ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

• 100 г изюма
• 100 г чернослива
• 100 г фиников
• 100 г инжира
• 100 г кураги
• 1 палочка или 1 столовая ложка корицы
• 200 г сахара
• 2 апельсина
• 1 литр спирта
• 5–6 бутонов сушеной гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно промой один апельсин, нарежь толстыми кусочками и положи их в двухлитровую стеклянную банку.
2. Засыпь оставшуюся бакалею в банку. Чтобы избежать помутнения ликера, помести изюм и корицу в тканевый мешочек.
3. Залей сахар спиртом и разогрей на умеренном огне до полного растворения. К слову, сахар не обязательная часть рецепта и многие делают ликер без него.
   
4. Остуди спирт в холодной воде.
5. Наполни получившейся жидкостью банку. Некоторые используют чуть больше спирта и заливают до верха банки.
   
6. Храни ликер в темном месте при комнатной температуре. Не забывай ежедневно взбалтывать банку, но умеренно, чтобы избежать помутнения.
7. Через три недели замени апельсин новым. После чего оставь настаиваться еще 3 недели.
   
8. По истечении указанного срока хорошенько процеди получившийся ликер через сито. Не спеши избавляться от оставшихся ингредиентов, их можно использовать для выпечки или добавлять в десерты.