Положи в жестяную банку рукав для запекания с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Повезло, что нашла этот рецепт.
Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте.
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки. Под банку можно подложить тарелку.
Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов.
Домашний деликатес готов.
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.
Когда мне хочется чего-то особенно вкусного — готовлю колбаски чевапчичи!
От одного запаха можно сойти с ума, а вкус этих колбасок вообще выше всяких похвал. Готовятся быстро и просто. Рецепт из разряда: когда гости на пороге. Отлично подходит и для простого ужина и для праздничного застолья.
Еще бы: ведь чевапчичи не только вкусные, но и красивые!
Вы только посмотрите, как они восхитительно смотрятся!
Мясной рулет вместо колбасы: заворачиваем мясную начинку в бумагу
По новому рецепту вкусный мясной рулет готовится быстро и получается сочным и совсем нежирным. Использовать будем сразу два вида мяса, которые сначала отобьем, а затем завернем в пергаментной бумаге косичкой.
Мясо в термосе: Сочная и нежная буженина в разы вкуснее, чем «сухарь» из духовки
Мясо в термосе - вкуснейшая закуска, приготовленная необычным способом.
Чтобы мясо получилось диетическим его, как правило, отваривают. Выглядит такое блюдо не самым аппетитным образом, да и к праздничному столу его не подашь, ведь хочется чего-то более ароматного и пряного. В этом случае можно воспользоваться рецептом, который в народе называют просто «мясо в термосе». Такая подача точно удивит и домочадцев, и гостей.
Форшмак по-одесски - воздушный и необыкновенно вкусный
Форшмак из сельди - классическое еврейское блюдо. Я научу вас готовить вариант форшмака по-одесски! Ведь Одесса - это рынок "Привоз", тетя Соня и, конечно же, форшмак! Не правда ли? Это холодная закуска из рубленных сельди, яиц, яблок и хлеба. Но в век новых технологий мы будем пропускать все ингредиенты через мясорубку. Обычно форшмак непосредственно перед обедом, чтобы он пробудил аппетит! В переводе "форшмак" обозначает "предвкушение"!
Не самсой единой знаменита узбекская кухня. Гастрономические традиции этого народа распространены далеко за пределами нашего региона. Сытные мясные блюда, воздушная выпечка и сладкие натуральные лакомства. Чего только стоит мой любимый узбекский картофельный пирог!
Кажется, будто каждое блюдо узбекской кухни создано для того, чтобы наесться до отвала. Не исключением стал картофельный пирог с фаршем в духовке. Шаги приготовления просты и понятны, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Ну кто откажется от такого мясного пирога?
Баклажаны не фарширую. Просто накрываю кусочками мяса и запекаю в духовке (пошаговые фото)
Такую вкуснятину подаю в холодном виде как закуску или как горячее блюдо без гарнира. Просто соединяю ломтики баклажанов с кусочками куриного филе, дополняю помидорами и запекаю в духовке. Получается оригинально, красиво, сытно и очень вкусно. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.
Порции 8 шт.
Время подготовки 25 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
2 шт. баклажан
300 гр. курица (филе грудки)
16 шт. помидор (черри)
2 зубчика чеснок
2 ст.л. соевый соус
1 ч.л. без горки паприка (молотая сладкая)
1 щепотка сахар
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль
по вкусу растительное масло
Инструкции
1. Для приготовления беру баклажаны среднего размера. Они не должны быть слишком длинными или короткими. По размеру должны примерно совпадать с размерами филе грудки.
2. Филе грудки нарезаем не очень тонкими кусочками. Должно получиться 8 кусочков. Для приготовления можно использовать индейку, свинину или говядину.
3. Отправляем филе в миску, добавляем нарезанный чеснок, соевый соус, масло (1 ст. л.), сахар, черный перец, паприку и хорошо перемешиваем. Оставляем на столе, пока подготавливаем баклажаны.
4. Каждый баклажан разрезаем на 4 части и получаем 8 ломтиков. У боковых ломтиков (их 4 шт.) немного подрезаем выпуклые части ножом или овощечисткой. Так они быстрее поджарятся и станут мягкими. Посыпаем солью.
5. В сковороду наливаем немного масла и на выше средней температуре обжариваем партиями подготовленные ломтики баклажанов с 2 сторон. Слишком мягкими их не делаем, иначе при нанизывании на шпажки они будут рваться по краям. Стали немного мягкими, гибкими и сразу убираем на тарелку.
6. За 30 минут до начала приготовления деревянные шпажки (8 шт.) замачиваем в воде, чтобы не обуглились в духовке. Кусочек куриного филе очищаем от чеснока и размещаем на обжаренном ломтике баклажана. С одного края протыкаем шпажкой.
