Булочки «Крем-де-Паризьен»

Суббота, 22 Октября 2011 г. 23:11 + в цитатник

Цитата сообщения Nikash

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки «Крем-де-Паризьен»

светлана69

Булочки «Крем-де-Паризьен»Предлагаю вам такие вкуснячии булочки

Остановиться при поедании не возможно!
Для теста-
Растопить 50гр. сл. масла, добавить в него 200 молока, щепотку соли,3 ст. ложки сахара,1яйцо, пакетик(10гр) сухих дрожжей и муки примерно 400грамм. Замесить тесто, как на пироги, булки и оставить примерно на часик..

через час тесто увеличится и начинаем лепить наши булочки

Тесто разделить на 10 комочков.

Каждый комочек раскатать. С одной стороны положить начинку.

Заворачиваем пирожком, приминаем пальчиками. А хвостик нарезаем полосками

теперь наши хвостики через пирожок перекидываем. Вот что должно получиться-

так же делаем и с шоколадным кремом-

Сверху обмазываем яичком...

Ставим в духовку на 20 минут на 180гр. Но смотрите по духовке- у меня времени хватает. Но может дольше готовиться минут на 5...
Теперь про крем..
В кастрюльку наливаем 350 гр. молока, добавляем 5ст. ложек сахара, 1желток,2 полных столовых ложки муки и 50гр. сл. масла.

ставим на огонь и помешивая доводим до закипания

точнее до загустения..
половинку крема откладываем в плошку-это готовый белый крем. А в оставшийся добавляем столовую ложку какао.
Если хотите весь крем шоколадный-то 2ст. ложки какао...