 1 ст. л. выжатого лимонного сока и все это проварить около 7 минут. 5 ст. л. сливок взбить и полить этой смесью массу.
ПЕЧЕНЫЕ БАНАНЫ.
Если вы просто возьмёте и запечёте бананы - получится жуткая несладкая гадость. Поэтому не делайте так никогда! А вот таким способом, как я дальше расскажу, они превращаются в замечательный десерт. Берём форму для выпечки и выкладываем очищенные и разрезанные вдоль на пополам бананы. В ковшике растапливаем гхи (примерно по ст.л. на банан) и добавляем свежевыжатый сок 1-2 апельсинов. Это легко и быстро можно сделать при помощи маленькой ручной соковыжималки. Посыпаем бананы крупным коричневым сахаром, молотыми, но не в муку миндальными или грецкими орехами и кардамоном, заливаем смесью масла с соком и запекаем минут 20 (до появления золотистой корочки). Можно заменить коричневый сахар мёдом, но мёд становится вредным после нагревания, поэтому я его не использую. А именно крупный (типа демерера) коричневый сахар превращается в такие чудесные карамельные хрустяшки. Получается очень вкусно и очень питательно!
ИМБИРНЫЙ ДЖЕМ.
Всё, что нужно, это полкило свежего имбиря, полкило коричневого сахара, или чуть больше (600-700 гр.), 2 апельсина, 2 лимона. Имбирь натереть, обдать кипятком, промыть холодной водой, и просушить на бумажном полотенце. Кстати, этот кипяток слейте в какую-нибудь ёмкость (например, термос), добавьте мёд и лимон и пейте имбирный чай. Пока имбирь сохнет, снимите с цитрусовых цедру (не захватывая горькую белую часть) и выжмите сок из них. Бросаете в кастрюльку с толстым дном имбирь, цедру, сок, сахар, доводите до кипения и варите на медленном огне минут 15-20. Раскладываете по баночкам и в холодильник.
Готовить всегда приятно в красиво обставленной кухне. Загляните на сайт кухни на заказ в москве. Эта фабрика изготовляет продукцию великолепного качества по ВАШИМ РАЗМЕРАМ. Цены вас очень приятно удивят!
Martina25
Легкий, нежный и очень вкусный десерт.