7. Насаживаем помидорчик.
8. Захватываем шпажкой филе с баклажаном, снова насаживаем помидор черри и протыкаем филе с баклажаном с другого края. Получаем красивую лодочку.
9. По такому принципу насаживаем на шпажки все мясо, баклажаны, помидоры и выкладываем в форму или на противень с маслом (у меня 2 небольшие формы). Отправляем в духовку и запекаем при 200 градусах 25-30 минут.
10. За это время филе полностью приготовится, а помидоры черри станут мягкими.
11. Готовые ароматные баклажаны с куриным филе и помидорами перекладываем на сервировочную доску или тарелку с листьями салата (листья для красоты) и сразу подаем на стол. Куриное мясо при запекании становится очень нежное с приятным чесночным вкусом. Все продукты отлично сочетаются между собой. Блюдо получается невероятно вкусное, его можно подавать в качестве основного блюда или как закуску.
От запеканки с куриной печёнкой, можно проглотить язык
Любая печень очень полезная, хотя многие её не очень то жалуют. А зря. Из печени можно приготовить много различных блюд. Сегодня хочу рассказать, как я делаю запеканку из куриной печёнки. Она хорошо держит форму, а в разрезе получается красиво и аппетитно. Такую запеканку можно подавать в холодном виде, а можно сделать и бутерброды, полив сверху любимым для вас соусом. Готовить её очень просто, из доступных продуктов и минимальной затратой времени.
Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда…
Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи. Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием. Читать далее
Очень вкусные и нежные котлетки "в мини-формате" в кунжуте и с обалденным соусом
Крошечные кругленькие котлетки вкусны, нежны, а готовятся – моментально! Этот рецептик станет для Вас находкой, если нужно быстренько накормить всю семейную компанию – от мала до велика.
Вместо свинины можно взять куриное филе, а вместо тимьяна подойдут любые ароматные травы — майоран, розмарин, прованские травы.
Блюда кавказской кухни знамениты своими рецептами из мяса. Одним из таких блюд является армянская хашлама, секрет приготовления которой состоит в идеальном сочетании мяса с овощами и зеленью. Вариантов хашламы очень много, даже среди армянских хозяек нет единого мнения касательно «правильного» рецепта.
Однако общий принцип приготовления всегда один: нарезанные кусочками мясо и овощи выкладываются слоями в казан или кастрюлю с толстым дном, а затем тушатся в собственном соку. В процессе готовки мясо становится нежным, а бульон пропитывается соком от свежих овощей, трав и специй.
В состав армянской хашламы традиционно входит лук и сладкий перец. Часто добавляют морковь, чуть реже — баклажаны и картофель. Томаты добавляют вместо соуса, они придают готовому блюду сочность и приятную кислинку.
Говорят, что «правильная» хашлама должна содержать 10 приправ. Пробуя различные их сочетания, ты каждый раз будешь получать по сути новое блюдо.
Филе рыбы с беконом (рыбный пакет) - вкуснота неимоверная!!!!!!!!!!!!!!!
Если я готовлю рыбу, то предпочтение отдаю филе, так как там нет костей. Мы любим жаренное филе в кляре, но в этот раз захотелось придумать что-нибудь особенное. Сделала рыбку с беконом, получилось очень вкусно и необычно.
Мы все привыкли к тому, что блюда из фарша предполагают некую форму – котлет, фрикаделек, в виде начинки для чего-либо. Однако есть категория блюд, где солирующую роль играет сам фарш – это знаменитое чили кон карне, или, например, весьма необычный тайский салат лаап. По сути, это всего лишь обжаренный со специями фарш, но всё не так-то просто, как кажется на первый взгляд. Во-первых, это салат. Из фарша, но салат. Во-вторых, блюдо адски острое, но это же Таиланд, там другого просто не едят. Ну и в-третьих, технология приготовления. Впрочем, давайте по порядку.
Холодец из куриных желудков - выглядит всегда аппетитно и смотрится на столе прекрасно!
Вкусный, полезный, низкокалорийный холодец из куриных желудков с морковкой и зелёным луком.
Особенно хорош холодец в жаркую погоду, когда совсем не хочется есть что-то горячее.
Совсем недавно мне захотелось попробовать сделать холодец из куриных желудков. Идея была немного странная, так как такой холодец я раньше никогда не пробовала и была большая вероятность того, что он не застынет. Но так как пупки я люблю и готова ждать столько времени сколько нужно, пока блюдо приготовится, то я решила рискнуть.
Фарш – просто спасение, когда времени в обрез! Скатать фрикаделек – минутное дело! А, чтобы фрикадельки с рисом не были суховаты, добавим к ним соус – очень простой и вкусный – из кабачковой икры!